2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Niente è paragonabile al piacere che provi visitando un ristorante, soprattutto se sei un buongustaio. Tutti questi piatti sono preparati con gli ingredienti più interessanti provenienti da tutto il mondo, una tecnologia di trattamento termico unica e, naturalmente, piatti originali degli chef. A volte vuoi coccolarti così a casa, ma temiamo di non essere abbastanza competenti per tali delizie. I cibi esotici sono costosi e alcune ricette richiedono troppo tempo. Ma non essere arrabbiato, un piatto gourmet può essere preparato senza particolari abilità culinarie. Vale solo la pena conoscere alcuni trucchi su come trasformare la cena più ordinaria in un pasto degno dei re.
Dispositivi, utensili e tecnologia
Siamo abituati a usare un numero limitato di utensili in cucina, ma è ora di cambiare le nostre abitudini. Ora i negozi possono offrirti una vasta selezione di elettrodomestici con i quali non solo ti piacerà cucinare, ma anche aggiungerequesto è qualcosa di completamente nuovo. Prendi, ad esempio, il piatto più semplice: le uova strapazzate. Sembra che non ci sia modo di renderlo sofisticato e interessante. Ma non è affatto così. Da molto tempo sono in vendita forme per friggere le uova, con le quali puoi realizzare uova strapazzate a forma di fiore, cuore o persino muso di un gattino. Resta da aggiungere un paio di toast al piatto e servire. I bambini saranno particolarmente contenti di una tale varietà. Puoi coinvolgerli nel processo di cottura e la loro inesauribile fantasia aiuterà a realizzare un piatto davvero delizioso. Con strumenti speciali nel tuo arsenale, puoi trasformare qualsiasi piatto in un'opera d'arte. Trova gli anelli di stampaggio al negozio o creane uno da una bottiglia di plastica. Per fare ciò, è sufficiente tagliare con cura l'anello dell' altezza richiesta dalla bottiglia. Con l'aiuto di un tale anello, puoi creare torrette di insalate, che sembreranno particolarmente belle se disponi gli ingredienti a strati. Riempire una sac à poche con purè di patate e disporre le strisce o i vortici su una teglia, cuocere per un massimo di 10 minuti, quindi guarnire con insalata o utilizzare come antipasto. Ci sono molti di questi dispositivi, c'è dove girare la tua immaginazione.
Decorazione e servizio
La chiave per servire un pasto in un ristorante di livello mondiale è la presentazione. Salse multicolori, verdure tagliate in modo figurato, erbe aromatiche e molto altro sono gli strumenti dello chef. Un piatto squisito va assemblato con cura, prestando attenzione ad ogni dettaglio. Puoi creare un'intera composizione o evidenziare un elemento importante. Di norma, nei ristoranti, il cibo viene servito su piatti grandi, spesso bianchi, in modo che tutta l'attenzione del cliente sia concentrata sulla creazione dello chef. Spesso l'impressione viene creata direttamente dal processo di presentazione. Ad esempio, dopo aver fritto una bistecca in padella, proprio davanti agli ospiti, versarci sopra un po' di whisky o brandy e shakerare. Ti è garantita una standing ovation, ma fai attenzione con il fuoco. Quando prepari qualsiasi piatto, presta particolare attenzione all'affettatura, cerca di assicurarti che tutti i pezzi abbiano le stesse dimensioni. Crea il tuo pasto gourmet con nuovi ingredienti esotici e ricorda che la perfezione è nei dettagli.
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