Cucina americana: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È generalmente accettato che non esista una cucina nazionale americana. Dopotutto, la storia dell'America è ben lungi dall'essere lunga come quella di molti altri paesi del mondo. Ma non dimenticare che, oltre ai colonialisti, sul territorio dell'America vive anche la popolazione autoctona, gli indiani. E tutte queste persone insieme hanno creato una cucina nazionale piuttosto originale e peculiare.

Sapori arcobaleno

Impossibile immaginare una maggiore mescolanza di tradizioni e gusti che nella cucina americana. Qui puoi trovare piatti di cucina asiatica, europea, africana e molte altre cucine che esistono sul pianeta. Dopotutto, la formazione dei piatti nazionali fu dovuta ai primi coloni che arrivarono da paesi completamente diversi.

È già abbastanza difficile individuare i piatti più amati dagli americani, perché ogni stato ha il suo. E ci sono stati 50. Eppure ci sono piatti americani, le cui ricette impareremo oggi, che sono conosciuti in ogni angolo di questo vasto paese.

Simbolo del Ringraziamento

Il Giorno del Ringraziamento è una delle feste più amate dagli americani. In questo giorno, l'intero paese ringrazia la patria appena trovata. Il simbolo culinario è, ovviamente, il tacchino. Per cucinarlopiatto fragrante e sostanzioso, devi prendere:

• un tacchino del peso di circa 5 kg;
• 4-5 cucchiai. l. burro, burro prefuso;
• 1 arancione grande;
• 1 cipolla grande;
• 1 gambo di sedano;
• 1 carota grande;
• foglia di alloro e timo.

Devi anche preparare la salamoia per pollame mescolando:

• 7 litri d'acqua;
• 200 g di sale;
• bicchiere di zucchero di canna;
• Tagliare arancia e limone (2 ciascuno);
• 6 gambi di timo;
• 4 gambi di rosmarino.

Un tacchino completamente scongelato deve essere messo a bagno in un contenitore usando una marinata pre-preparata. L'uccello dovrebbe insistere tutta la notte. Successivamente, il tacchino deve essere accuratamente asciugato dentro e fuori con carta assorbente. Carota, cipolla, sedano e arancia tagliate a pezzi convenienti per farcire e farcire all'interno, aggiungendo le spezie. Spennellate l'esterno con il burro fuso, senza tralasciare nulla. Dopodiché, metti l'uccello in un forno preriscaldato a 160 ° C per almeno 4 ore.

Un tacchino così rubicondo e appetitoso diventerà il fulcro di ogni tavola delle feste, e non solo in America.

Messico chiudi

La vicinanza del Messico agli Stati Uniti spiega l'enorme numero di messicani che vivono in America. Pertanto, la cucina messicana piccante è diventata così vicina agli americani. Molti piatti sono addirittura considerati nazionali. Ad esempio il "Chili con carne", spezzatino di carne, che ricorda il ragù alla bolognese. Per cucinare avrai bisogno di:

• carne macinata - 600g;
• fagioli variegati - 300 g, in scatola con salsa;
• pomodori grandi - 3 pezzi;
• peperone medio - 1 pz.;
• cipolla - 1 pezzo;
• aglio - 3-4 denti;
• peperoncino;
• salsa di pomodori grattugiati nel proprio succo - 2-3 cucchiai. l;
• mais - 4 cucchiai. l;
• pepe di Caienna, coriandolo, paprika, zira.

Togliere la pelle ai pomodori, prima di bagnarli con acqua bollente. Preparare i peperoni e i pomodori, tritandoli in parti uguali. Friggere la cipolla e l'aglio tritati finemente in olio vegetale, aggiungere loro la carne macinata. Le spezie vengono aggiunte alla carne macinata a piacere. Successivamente, verdure e fagioli interferiscono con la carne macinata. È necessario versare una quantità di acqua che ricoprirà leggermente l'intera miscela. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il peperoncino e far sobbollire a fuoco basso per altri 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il mais viene aggiunto alla fine.

Dovresti finire con uno stufato abbastanza piccante e denso che può essere servito con riso o mangiato da solo. L'importante è provare regolarmente tutto durante il processo di cottura per non sbagliare con la piccantezza.

Zuppa di frutti di mare

Le caratteristiche della cucina americana possono essere viste ad occhio nudo. La facilità di esecuzione è uno di questi. La zuppa di zuppa di vongole non ha fatto eccezione.

È molto veloce e non difficile da preparare, ma dovrai avvicinarti alla ricerca degli ingredienti in modo responsabile:

• crostacei dentroproprio succo - 300 g;
• latte - 0,5 l;
• crema ricca di grassi - 0,25 l;
• farina - ¾ tazza;
• tuberi di patate - 4-5 pezzi;
• baccello di sedano;
• testa di cipolla - 1 pz.;
• pancetta cruda - 150g;
• burro fuso, burro - 150 g;
• acqua - 0,25 l;
• sale, pepe e altre spezie a piacere.

Come accennato in precedenza, la ricetta stessa è molto semplice. Tagliate la pancetta e fatela rosolare in una casseruola ben calda per alcuni minuti senza aggiungere olio. Aggiungere la cipolla e il sedano tritati in una casseruola e soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungi le patate a dadini. Dopo 2-3 minuti aggiungere acqua, latte e succo di crostacei, incorporare le spezie. Far bollire circa 15 min. Allo stesso tempo, in un' altra ciotola, sciogliere il burro sul fuoco, aggiungere la farina e friggere fino a quando appare una tonalità scura, mescolando continuamente. Versare la panna nel burro con la farina e cuocere per un altro paio di minuti. Mescolare con il contenuto della casseruola, scaldare e aggiungere le vongole.

Corretta alimentazione

Come sai, la cucina americana è ricca di fritti, cibi pronti e fast food. Ma ci sono anche opzioni per gli aderenti a una corretta alimentazione. Quasi tutte le ricette per la cucina americana a casa possono essere preparate da qualsiasi persona interessata. Questi includono l'insalata Cole Slow. Ingredienti richiesti:

• cavolo bianco - 700-750 g;
• carota - 1 pezzo;
• testa di cipolla - 1 pz.;
• maionese e panna acida - 3 cucchiai.l;
• yogurt naturale - 1-1, 5 cucchiai. l;
• Aceto, preferibilmente mela - 1 cucchiaio. l;
• senape piccante, non Digione - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• altre spezie a piacere.

Come puoi vedere dalla ricetta, il clou principale dell'insalata sarà il condimento, che conferisce un sapore insolito e piccante. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tritare finemente le carote. Tagliate la cipolla a semianelli. Mescolare tutti gli altri ingredienti dalla lista in una ciotola separata, preparando così la salsa. Mescolare le verdure e la salsa e lasciare in frigorifero per 10-15 minuti, solo dopo che l'insalata è pronta per essere servita.

Mele di campagna

Probabilmente ogni famiglia americana ha la sua ricetta per la torta di mele. Ecco una ricetta classica che non richiede grandi costi finanziari e fisici.

Una tazza e mezza di farina, 3-4 cucchiai. l. latte freddo, 2 cucchiaini. zucchero e 1 cucchiaino. mescolare il sale fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungere mezzo bicchiere di olio vegetale e impastare di nuovo accuratamente, dividere in due parti e mettere una parte in una teglia, lasciando l'impasto attorno ai bordi. I bordi devono essere piegati. Quindi, tritare grossolanamente le mele e metterle sopra l'impasto. Per il ripieno, sciogliere ½ tazza di burro, aggiungere la cannella in polvere e la noce moscata a piacere, quindi incorporare ½ tazza di farina e versare sulle mele. Ricoprire la torta con la seconda parte di impasto e mandarla in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

Questa torta è un vero e proprio simbolo di casaprosperità per gli americani.

Buongiorno

La colazione americana tradizionale è difficile da immaginare senza frittelle soffici e rubiconde. Questo è un tipo di frittella, che si distingue per la sua leggerezza. Puoi preparare un piatto così appetitoso per la tua colazione. Devi preparare un impasto per pancake abbastanza standard, con poche eccezioni. A un bicchiere di farina, aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero, 0,5 cucchiaini sale, soda 1,5 cucchiaini. spenta con acido citrico. Amalgamare tutti gli ingredienti secchi e poi scioglierli nell'uovo. Usiamo 3 pz. Dopo le uova, a turno, aggiungere un bicchiere di latte e 3 cucchiai. l. olio di oliva o di lino.

Riscalda la padella a fuoco medio. Non c'è bisogno di aggiungere olio, perché è già nell'impasto stesso. Puoi spalmare i pancake con un cucchiaio oppure puoi acquistare un modulo speciale. Girare quando compaiono delle bolle sulla superficie esterna del pancake.

Servi questi adorabili pancake con qualsiasi condimento. Frutti di bosco, frutta, miele, marmellata. Assolutamente qualsiasi cosa con cui saresti felice di iniziare la mattina andrà bene.

Abbasso gli stereotipi

Quindi, abbiamo visto che la cucina americana, le ricette (con foto) di cui sopra, non è affatto così stereotipata e banale come molti pensano.

Puoi imparare molte cose interessanti per te stesso immergendoti nel mondo culinario di questo paese multinazionale. Dopotutto, l'elenco dei suoi appetitosi capolavori è tutt' altro che limitato a quei piatti che hai imparato oggi.