Come cucinare il pilaf di maiale a casa: una ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Pasti deliziosi e sostanziosi: questo è ciò che dovrebbe essere parte integrante del pranzo o della cena. Ma, sfortunatamente, non tutti sanno cosa si può cucinare. Puoi diversificare ogni giorno con pilaf.

Ci sono dozzine di ricette sul Web. Qualcuno non finisce di cuocere il riso, qualcuno aggiunge più verdure, qualcuno usa carne di manzo o pollo come componente della carne. Ma, senza dubbio, il gusto del pilaf diventerà il più brillante e ricco solo quando si usa il maiale in cucina. Puoi cucinare un delizioso pilaf con carne di maiale in vari modi: in un calderone, in una casseruola e in una pentola a cottura lenta.

Pilaf di maiale

Composizione dei prodotti necessari:

• Carne di maiale - 1,2 kg.
• Zira - due cucchiai da dessert.
• Il riso è un chilogrammo.
• Olio - cento millilitri.
• Carote - tre pezzi.
• Aglio - una testa grande.
• Cipolla - quattro teste.
• Cucchiaio colmo.
• Paprika - due cucchiai.
• Sale - cucchiaio.

Preparare gli ingredienti

Molte, soprattutto casalinghe alle prime armi, si stanno chiedendo come cucinare il pilaf di maiale. Le ricette collaudate di chef esperti aiutano in questi casi. Armati di una di queste ricette, impareremo a cucinare il pilaf di maiale friabile. Come in questa, e in ogni altra ricetta pilaf, il riso va smistato con cura. Rimuovere detriti, bucce, ciottoli e grani avariati. Quindi lavare bene, coprire con acqua fredda e lasciare fermentare per circa tre ore.

Successivamente, per cucinare il pilaf di maiale, la cui ricetta abbiamo preso come base, dovresti sbucciare le teste di cipolla e tagliarle ad anelli sottili. Quindi prendi un calderone in cui verrà cotto il pilaf e versaci dentro l'olio. Mettere sul fuoco e scaldare bene. Quindi abbassare la cipolla, tagliata ad anelli, nel calderone e soffriggere fino a doratura.

Ora, per cucinare il pilaf di maiale a casa, devi usare un coltello speciale e sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a bastoncini. Il prossimo ingrediente da preparare è la carne. Il maiale deve essere lavato bene e assicurati di asciugarlo nel modo che preferisci, quindi tagliarlo a pezzi di medie dimensioni.

Cucinare pilaf

In un calderone con le cipolle fritte, mettere i pezzi di maiale e friggere fino a quando la carne non sarà ricoperta di un rosso doratoCrosta. Quindi, disponi i bastoncini di carota e friggi per cinque o sei minuti. Ora è il momento delle spezie. Versate in un calderone tutte le spezie indicate nella ricetta e mescolate bene. Versare abbastanza acqua per coprire la carne di appena un pollice o due. Coprite il calderone con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso finché la carne non sarà tenera.

Quindi è necessario mettere l'ultimo ingrediente nel calderone: il riso. Ma, dopo aver versato il riso, in nessun caso dovrebbe essere mescolato. Se necessario, aggiungere acqua. Metti un'intera testa d'aglio al centro del calderone. Il pilaf di maiale deve essere stufato a fuoco basso fino a quando quasi tutta l'acqua non sarà evaporata. Lascia il pilaf finito per quindici-venti minuti, quindi puoi sistemarlo sui piatti. Usando questa ricetta, abbiamo capito come preparare il pilaf di maiale che è delizioso, saporito e friabile.

Pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Carne di maiale (meglio non grassa) - un chilogrammo.
• Riso al vapore - due bicchieri.
• Spezie per pilaf orientale - quaranta grammi.
• Cipolle - quattro pezzi.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Carote - quattro pezzi.
• Olio - cento millilitri.
• Aglio - una testa grande.
• Acqua - trecento millilitri.

Cucinare pilaf passo dopo passo

Molti stanno semplicemente padroneggiando un'unità da cucina come una pentola a cottura lenta, quindi si stanno chiedendo come cucinare il pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta. Numerose ricette aiuterannoquelle casalinghe che sono state a lungo su "te" con una pentola a cottura lenta e cucinano un'ampia varietà di piatti. Usiamo una di queste ricette e scopriamo come cucinare correttamente il pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta.

Inizialmente, devi preparare alcuni ingredienti. Mondate le carote, lavatele e tagliatele a striscioline lunghe e sottili. Separare la cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti grandi. Lavate la carne magra di maiale, asciugatela e tagliatela a pezzetti. Abbiamo preparato gli ingredienti principali e inoltre, per imparare a cucinare il pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta, utilizzeremo una ricetta passo passo per stufare verdure e carne.

Versare l'olio nella ciotola del multicucina. Quindi, posizionare i pezzi di maiale nella ciotola e cospargere uniformemente di spezie per pilaf orientale e sale. Metti sopra le strisce sottili di carote e cubetti di cipolla. Amalgamare bene tutti gli ingredienti nella ciotola. Quindi aggiungere due tazze di riso al vapore e lavato. Versare due tazze d'acqua sul riso e cospargere con un po' di spezie e sale.

Al centro della ciotola, posizionate una grossa testa d'aglio non sbucciata, grazie alla quale il pilaf di maiale risulterà molto profumato. Chiudere il coperchio e impostare il multicucina sul programma “Pilaf”. Imposta il tempo a sessanta minuti. In un'ora avrai pronto un delizioso e profumato pilaf di maiale, che potrai deliziare sia i familiari che gli amici intimi.

Pilaf cotto in padella

Elenco prodotti:

• Maiale - mezzo chilo.
• Risoal vapore - un bicchiere e mezzo.
• Olio - duecento millilitri.
• Cipolla - cinque teste.
• Spezie - due cucchiai.
• Carote - due pezzi.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Sale - un cucchiaio raso.

Cottura del pilaf in padella

Se non sei ancora completamente sicuro delle tue capacità culinarie e non sai per certo quanto deliziosamente cucinare il pilaf di maiale, allora ti suggeriamo di usare questa ricetta già collaudata. E iniziamo con il fatto che sciacquiamo abbastanza bene il riso al vapore con acqua. Le cipolle e le carote tradizionalmente devono essere sbucciate. Quindi grattugiare le carote e tagliare a cubetti la cipolla.

Anche un pezzo di maiale deve essere lavato bene e tutta l'umidità deve essere rimossa da esso. Quindi tagliare a pezzetti. Metti una padella profonda su fuoco alto. Irrorate con l'olio e, quando sarà ben caldo, mettete i pezzi di carne di maiale. Friggere da tutti i lati per una decina di minuti, non di più, ricordandosi di mescolare continuamente.

Appena la carne si sarà ricoperta di una crosta, mettete nella padella le cipolle e le carote tritate. Devi anche aggiungere spezie per pilaf, sale e pepe macinato. Mescolare il contenuto della padella, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere uniformemente il riso pulito al vapore in tutta la padella. Versare l'acqua in modo che copra il riso da uno e mezzo a due centimetri, salare e chiudere il coperchio.

Fai sobbollire il riso con la carne di maiale sotto il coperchio sul fuoco più piccolo per circa cinquanta minuti. Dopocuocendo, senza aprire il coperchio, lasciate in infusione il pilaf per altri quindici minuti circa. Poi pronto, gustoso e sostanzioso pilaf con carne di maiale, cotto in padella, adagiare sui piatti e servire, cosparso di aneto tritato.