2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le cosiddette proteine o semplicemente proteine servono come materiale da costruzione, la base stessa di tutti gli esseri viventi, la componente più importante e indispensabile del menu di ogni persona. Dopotutto, sono coinvolti nei processi vitali più importanti, costituiscono il 17% del peso corporeo totale di qualsiasi persona e sono una parte importante della cellula. Pertanto, il ruolo delle proteine è molto ampio.
È da loro che vengono create nuove fibre muscolari, vengono ripristinati i tessuti dei corpi feriti o morti. Grazie alle proteine i muscoli si contraggono e lavorano, e si svolgono molti processi e funzioni vitali. Si tratta, in primo luogo, della rimozione dei prodotti di scarto e della formazione di energia. Se una persona deve mangiare solo cibo che contiene troppi pochi grassi e carboidrati, o addirittura morire di fame, le proteine vengono in soccorso, fungendo da fonte di riserva di energia e nutrienti.
Tutte le proteine sono costituite da un insieme di amminoacidi specifici. Alcuni di loro sono sintetizzati nel corpo stesso e sono chiamati essenziali, ma alcuni aminoacidi possono essere ottenuti solo con il cibo - e sono chiamati essenziali. Sono le proteine che forniscono al corpo tali elementi insostituibili. Tutti loro sono divisi per origine in due gruppi -animali e piante.
Le proteine animali sono, prima di tutto, i latticini, la carne, il pesce, le uova. Tra i prodotti a base di carne, manzo, coniglio, maiale e pollame contengono la maggior parte delle proteine. Tutti questi sono prodotti completi che forniscono al corpo tutto ciò di cui ha bisogno. È vero, alcuni scienziati e sostenitori del vegetarianismo stanno discutendo ancora oggi, cercando di dimostrare il danno dei prodotti a base di carne o la necessità di limitarli nella dieta.
Diversi tipi di carne differiscono per livelli proteici e facilità di digestione. Rispetto a tutte le altre proteine animali, la proteina contenuta nelle uova è la più completa, facilmente e completamente assorbita dal nostro organismo e contiene il rapporto più ottimale di tutti gli aminoacidi essenziali di cui una persona ha bisogno. È vero, nel suo utilizzo vale la pena osservare la misura, poiché le uova sono piuttosto ricche di calorie. Il pesce ha meno calorie e anche le sue proteine sono facilmente digeribili.
Le proteine del latte sono estremamente utili e si trovano non solo nel latte, ma anche in vari gradi in tutti i prodotti lattiero-caseari. E questo è meraviglioso, perché il latte stesso non viene digerito solo dagli adulti.
Le proteine vegetali sono le più difficili da digerire e poi le più difficili da digerire. Inoltre, mancano alcuni degli aminoacidi essenziali. Ecco perché la tua dieta dovrebbe essere pensata e composta in modo che includa non solo quei prodotti che contengono proteine vegetali. Se una persona preferisce i cibi vegetali, dovrebbe assumere alcuni integratori alimentari per evitaremancanza di nutrienti. Le proteine vegetali si trovano in legumi, cocco, funghi, noci, semi di frutta, cereali.
Una persona ha bisogno di fino a 60 grammi di proteine al giorno e ognuno organizza i propri pasti in modo che abbiano una composizione ottimale ed equilibrata. Il menu non deve prevalere, ad esempio, solo proteine vegetali o prodotti a base di carne. È difficile per il corpo digerire e funzionare. Qui, come in qualsiasi altra occupazione, vale la pena osservare la misura e aderire a un approccio ragionevole, solo allora sarà possibile mantenere la salute e condizioni eccellenti.
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