2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il salmone al cartoccio è un piatto molto gustoso e salutare. Può essere servito non solo a pranzo, ma anche a cena. La cosa principale è scegliere e cucinare correttamente il pesce. Soffermiamoci su questo in modo più dettagliato.
Suggerimenti per l'acquisto di un semilavorato:
- Il salmone o le bistecche congelati devono essere sigillati e inodori. Se il semilavorato viene scongelato, in nessun caso deve essere rispedito in frigorifero, ma si consiglia di cuocerlo rapidamente.
- Quando acquisti il salmone refrigerato, assicurati che abbia una consistenza soda, un aspetto fresco e nessun cattivo odore.
- Prima di cuocere il filetto, si consiglia di verificarne la presenza di lische. Per fare questo, passa delicatamente la punta delle dita sulla superficie. Se senti delle piccole punture, devi estrarre le ossa usando le pinzette.
- Se possibile, è auspicabile salvare la pelle. In questo caso, il pesce risulterà più succoso, tenero e nutriente. se necessario, la pelle può essere rimossa dopo la cottura del salmone. I benefici di un piatto del genere saranno massimi.
Salmone veloce al cartoccio per cena
Cucina questo piattoforse quaranta minuti. Per fare questo, tagliare il filetto di salmone (500 g) in porzioni (100 g ciascuna), strofinare con sale, lasciare in ammollo per un po'. Tagliare a fette due carote grandi e a fette i pomodori. Friggere le verdure in olio d'oliva con l'aggiunta di tre cucchiai del vostro ketchup preferito e sale. Quindi mettere il pesce al cartoccio, adagiare sopra le carote e i pomodori stufati e avvolgerlo in un sacchetto. Preriscaldare il forno. Il salmone al cartoccio dovrebbe essere cotto per mezz'ora. Servire con riso bollito o patate.
Salmone al cartoccio con verdure
Per preparare il piatto vi serviranno: filetto di salmone (100 grammi), mezzo peperone rosso, dieci baccelli di piselli freschi. Ungete la carta stagnola con il burro e il pesce con un po' di sale e pepe. Lavate il peperone e tagliatelo a listarelle. Mettere il pesce sulla carta stagnola, ricoprirlo con le verdure e salare a piacere. Quindi avvolgerlo a forma di busta, praticare alcuni fori in modo che fuoriesca il vapore, quindi metterlo in forno preriscaldato. Si consiglia di cuocere il piatto entro mezz'ora. Aprire la pellicola cinque minuti prima della fine della cottura. Questo è necessario per far dorare leggermente il pesce. Servite con il vostro contorno preferito.
Come cucinare? Salmone al cartoccio con salsa di frutta
I bambini adoreranno questo piatto. Per prima cosa, si consiglia di preparare la salsa di frutta. In una ciotola, mescolare cento grammi di cubetti di ananas, i peperoni (gialli e rossi), la cipolla piccola tritata etre spicchi d'aglio. Condire con il succo di ananas (100 gr) e aggiungere tre cucchiai grandi di ketchup. Refrigerare la salsa di frutta fino al momento di servire.
Tagliare il filetto di salmone in pezzi da cento grammi. Salate e pepate ciascuno di essi. Adagiatele su un foglio di alluminio, disponete sopra le fette di limone e avvolgetele a forma di busta. Cuocere in forno preriscaldato per una ventina di minuti. Servire con salsa.
Buon appetito!
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