Torta di Changangelo con funghi e carne macinata: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una torta rovesciata sostanziosa e profumata può essere un ottimo antipasto sulla tavola delle feste, uno spuntino sostanzioso, la colazione. Un pezzo di tale torta è comodo da portare con te al lavoro o allo studio a pranzo.

La combinazione di carne, funghi, formaggio e fagiolini in una torta a strati ti piacerà, senza dubbio. E com'è bello - la saliva esce da uno sguardo!

Non indugiamo e condividiamo piuttosto la ricetta per un mutaforma con funghi e carne macinata.

Ingredienti

Per fare questa torta rovesciata con funghi e carne macinata avrai bisogno di:

• 300 g di funghi;
• 300g di formaggio a pasta dura;
• 0, 5 tazze di riso;
• 400g di carne macinata;
• 2 cipolle grandi;
• 300 g di fagiolini, carote a cubetti, piselli, mais.

Per fare una torta, puoi raccogliere tu stesso verdure assortite o acquistarle in sacchetti al negozio.

Inoltre, dovrai preparare il ripieno: l'impasto. Per luipreparare:

• 1 bicchiere di yogurt;
• 1, 5 tazze di farina;
• 3 uova;
• 1,5 cucchiaini sale;
• 1 cucchiaino sale.

Ah, che foto appetitosa della torta capovolta! Conosciamo presto la ricetta!

Preparare tutti gli ingredienti per il ripieno prima di assemblare i funghi e la torta capovolta tritata.

Preparazione degli ingredienti

Iniziamo dai funghi. I funghi possono essere utilizzati sia in scatola che freschi. Sciacquate quelli freschi sotto l'acqua corrente, privateli della coscia e tagliateli a fettine non troppo sottili. Metti una padella profonda sul fuoco e calcina, ungi con un filo di olio vegetale. Quando sarà ben caldo, aggiungete i funghi e fate rosolare fino a quando il liquido non sarà evaporato. Salate e pepate i funghi secondo i vostri gusti.

Scongelare la carne macinata in modo naturale, cioè senza ricorrere al microonde o all'acqua calda. Mondate alcune cipolle e tagliatele a cubetti molto piccoli. Ungere una padella con olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla traslucida. Mettere la carne macinata nella padella, salare, aggiungere le spezie e friggere fino a completa cottura.

Grattugiare il formaggio e metterlo da parte, si consiglia di coprirlo con qualcosa in modo che non si secchi.

Rimuovete le verdure surgelate dal congelatore in anticipo in modo che si scongelano un po'. Prima di mandarli sulla torta, rompi i pezzi attaccati insieme.

Riso per la torta rovesciata con funghi e carne macinata, lessatelo a dovere, lavandolo più volte. Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura, eccessoscolare il liquido gettando il riso in un colino o in uno scolapasta fine.

Impasto

Il prossimo passo è il riempimento. Rompete le uova in una ciotola separata, aggiungete il sale e sbattete fino a ottenere una schiuma. Grazie a lei, l'impasto lieviterà bene. Aggiungi un po 'di olio vegetale e mescola un po'. Versare il kefir, aggiungere il lievito. Se non ti piace il sapore aspro del kefir, aggiungi un po' di soda, attutirà l'acidità sgradevole.

Mescolare ancora, quindi setacciare la farina e il lievito direttamente nella ciotola.

Impastare l'impasto per la torta rovesciata con funghi e carne macinata, deve risultare liquida. Se l'impasto ti sembra troppo denso, aggiungi un po' più di kefir.

Non resta che formare la futura torta rovesciata e metterla in forno. Foderate il fondo della teglia con carta da forno in modo che la teglia possa essere rimossa facilmente quando sarà pronta. Ricoprire leggermente la carta con olio vegetale usando un pennello.

Sformare la torta

Metti i funghi sul fondo dello stampo come primo strato. Quindi cospargeteli con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Quindi riso e carne macinata e coprilo con verdure surgelate.

Si forma la torta con i funghi, resta da farcire con l'impasto. Stendere la pastella in modo uniforme sul ripieno, scuotendo più volte lo stampo e picchiettandolo in modo che la massa liquida scorra tra il ripieno, la carne macinata e raggiunga il riso.

Preriscaldare il forno a 170 gradi in anticipo, mettere la torta in forno per 50-60 minuti. A seconda della qualità del vostro forno, la torta potrebbecuocere più velocemente o impiegare più tempo. Non dimenticare di provare con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

Rimuovere la torta finita, lasciarla raffreddare un po'. Grazie alla carta da forno, si arrotolerà facilmente su un'ampia teglia. Tagliate a spicchi la fragrante delicatezza e servite con la vostra salsa preferita. Sia le torte calde che quelle fredde sono incredibilmente deliziose.

Ci auguriamo che la nostra ricetta con le foto ti sia piaciuta. Le torte rovesciate non sono così popolari sulle nostre tavole, ed è molto inutile che siano sottovalutate. Sono gustosi, soddisfacenti, fragranti e preparati con i prodotti più convenienti.

Buon appetito!