2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cos'è l'arte di cucinare? In primo luogo, è la capacità di creare capolavori da prodotti semplici. In secondo luogo, la capacità di combinare l'incomparabile, rendendolo un miracolo culinario. Un piatto così semplice come le cotolette può essere preparato in un modo nuovo usando un insolito tandem di pollo tritato e ricotta. Nonostante alcuni piatti esotici, è stato a lungo consigliato dagli esperti per le pappe. Le cotolette di pollo con ricotta, la cui ricetta è nota da oltre 40 anni, sono succose e tenere.
Semplice e deliziosa
La ricetta classica non richiede grandi risorse alimentari. Gli ingredienti principali sono la ricotta (300 grammi) e il filetto di pollo (1 chilogrammo). Inoltre, avrai bisogno di due cipolle piccole, due spicchi d'aglio sbucciati, 1 uovo e condimenti. La carne macinata deve essere fatta con filetto di pollo. Per fare questo, puoi usare un tritacarne, ma è meglio tagliarlo con un coltello a cubetti.
Poi mescolate la carne di pollame con la ricotta e aggiungete l'uovo e i condimenti (qualsiasi). Scolpiamo le cotolette dalla carne macinata e le friggiamo in una padella con olio vegetale fino a renderle tenere. Cotolette di pollo con ricotta, la cui ricetta è moltosemplice, può essere servito con qualsiasi contorno e verdura.
Cotolette in una pentola a cottura lenta
Una combinazione così insolita come carne di pollo e ricotta fornisce al bambino molte sostanze utili per il pieno sviluppo. E se li cucini a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta, i benefici di questo piatto saranno ancora maggiori. Per un petto di pollo, prendi 200 grammi di ricotta, una cipolla, due spicchi d'aglio medi sbucciati, un uovo di gallina, sale e spezie.
La carne con cipolle e aglio viene passata attraverso un tritacarne. Quindi sbattiamo l'uovo nella carne macinata e aggiungiamo sale e spezie. Mescoliamo tutto fino a che liscio. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella ciotola del multicucina. Quindi inserire i semilavorati e chiudere il coperchio. Cuciniamo cotolette di pollo con ricotta, la cui ricetta con le foto è in questo articolo, circa 15 minuti per lato. Questo è sufficiente per farli cuocere a vapore bene e rimanere succosi e teneri.
Tagliare le cotolette con la ricotta
La ricotta rende le cotolette molto più succose e tenere e non altera affatto il gusto del piatto finito. Per preparare la seguente ricetta, devi prendere 450 grammi di carne di pollo (senza lische), 100 grammi di ricotta, 1 uovo, un cucchiaino di amido, sale, pepe ed eventuali spezie. Tagliare il filetto di uccello con un coltello a cubetti.
Successivamente, aggiungi l'uovo, la ricotta, l'amido, il sale e le spezie. Se lo si desidera, si possono utilizzare anche erbe aromatiche tritate. Mandiamo il ripieno in frigorifero per 30 minuti. Quindiformiamo delle cotolette di pollo con la ricotta, la cui ricetta diventerà la tua preferita, e le friggiamo in padella su ciascun lato.
Salsa di cotolette
Questo piatto deve essere servito con salsa, che sarà un'aggiunta meravigliosa e appropriata. Per prepararlo, avrai bisogno di 1 testa di cipolla, una carota, 100 grammi di panna acida buona e densa o panna e spezie. Cotolette di pollo tritate con ricotta, la ricetta di cui ogni casalinga dovrebbe avere, con salsa diventeranno più piccanti. Tritare cipolle e carote e farle appassire in padella, utilizzando l'olio su cui sono state fritte le cotolette. Quando le verdure diventano morbide, aggiungi la panna acida o la panna. Aggiungiamo anche un po' d'acqua, regolando la densità a proprio piacimento. Versare le spezie e il sale e far sobbollire la salsa sotto il coperchio per circa 10 minuti. Può essere servito separatamente, oppure puoi metterci delle cotolette e servirle in salsa.
Cotolette di pollo con ricotta e zucchine
Cotolette di pollo con zucchine e ricotta, la cui ricetta può sembrare insolita, sono molto facili da preparare. Per fare questo, prendi 350 grammi di zucchine, 800 grammi di pollo tritato, un uovo di gallina, 200 grammi di ricotta, una carota, prezzemolo fresco e aneto, 20 grammi di amido, 3 spicchi d'aglio, sale e pepe. Tre zucchine su una grattugia e tritare le verdure.
Carote e aglio scorrono attraverso un tritacarne. Quindi li aggiungiamo alla carne macinata insieme alla ricotta, all'amido, alle erbe aromatiche, alle uova, alle spezie e alle zucchine, che devono essere spremute, eliminando il liquido in eccesso. Dopodiché, impastare bene la carne macinata in modo che diventiomogeneo, e inviarlo in frigorifero per 20-30 minuti. Deve essere autorizzato a preparare, quindi le cotolette di pollo con la ricotta, la cui ricetta è presentata qui, si riveleranno più tenere e succose. Scaldiamo la padella e friggiamo le cotolette formate per circa 5 minuti per lato.
Cotolette di pollo con ricotta e mela
Aggiungendo nuovi ingredienti, puoi cambiare e migliorare il gusto del piatto. La mela darà alle cotolette più succosità e un sapore delicato. Per la cottura, prendi 600 grammi di filetto di pollo, 150 grammi di ricotta, un uovo, diversi rametti di basilico, una mela media, 100 grammi di farina, spezie, sale e olio (preferibilmente vegetale) per la frittura.
Macina la carne di pollame con un frullatore o un tritacarne. Quindi aggiungere la ricotta, la mela grattugiata, l'uovo, le spezie, il sale, il basilico tritato e la farina. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e formate delle polpette. Scaldare una padella con olio e friggerli (a fuoco medio) su entrambi i lati a fuoco moderato.
Cotolette con semola
La semola in questa ricetta potrebbe sostituire la farina e la panna renderà le cotolette più tenere. Avrai bisogno di 600 grammi di pollo tritato, 300 grammi di ricotta, 75 grammi di panna, 3 uova, tre cucchiai grandi di semola, 2 spicchi d'aglio sbucciati, cipolle, sale e spezie. Passiamo la carne di pollo attraverso un tritacarne contemporaneamente agli spicchi d'aglio. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne macinata. Mescoliamo la ricotta con panna e uova, quindi la aggiungiamo al pollo tritato insieme a sale, pepe e semola. Amalgamate il tutto e dateinfondere per circa 15 minuti. Formiamo delle cotolette e le friggiamo fino a cottura. Poi metteteli in una casseruola con poca acqua e cuoceteli a vapore per circa 15-20 minuti. Cotolette di pollo con ricotta, la cui ricetta nel forno differirà solo per la tecnologia di cottura, servite con verdure, erbe aromatiche e qualsiasi contorno. Questo piatto versatile è adatto ad ogni occasione e sorprenderà piacevolmente i vostri cari. Assicurati di servire la salsa di cotolette tenera e succosa. È facile da preparare con gli ingredienti a portata di mano ed è un'ottima aggiunta a qualsiasi creazione culinaria.
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