Zuppa di grano saraceno deliziosa e salutare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono diversi modi per preparare la zuppa di grano saraceno. Nel nostro articolo li considereremo. Alcuni dei piatti, di cui verranno descritte le fasi di preparazione, piaceranno ai vegetariani. E altri piaceranno ai veri carnivori.

Ricetta uno. Zuppa di funghi

Questa opzione piacerà a coloro che preferiscono non consumare prodotti animali. La zuppa di grano saraceno sarà a base di cereali e funghi. Le verdure completeranno questo piatto.

Per fare la zuppa di grano saraceno avrai bisogno di:

• 280 grammi di champignon freschi (anche se puoi usare anche quelli secchi);
• 3 patate grandi;
• 2 cipolle di media grandezza e lo stesso numero di carote;
• 6 art. cucchiai di olio di semi di girasole;
• foglie di alloro (2 pezzi);
• 2 cucchiai. cucchiai di grano saraceno;
• 3 litri d'acqua;
• pepe nero macinato;
• sale.

Cucinare un piatto: istruzioni passo passo

1. Lava accuratamente i funghi. Poi tagliateli a cubetti.
2. Friggere i funghi nell'olio fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato da loro. Allo stesso tempo, la crosta degli champignon dovrebbe diventare dorata.
3. Lava le patate. Poi, ovviamente, puliscilo. Quindi, taglialo a pezzetti.
4. Lava bene le carote, sbucciale. Strofinalo su una grattugia. Quindi sbucciate la cipolla, tritatela finemente.
5. Allo stesso tempo, metti sul fuoco una grande pentola d'acqua, portala a bollore. Poi buttate le patate. Salate il piatto a vostro piacimento. Cuocere a fuoco medio per dieci minuti.
6. Poi soffriggere le cipolle e le carote in una padella preriscaldata per dieci minuti. Nel processo, non dimenticare di interferire.



7. Successivamente, manda la frittura nella padella con le patate. Butta lì cereali e funghi. Quindi mescolare accuratamente.
8. Aggiungi lo stesso pepe, la foglia di alloro. Coprite la pentola, abbassate la fiamma e fate sobbollire per altri tredici minuti. Il piatto può essere servito semplicemente con erbe aromatiche o con panna acida.

Ricetta due. Zuppa di brodo

Offriamo un' altra versione del piatto. Un tale piatto viene preparato sul brodo. Risulta abbondante e profumato. La zuppa è perfetta per il pranzo. Quindi assicurati di cucinare questo piatto per la tua famiglia.

Per fare la zuppa avrai bisogno di:

• 1 carota grande;
• 5 cucchiai. cucchiai di grano saraceno;
• una cipolla;
• 1 patata piccola;
• 50 ml di olio vegetale;
• 2 litri di brodo di carne.

Ricetta zuppa di grano saraceno

1. Prima di tutto lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetticubi.
2. Pre-bollire il brodo.
3. Poi rimettilo sul fuoco a bollire di nuovo. Quindi manda lì le patate, lasciale cuocere.
4. Risciacquare il cereale in diverse acque. Successivamente, invia il grano saraceno puro al brodo. Lascialo bollire un po'.
5. Lavare e sbucciare le carote. Pulite anche la cipolla. Quindi tritare le verdure.
6. Prendi una padella, versa dell'olio vegetale. Friggere le carote e le cipolle fino a renderle morbide. Non lasciare che le verdure brucino, o diventeranno amara la zuppa.
7. Quando sono trascorsi circa quindici o venti minuti da quando il brodo è bollito, aggiungi le verdure fritte. Cuocere tutto insieme fino a cottura. Non dimenticare, ovviamente, di pepare e salare il piatto. Dopo che è cotto, versalo nelle ciotole. Servire in tavola. Buon appetito.

Terza ricetta. Zuppa di pollo al grano saraceno

Mangiamo zuppa quasi ogni giorno. Puoi cucinare questi piatti in diversi modi. Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso, ma allo stesso tempo semplice, presta attenzione a questo piatto. La zuppa di grano saraceno con pollo è un piatto salutare per i bambini. Il cereale utilizzato è facile da digerire e tuttavia nutriente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 patate (grande);
• cipolla grande;
• aneto (a piacere);
• 300 grammi di pollo;
• 1 carota grande;
• foglia di alloro (un paio di cose);
• 200 grammi di grano saraceno;
• sale (a piacere);
• pepe macinato (a piacere);
• 2-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Cucinare un piatto con il grano saraceno

1. Prima di tutto, riempi la pentola d'acqua. Mettici il pollo. Metti la pentola sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, si forma la schiuma, rimuoverla immediatamente. Quindi lasciare cuocere ulteriormente.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti.
3. Le carote vanno lavate sotto l'acqua corrente. Quindi sbucciarlo e grattugiarlo su una grattugia media.
4. Poi prendi una padella, ungila con olio vegetale. Friggere le cipolle su di esso. Quindi aggiungi le carote lì.
5. Adesso prendi una patata, lavala e sbucciala, tagliala a cubetti.
6. Risciacquare bene il grano saraceno. Quindi friggete la grana in una padella senza olio per cinque minuti.
7. Togli il pollo dal brodo, rimuovi tutte le ossa. Quindi rispediscilo nel piatto. Quindi pepare il brodo, salare.
8. Aggiungi le carote e le cipolle fritte nella pentola.
9. Manda lì grano saraceno e patate. Cuocere il piatto per altri dieci minuti. Quindi coprire con un coperchio e lasciare in infusione a fuoco spento per circa quindici minuti. Servito caldo con erbe aromatiche.

Conclusione

Ora sai come cucinare la zuppa con il grano saraceno. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni. Ne abbiamo esaminati alcuni. Scegli il più adatto a te e cucina il cibo per i tuoi cari. Buona fortuna a cucinare un pasto sano!