Insalata Champs Elysees: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel ritmo moderno della vita, tutti cercano di preparare piatti che siano preparati il più semplicemente e facilmente possibile. E se anche il piatto sembra appetitoso, diventerà sicuramente uno dei preferiti sia dai principianti che dagli chef esperti. E il piatto dal nome sonoro "Champs Elysees" è proprio questo: luminoso, colorato e molto facile da preparare.

Qual è il piatto

Questa insalata è entrata di recente nella nostra dieta, ma è già riuscita a prendere il posto d'onore tra gli altri piatti. Tutto ciò è dovuto al suo aspetto insolito. Del resto non è un caso che si chiami gli "Champs Elysees". L'insalata ricorda molto loro nell'aspetto. Su un grande piatto piano, sembrano diversi campi multicolori stretti, separati l'uno dall' altro da piccoli percorsi di maionese. E più luminosi sono gli ingredienti, più colorata appare l'insalata, quindi, se lo desideri, diventerà il piatto principale della tavola festiva, da cui sarà semplicemente impossibile distogliere lo sguardo.

Acquisto degli ingredienti necessari

Prima di procedere a una revisione dettagliata della ricetta con una foto dell'insalata degli Champs Elysees, dovresti andare al negozio e acquistare gli ingredienti necessari per preparare questo piatto lì. È obbligatorio acquistare maionese o componenti per la sua preparazione in casa, uova di gallina e formaggio a pasta dura. Ma poiché ognuno prepara questa insalata a modo suo, il resto dei suoi componenti viene scelto a propria discrezione. Puoi anche prendere un pomodoro, un cetriolo fresco o in scatola, cavolo, salsiccia o filetto di pollo, patate, olive, sedano: qualsiasi prodotto preferito può essere tranquillamente aggiunto all'insalata.

Ricetta insalata generale

Nonostante il numero di opzioni per preparare un'insalata sarà tante quante le persone che la preparano, c'è ancora una ricetta generale per creare questo piatto, su cui vale la pena concentrarsi. Quindi, l'insalata degli Champs Elysees include tradizionalmente:

• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 3 uova;
• 150 grammi di maionese;
• 200 grammi di salsiccia o 300 grammi di filetto di pollo;
• 100-150 grammi di qualsiasi altra verdura.

Per preparare un'insalata, dovrai semplicemente preparare tutti i componenti (lavare, sbucciare, tagliare), quindi stendere il primo strato di formaggio e salsiccia (o pollo) e il secondo strato tutti gli altri componenti che sono disposti in parallelo.

Preparare le verdure

Un aspetto importante della ricetta dell'insalata degli Champs Elysees è la preparazione delle verdure cheentrerà lì. Se si tratta di pomodoro fresco, cetriolo fresco o in scatola, cavolo cappuccio, puoi semplicemente lavarli bene e poi tagliarli a fette o cubetti. Ma se vuoi modificare l'insalata e aggiungere lì patate o barbabietole, allora questo prodotto deve essere prima bollito fino a renderlo tenero, quindi grattugiato su una grattugia media o grande. La cosa principale quando si preparano le verdure per il montaggio in insalata, in nessun caso devono essere mescolate, ma lasciate riposare su piatti diversi.

Preparare il pollo

Un punto importante nella preparazione degli "Champs Elysees" secondo la ricetta è la preparazione del pollo da tagliare in insalata. Naturalmente, se prendi un normale pollo alla griglia, puoi semplicemente tagliarlo a cubetti e metterlo con calma su un piatto per il piatto finito. Ma se acquisti il filetto di pollo, allora dovrebbe essere prima bollito. Affinché la carne sia tenera e non dura, mettila in acqua e, non appena bolle, spegni immediatamente il fuoco. Dopo 20 minuti, la carne di pollo sarà completamente pronta, quindi non resta che raffreddarla, quindi tagliarla a bastoncini.

Preparazione della salsiccia

Se il pollo nell'insalata degli Champs Elysees viene sostituito dalla salsiccia, preparalo per la posa nel piatto. La tua marca preferita di salsiccia affumicata cruda è più adatta per questi scopi. In questo caso, dovrà semplicemente essere pulito dalla pellicola trasparente e tagliato a fettine. Se preferisci la salsiccia bollita, in questo caso, prima di tagliarla, la salsiccia dovrà essere bollita per due minuti. L'importante è non esagerare con il tempo di cottura della salsiccia, altrimenti bollirà e diventerà inadatto per la posa in insalata. Quando la salsiccia sarà cotta e raffreddata, non resta che tagliarla a fettine, la cui dimensione sarà uguale alla dimensione delle verdure tritate.

Assemblaggio del primo strato del piatto

Scorrendo la ricetta con una foto passo passo dell'insalata degli Champs Elysees, iniziamo a creare il primo strato principale del piatto. Per prima cosa, cospargete l'intero fondo del piatto su cui verrà raccolta l'insalata con del formaggio grattugiato, lasciandone un terzo per decorare l'insalata, dopodiché il formaggio viene coperto con una rete per maionese. Successivamente, mettiamo la salsiccia sul formaggio, lasciando la terza parte per la decorazione, che ricopriamo con la maionese. Il terzo passaggio del primo strato consiste in tre uova tritate finemente, che sono ricoperte da una sottile maglia di maionese. Questo completa l'assemblaggio del primo strato di lattuga.

Raccogliere il secondo strato di lattuga

Concentrandoti su varie foto dell'insalata degli Champs Elysees, puoi iniziare a raccogliere il secondo strato del piatto. Qui tutto è fatto nel modo più semplice possibile. Devi solo disporre tutti i componenti rimanenti paralleli tra loro. Prendi, ad esempio, un cetriolo affettato, che viene poi posizionato sul bordo del piatto, accanto ad esso puoi mettere tutto il formaggio rimanente, la salsiccia accanto al formaggio. E così mettiamo uno accanto all' altro tutti gli ingredienti che siamo riusciti a preparare fino a questo momento.

Decora l'insalata con la maionese

Il punto chiave nella preparazione dell'insalata degli Champs Elysees secondo la ricettaè la sua decorazione con maionese. Qui un ruolo importante è svolto dal contenitore da cui verrà versato nell'insalata. Se prendi la maionese con un cucchiaio, non funzionerà in alcun modo, quindi metti i percorsi tra i campi sulla lattuga. Tutto verrà fuori storto. Pertanto, per decorare l'insalata, la maionese dovrebbe essere trasferita in una tasca da pasticcere o acquistata immediatamente in un negozio non in un barattolo, ma in una confezione di plastica, la cui punta può essere tagliata con cura con le forbici per fare un piccolo foro. E più è piccolo, più è conveniente decorare l'insalata con la maionese.

Cucinare una sana maionese fatta in casa

Se vuoi che il piatto con il bel nome "Champs Elysees" non sia solo gustoso e colorato, ma anche salutare, invece della solita maionese acquistata in negozio, è meglio usare la maionese fatta in casa, che tutti possono cucinare da soli. Rendere più facile. Prendi:

• 4 uova di quaglia o 2 uova di gallina;
• un terzo cucchiaino di sale;
• un terzo cucchiaino di zucchero;
• quanta senape;
• 100ml di olio di girasole raffinato;
• Succo di limone a tuo piacimento.

Per fare la maionese, metti le uova, il sale, la senape e lo zucchero nella ciotola di un robot da cucina, frullatore o frullatore, quindi inizia a sbattere questi ingredienti. Dopo alcuni minuti di sbattimento continuo, inizia a versare gradualmente l'olio vegetale nella ciotola in un flusso sottile, senza smettere di battere. Questo darà alla maionese la giusta consistenza. Alla fine, non resta che aggiungere alla salsa il succo di limone appena spremuto, la cui quantità ciascunasceglie autonomamente, concentrandosi sulle proprie sensazioni gustative. E quando una tale maionese entra nell'insalata, il gusto del piatto diventa saturo.

Variante di insalata vegetariana

Se hai già sfamato la tua famiglia con l'insalata "Champs Elysees" con salsiccia o pollo, puoi cucinare una variante del piatto, dove non ci saranno ingredienti specificati. In questo caso, avrai bisogno di 100 grammi di formaggio, 2 uova, 50 grammi di cipolle verdi, 1 carota, 1 barbabietola e 2 patate. Carote, barbabietole e patate dovranno essere bollite, sbucciate, quindi grattugiate su una grattugia media e disposte in ciotole. Tritare la cipolla verde e mettere da parte. Quindi far bollire l'uovo, che dopo la cottura dovrà essere diviso in due parti: la proteina e il tuorlo, quindi tritare finemente le proteine e i tuorli, disporli su piatti diversi. Nell'ultima parte della preparazione per il montaggio dell'insalata non resta che grattugiare e disporre sui piatti formaggio a pasta dura e patate.

Dopo aver completato la fase preparatoria, puoi iniziare a raccogliere l'insalata insieme. Per fare questo, metti il formaggio a pasta dura grattugiato sul fondo del piatto in cui verrà servito il piatto, che copriamo immediatamente con una sottile maglia di maionese. Quindi stendere le patate allo stesso modo, ungendole anche con la maionese. Dopo si procede a decorare l'insalata e creare campi con percorsi di maionese su di essa. Solo che questa volta, l'insalata dovrebbe essere decorata dal centro, dove stendiamo il tuorlo schiacciato in briciole in una striscia uniforme. Quindi, su entrambi i lati del tuorlo, stendere le strisce di barbabietole grattugiate. Le strisce di barbabietola sono seguite da strisce bianche di briciole proteiche. Dietrodue bei campi di carote grattugiate vanno con loro, e le cipolle verdi tritate completano tutto questo splendore. Alla fine non ci resta che stendere sottili strisce di maionese nel modo standard, che separeranno i nostri campi luminosi, aggiungendo ancora più estetica all'insalata.

Champs Elysees con uova strapazzate

Se vuoi ancora più varietà, puoi presentare alla corte delle famiglie e degli ospiti una versione della stessa insalata, che differisce dalla solita in quanto includerà gustose uova strapazzate. Renderà questo piatto ancora più fragrante e soddisfacente. In questo caso, abbiamo bisogno di:

• 2 uova di gallina;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• mezza lattina di olive;
• 2 patate medie;
• 3 spicchi d'aglio;
• 150 grammi di cavolo cappuccio fresco (se lo si desidera, può essere sostituito con cavolo cappuccio in scatola);
• 1 cetriolo fresco o in scatola;
• 100 grammi di maionese;
• olio vegetale;
• sale e pepe qb.

Per realizzare questa versione degli Champs Elysees, devi prima cucinare le uova strapazzate. Per fare questo, sbattere bene le uova con due cucchiai di acqua, pepe e sale. Dopodiché, vengono cotte le uova strapazzate sottili, che dovranno poi essere raffreddate, arrotolate e tagliate a piccoli rotoli.

Successivamente, stiamo preparando le patate da mettere in insalata, per cui strofinare le patate crude su una grattugia media o tagliarle a strisce, quindi friggerle in olio vegetale fino a quandoprontezza. Pepe, sale a vostra discrezione. Quindi tritare finemente il cavolo cappuccio fresco, mescolarlo con l'aglio spremuto attraverso una pressa, salare e schiacciare un po' in modo che dia il succo. Se il cavolo cappuccio è in scatola, dovrai scolare il liquido in eccesso da esso, tritarlo se necessario. E alla fine della fase preparatoria, resta solo da tagliare le olive e il cetriolo a cubetti o briciole e grattugiare il formaggio su una grattugia media. Naturalmente, ogni ingrediente viene posto su un piatto separato nella fase preparatoria per evitare che si mescolino.

Nell'ultima fase, non resta che mettere insieme l'insalata. Qui, a differenza di altre varianti dell'insalata, non ci sarà uno strato inferiore, solo tutti i componenti sono disposti uno accanto all' altro, come campi con percorsi di maionese tra di loro. Iniziamo a raccogliere l'insalata dagli involtini di uova fritte, saranno esattamente nel mezzo e accanto a loro ci saranno campi di cavoli, patate fritte, cetrioli, olive e formaggio. E, naturalmente, il bordo di ciascuno di questi campi viene disegnato usando la maionese. L'insalata ha un aspetto colorato e viene servita sulla tavola delle feste.

Questo piatto attirerà sicuramente l'attenzione degli ospiti, quindi si consiglia di prepararlo per tutti coloro che vogliono sorprendere parenti e amici con una tavola originale. Inoltre, l'insalata è sana, ipocalorica, se utilizza principalmente verdure fresche.