2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Chebureki è un ottimo modo per fare uno spuntino veloce e gustoso. Questo piatto può essere paragonato alle torte, ma la sua preparazione richiede una grande quantità di ripieno e uno strato sottile di pasta. La ricetta tradizionale di questo piatto prevede l'utilizzo di carne macinata. Gli chef moderni preparano anche pasticci con formaggio, patate, funghi e pomodori. Non sono meno abbondanti e deliziose. Ti offriamo le ricette più popolari per questo piatto.
Cheburek al formaggio
Le torte preparate secondo questa ricetta sono incredibilmente gustose e tenere. La loro particolarità sta nel fatto che come ripieno vengono utilizzate due varietà di formaggio. Grazie a ciò, il piatto acquisisce un gusto squisito unico.
Allora, cuciniamo pasticci con formaggio. Per il test sono necessari i seguenti ingredienti: 4 tazze di farina, 250 millilitri di acqua minerale, un uovo, tè. un cucchiaio di sale, un tavolo. l. Sahara. Per il ripieno, prendere 150 gr. formaggio a pasta dura e 100 gr. morbido.
Cucinare. Impastiamo l'impasto dai prodotti sopra. Lo lasciamo riposare per un po'. AQuesto è il momento di preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio a pasta dura e a pasta molle su una grattugia grossa. Dividiamo l'impasto in più parti. Arrotolare ciascuno di loro in una torta sottile. Disporre il ripieno di formaggio. Piegare la torta a metà e pizzicare bene i bordi. Friggere ogni cheburek con il formaggio in una padella in abbondante olio a fuoco basso. Il pasto è pronto.
Cheburek con formaggio e patate
Per preparare questo piatto vi serviranno i seguenti ingredienti: 300 gr. kefir, 100 grammi di burro (sciolto), due cucchiai di panna acida, 2 uova, 800 gr. farina, mezzo cucchiaio di soda. Per il ripieno: 150 gr. formaggio, 1 kg. patate, aneto, pepe, burro, sale.
Cucinare
Sciogliere il burro nel microonde. Mescoliamo tutti i prodotti necessari per il test. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa totale. L'impasto deve risultare abbastanza denso. Coprilo con un asciugamano e lascialo fermentare per mezz'ora. Preparare il ripieno: sbucciare le patate e farle bollire in poca acqua. Grattugiare il formaggio e tritare finemente l'aneto. Mettere le patate calde in una ciotola e impastare con uno spintore. Aggiungere il formaggio, l'aneto, il sale, l'olio e il pepe. Dividiamo l'impasto in piccoli pezzi, ognuno dei quali viene steso con un mattarello in modo da ottenere una torta. Disporre il ripieno. Piegare la torta a metà e pizzicare i bordi. Senza risparmiare olio, friggere i pasticci su entrambi i lati a fuoco basso.
Nella seguente ricetta imparerai a fare i pasticcini con la carne.
Per il testavrai bisogno di 5 tazze di farina, 3 cucchiai di aceto, 500 ml. acqua, 3 l. olio vegetale, zucchero e sale. Per il ripieno occorrono 500 gr. carne macinata, 4 cipolle, spezie.
Cucinare. Mescolare gli ingredienti necessari per l'impasto. La massa dovrebbe essere spessa. Mondate e tritate finemente la cipolla. Fatelo soffriggere leggermente in padella. Mescolare la cipolla con la carne macinata, aggiungere tre cucchiai di acqua e le spezie. Dividere l'impasto in parti uguali. Arrotolare ciascuno in una frittella sottile. Distribuiamo il ripieno, pieghiamo il cheburek e pizzichiamo i bordi. Scaldiamo l'olio in una padella e friggiamo i semilavorati a fuoco basso. Puoi rimuovere il grasso in eccesso stendendo i pasticcini caldi su un tovagliolo di carta.
Buon appetito!
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