Strudel alle mele: ricette e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse il dessert più popolare al mondo è lo strudel di mele. La ricetta per questo piatto arioso è stata inventata in Austria. La cottura è fatta con l'impasto più sottile, in cui il ripieno è accuratamente avvolto. Grazie a questa proprietà, lo strudel ha preso il nome, che letteralmente si traduce come "idromassaggio". Di seguito sono riportate le migliori ricette per questo trattamento gourmet.

Strudel alle mele. Ricetta classica

Ingredienti per l'impasto:

• farina di frumento - 200 grammi;
• olio vegetale - tre cucchiai;
• l'uovo è uno scherzo;
• zucchero - 100 grammi;
• cannella in polvere - a piacere;
• cracker bianchi (macinati) - 100 grammi.

Ingredienti per il ripieno:

• mele - sei pezzi;
• mandorle macinate - due cucchiai;
• uvetta - una manciata;
• sale, zucchero vanigliato - a piacere;
• 6% di aceto - tre gocce;
• burro - 75 grammi.

Come cucinare lo strudel di mele classico

1. Per prima cosa devi unire olio vegetale, tre cucchiai di acqua, uova, aceto e sale. Questi ingredienti devono essere mescolati fino ad ottenere un composto liscio, versarlo nella farina setacciata e impastare l'impasto.
2. La massa risultante dovrebbe assomigliare alla pappa in consistenza. Dopo l'impasto va riposto in una teglia ricoperta di carta da forno. In un contenitore preriscaldato, l'impasto deve essere tenuto sotto un coperchio chiuso per mezz'ora.
3. Successivamente, la massa deve essere stesa in uno strato molto sottile in base alle dimensioni della teglia. I bordi del prodotto devono essere oliati.
4. Quindi dovresti lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette e mescolarle al resto degli ingredienti per il ripieno.
5. Successivamente, il ripieno deve essere steso sull'impasto, senza raggiungere i bordi. Successivamente, lo strato dovrebbe essere arrotolato con cura in un rotolo non molto stretto. Pizzicare i bordi della pasta alla fine della torsione.
6. Ora il prodotto deve essere inviato in forno preriscaldato a 180-200 gradi per un'ora.

Ecco un delizioso strudel con le mele. La ricetta consiglia di servirlo con marmellata e gelato.

Strudel di mele e prugne: prodotti essenziali

Questo meraviglioso dessert riempirà la tua casa di un aroma unico. Una magica combinazione di frutta, prugne, sherry e spezie può incantare chiunque. Allora, prepariamo un meraviglioso strudel con le mele. La ricetta prevede l'uso di quanto segueprodotti:

Ingredienti per l'impasto:

• farina - 2,5 tazze;
• sale - un terzo di cucchiaino;
• olio vegetale - due cucchiaini;
• uovo - un pezzo;
• acqua calda - 3/4 di tazza;
• acqua - se necessario.

Ingredienti per il ripieno:

• mele - otto pezzi;
• prugne - 200 grammi;
• sherry - quattro cucchiai;
• burro (fuso) - otto cucchiai;
• zucchero di canna - quattro cucchiai;
• zucchero a velo - a piacere;
• spezie - due cucchiaini.

Dessert con mele e prugne: procedimento

1. Prima di tutto, devi preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare la farina con il sale e setacciarla bene.
2. Quindi, sbatti l'olio vegetale con l'uovo, aggiungi la farina e l'acqua al composto e impasta una massa densa.
3. Dopodiché, copri l'impasto con un tovagliolo e lascialo riposare per mezz'ora.
4. Ora devi preparare il ripieno. Sbucciare mele e semi, tagliarli a bastoncini.
5. Prugne tagliate a cubetti o strisce, mettile in una casseruola con una mela e lo sherry. La miscela deve essere messa sul fuoco e fatta bollire per cinque minuti, mescolando continuamente.
6. Quindi il ripieno deve essere tolto dal fuoco, aggiungere zucchero e spezie.
7. Preriscaldare bene il forno a 200 gradi.
8. Mettere l'impasto su un tavolo o una tavola infarinata e stenderlo delicatamente con un mattarello.
9. Lo strato sottile risultante deve essere lubrificato con olio,adagiarvi sopra il ripieno, arrotolare con cura e cuocere in forno preriscaldato fino a completa cottura.
10. Il dessert freddo finito dovrebbe essere cosparso di zucchero a velo.

Questa ricetta per lo strudel di mele è per tutti coloro che amano i pasticcini deliziosi. Lo strudel risulterà rigoglioso, fragrante e molto appetitoso.

Strudel di pasta sfoglia "Nut": composizione

Questa ricetta per lo strudel di mele richiede noci. Anche le arachidi e le nocciole sono opzioni decenti, ma le noci fanno davvero il trucco.

Ingredienti:

• impasto - 350 grammi;
• noci - 130 grammi;
• burro - 30 grammi;
• amido - due o tre cucchiaini;
• zucchero - 60 grammi;
• mele - 500 grammi.

Strudel al forno "Nutty"

1. Riscaldare l'olio in una padella.
2. Taglia le mele sbucciate a fettine e mandale in una padella calda. Aggiungi lo zucchero e friggi in una padella per cinque minuti. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua.
3. Selezionare accuratamente le noci e tagliarle a pezzetti.
4. Ora le noci devono essere unite alle mele e friggerle con loro per un paio di minuti fino a quando non appare l'aroma.
5. Stendere una sfoglia di pasta, metterla su pellicola trasparente o un foglio di pergamena.
6. Cospargere di amido.
7. Dopo aver distribuito il ripieno in modo uniforme.
8. Arrotola il rotolo, aiutandoti con pellicola o fogliopergamena.
9. Durante l'avvolgimento, i bordi dell'impasto devono essere pizzicati in modo che il ripieno e i succhi non fuoriescano sui lati.
10. Prima di essere inviati al forno, i prodotti da forno devono essere tagliati alcune volte. ungere con burro o tuorlo e mandare in forno preriscaldato a 200 gradi.
11. Dopo mezz'ora, il dessert finito dovrebbe essere tirato fuori, raffreddato e cosparso di zucchero a velo.

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Pasticcini con uvetta e mele: prodotti

Con l'uvetta puoi anche fare un indimenticabile strudel con le mele. Una ricetta con una foto faciliterà notevolmente il tuo compito. La formazione del ripieno e la preparazione dei pasticcini hanno le loro caratteristiche.

Ingredienti:

• impasto - 250 grammi;
• zucchero - quattro cucchiai;
• cracker tritati - quattro cucchiai;
• uvetta - 100 grammi;
• mele - cinque pezzi;
• tuorlo - un pezzo;
• cannella - a piacere;
• acqua - 150 millilitri;
• farina un cucchiaio.

Strudel con uvetta: le sottigliezze della cucina

Non ci vuole molto sforzo per fare lo strudel di mele con la pasta sfoglia. La ricetta suggerisce di seguire questi passaggi:

1. Per prima cosa devi stendere due strati di pasta sfoglia in lunghezza e lasciarla scongelare bene sul tavolo.
2. Allora dovresti preparare il ripieno. Per fare questo, sciacquare e mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida e lasciarla gonfiare.
3. Dopo l'uvettasi gonfia, scolare bene il liquido e unire l'uvetta con le mele sbucciate e affettate.
4. Aggiungi cannella e zucchero al ripieno.
5. Il prossimo passo è sbattere il tuorlo con una forchetta.
6. Dopodiché, devi trasferire l'impasto scongelato su un asciugamano e spolverarlo di farina.
7. Poi spennellate la superficie con tuorlo d'uovo sbattuto e spolverizzate con il pangrattato.
8. Poi devi mettere il ripieno su una metà dell'impasto, coprirlo con la seconda metà e pizzicare bene i bordi.
9. Rotola il rettangolo risultante in un rotolo stretto.
10. Posizionare lo strudel su una teglia, fare dei tagli trasversali, spennellare con il resto del tuorlo e cuocere fino a cottura.

La ricetta dello strudel di mele più delizioso è davanti a te. Ti consigliamo vivamente di usarlo.

Di cosa è fatto lo strudel di mele e ciliegie?

Un' altra opportunità per fare un delizioso strudel di mele. Una ricetta con una foto aiuterà anche una hostess alle prime armi a farcela.

Ingredienti:

• impasto - 260 grammi;
• mela - tre pezzi;
• ciliegie - un bicchiere;
• zucchero - quattro cucchiai;
• cannella - mezzo cucchiaino;
• olio di semi di girasole - due cucchiai;
• cracker dolci (schiacciati) - mezza tazza.

Come fare lo strudel di mele e ciliegie?

1. Per prima cosa, devi rimuovere il nocciolo dalle ciliegie e metterle in uno scolapasta in modo che il succo di ciliegia si accatasti.
2. Dopodiché, scalda l'olio e friggi le mele con lo zucchero.
3. Dopo 3-4 minuti aggiungere acuocete le ciliegie con la cannella e fate sobbollire per circa quindici minuti. In questo caso, è necessario monitorare la densità del ripieno. Non appena l'umidità in eccesso evapora, il trattamento termico deve essere interrotto.
4. Raffredda il ripieno.
5. Stendere uno strato sottile di pasta, cospargere di pangrattato e adagiarvi sopra il ripieno di frutta e frutti di bosco.
6. Dopo aver unto la superficie dello strudel con dell'olio, fare tre tagli sopra e cuocere per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi.

Suggerimenti per cucinare

• Affinché l'impasto fatto in casa si distenda bene, è necessario utilizzare come base farina ad alto contenuto di glutine.
• Le casalinghe dicono che lo strudel con le mele è abbastanza facile da preparare. Una ricetta passo passo con una foto aiuta a comprendere molte delle sfumature e ad impastare l'impasto giusto. Tuttavia, è più facile risparmiare tempo e acquistare pasta sfoglia pronta senza lievito.
• I pasticcini sono sempre spalmati sopra con un denso burro fuso, che forma una crosta appetitosa una volta cotti.
• Il solito tempo di cottura dello strudel è di mezz'ora.
• Le mele per lo strudel devono essere agrodolci. Dipende da loro se il dolce diventa troppo zuccherino o, al contrario, troppo acido.

Buon appetito!