2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pane alla soda fatto in casa è un piatto piuttosto insolito, gustoso e, soprattutto, salutare. Inoltre, viene preparato in modo abbastanza rapido e semplice. Ecco alcune interessanti ricette di Irish Soda Bread con vari condimenti.
Cottura di farina d'avena
Questa è una delle varianti più comuni di questo piatto. Per prepararlo, devi preparare i seguenti prodotti:
- un cucchiaio di latte medio grasso;
- cucchiaio di succo di limone;
- farina d'avena tritata in un volume di un bicchiere e mezzo e un quarto;
- stessa quantità di farina di frumento;
- mezzo cucchiaino di soda (non spegnere con l'aceto);
- un quarto di cucchiaino di sale.
Metodo per fare il pane alla soda
Affinché il prodotto risulti gustoso e profumato, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni indicate nelle istruzioni. Come accennato in precedenza, l'Irish Oatmeal Soda Bread è fatto abbastanzasemplice e non richiede molto tempo.
La ricetta stessa si presenta così:
- Usa un macinacaffè per macinare la farina d'avena.
- Nella farina ottenuta, aggiungere il latte e un quarto di cucchiaio di sale. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio. Dopodiché coprite il piatto con il composto con un canovaccio e lasciate riposare per due ore.
- Al termine di questo tempo, riscalda il forno a 175 gradi.
- Infarinare lo stampo in cui verrà cotto il soda bread.
- Successivamente, in una ciotola, unisci la quantità di farina, soda e la miscela di farina d'avena precedentemente preparata. Dopodiché, impastare l'impasto fino ad ottenere una massa uniforme.
- Adesso modella velocemente l'impasto in un grumo. In nessun caso non impastarlo, altrimenti il pane alla soda risulterà duro. Esegui anche tutte le altre azioni rapidamente.
- A questo punto, devi modellare rapidamente il grumo in una futura pagnotta, fare alcuni tagli con un coltello a forma di croce.
- Posizionare il bianco nella forma precedentemente preparata e infornare. Cuocere per mezz'ora.
- Trascorso il tempo di cottura, il pane deve essere lasciato nello stampo in modo che si adatti perfettamente. Dopodiché, può essere tagliato e servito.
Ricetta Pane Al Formaggio
Un altro modo interessante e molto gustoso per cucinare questo dolce. Di seguito è riportato un elenco di prodotti da utilizzare:
- mezzo chilo di farina di frumento;
- cento grammi di parmigiano reggiano;
- 50grammi di groviera;
- una manciata di semi di zucca;
- 300 millilitri di kefir con un contenuto di grassi del tre percento;
- 60 millilitri di latte;
- due cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- mezzo cucchiaino di sale marino.
Ricetta di cottura
Le seguenti saranno istruzioni dettagliate su come cucinare correttamente il soda bread irlandese su kefir con soda e formaggio. Tutte le azioni devono essere eseguite rigorosamente nell'ordine specificato:
- Imposta il forno a 180 gradi.
- A questo punto, passa entrambi i tipi di formaggio in una grattugia grossa.
- Poi, in una tazza o in una mietitrebbia, unisci la quantità indicata di soda, mezzo chilogrammo di farina e versa il tutto con il kefir.
- Ora sbatti delicatamente il contenuto, versa gradualmente il latte e il formaggio nel processo.
- Continua a mescolare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia.
- Subito dopo, infarinare la padella in cui verrà cotto l'Irish Soda Bread per evitare che la torta si attacchi.
- Una volta ottenuto l'impasto, modellarlo in un grumo e posizionarlo con cura nel piatto preparato.
- Come nella ricetta precedente, fai un taglio a forma di croce sul lato superiore.
- Dopodiché, spennellalo con il latte rimasto e spolvera con i semi di zucca;
- Adesso metti lo stampo in forno e cuoci il pane per quaranta minuti.
- Dopo la cottura, lasciare riposare il prodotto finito per dieci minuti.
- Dopo il raffreddamento può essere tagliato eservire.
Kefir Soda Bread
Questa ricetta è un po' complicata e alcune potrebbero non riuscire la prima volta. Per non trasferire prodotti, vale la pena osservare rigorosamente il seguente dosaggio:
- mezzo chilo di farina di crusca;
- un cucchiaio di farina di frumento;
- 50 grammi di uvetta (se non ti piacciono, puoi escluderla dalla ricetta);
- cinquanta grammi di semi di girasole;
- cucchiaio di semi di sesamo;
- 450 millilitri di kefir di grasso all'1%;
- un cucchiaino di soda;
- un cucchiaino di sale marino.
Ricetta di cucina
Per non rovinare i pasticcini, devi seguire rigorosamente tutti i passaggi che ti verranno indicati di seguito. Ecco un elenco dettagliato:
- Per prima cosa, imposta il forno in modo che si scaldi a 200 gradi.
- Setacciare la farina insieme alla crusca.
- Aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente.
- Asciugare i semi di sesamo e girasole nel forno.
- Allo stesso tempo, versate il kefir nel composto e iniziate a mescolare bene.
- Una volta che l'impasto è pronto, coprilo con un asciugamano e togli i semi secchi.
- Adesso immergi l'uvetta per cinque minuti (se la usi in cucina), quindi strizza.
- Poi, piegalo insieme ai grani nell'impasto e ricomincia a impastare fino a quando tutti gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente.
- Infarina lo stampo che vuoiCuocere l'Irish Soda Bread, quindi posizionare la pagnotta preparata lì.
- Come per le altre ricette, fai un taglio a croce sulla parte superiore, spolvera di farina e inforna.
- La cottura richiede 45 minuti.
Se hai fatto tutto bene, allora dovresti prendere un piatto delizioso.
Ricetta del pane con soda e acqua
Questa è una versione snella del piatto. Ma allo stesso tempo ha un gusto gradevole e un'azione utile. Per cucinarlo, devi usare:
- 300 grammi di farina di frumento;
- 200 millilitri di acqua;
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio inumidito con aceto;
- cucchiaio di semi di sesamo;
- due cucchiai di semi di zucca;
- due cucchiai di olio vegetale;
- la stessa quantità di uvetta;
- tre cucchiai di crusca;
- mezzo cucchiaino di sale.
Come cucinare?
Proprio come in altri casi, in questa ricetta per il soda bread, devi seguire rigorosamente le istruzioni. È elencato di seguito:
- Metti l'uvetta in una tazza e versaci sopra dell'acqua calda.
- Nel frattempo, tostare leggermente i semi di sesamo e i semi di zucca in una padella.
- Successivamente, setaccia la farina al setaccio.
- Dividi il cereale lavorato in due parti: il bicchiere principale e mezzo bicchiere per un'ulteriore miscelazione.
- Versare la quantità specificata di crusca in una capiente, versare tutta l'acqua (200 millilitri) e spegnere la soda con aceto.
- Adessoaggiungere olio vegetale a questi ingredienti e iniziare a impastare l'impasto (se necessario aggiungere la parte della farina precedentemente messa da parte).
- Alla fine del processo, aggiungi i semi di zucca, l'uvetta strizzata e i semi di sesamo.
- Se necessario aggiungete il resto della farina, la consistenza finale dovrà risultare morbida ed elastica.
- Ora spolverate di nuovo la teglia con la farina.
- Formate una palla con l'impasto, fate un taglio a croce sulla parte superiore e disponetela con cura in una teglia.
All'inizio della cottura il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Il tempo di cottura è di 50 minuti.
Ricetta per il dispositivo
Poi, considera l'opzione di preparare una versione sana del pane senza lievito. Cuoceremo in una macchina per il pane. Ciò richiede il seguente set di prodotti:
- 320 millilitri di kefir con un contenuto di grassi del tre percento;
- un cucchiaino ciascuno di bicarbonato di sodio e sale;
- due cucchiaini di olio vegetale e la stessa quantità di zucchero;
- un pizzico di condimento misto alle erbe;
- 400 grammi di farina.
Come fare questo pane?
Nota che non è necessario usare lievito naturale o birra per cuocere questa variante (supponendo che tu stia lavorando con un impasto senza lievito).
Per non rovinare il gusto e la consistenza del prodotto finito, devi seguire rigorosamente tutti i passaggi nelle istruzioni seguenti. In particolare, tutti i prodotti devono essere caricati nelle stoviglie seguendo rigorosamente quanto specificatoordine.
Saranno sufficienti i seguenti ingredienti:
- In primo luogo, installa una vite speciale nel contenitore del dispositivo per mescolare gli ingredienti e preparare l'impasto.
- Adesso versate il kefir e il bicarbonato di sodio.
- Dopo aver aggiunto zucchero e sale (rigorosamente in quest'ordine).
- Successivamente, il condimento delle erbe viene mescolato.
- Poi versate l'olio vegetale.
- Setacciare la farina con un colino e aggiungerla per ultima al contenitore.
- Adesso posiziona la ciotola con gli ingredienti nella macchina per il pane e imposta il programma richiesto (puoi usare l'opzione impasto lievitato oppure puoi impostare il programma pane).
- Effettuare tutte le impostazioni necessarie, specificando il peso (750 grammi circa) e il grado di doratura della crosta (media), chiudere il coperchio, azionare il pulsante "start".
Ora non ti resta che attendere che il dispositivo impasta l'impasto, quindi iniziare a cuocere. Il pane deve essere gustoso e fragrante.
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