Liquore all'arancia fatto in casa: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il liquore all'arancia ha un gusto eccellente, una ricca tonalità ambrata e un corroborante aroma di agrumi. La ricetta per fare questa bevanda in casa è abbastanza semplice e comprensibile a tutti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla sua composizione i componenti più inaspettati. Il gusto della bevanda fatta in casa spesso non è in alcun modo inferiore al famoso "Cointreau" o "Grand Marnier".

Caratteristiche del liquore all'arancia

Questa bevanda alcolica è estremamente popolare e molto richiesta in quasi tutti i paesi del mondo. Ad oggi le tipologie di liquori più famose sono le seguenti bevande:

• "Grand Marnier" ha una tonalità giallo-marrone e un ottimo aroma. Ha un gusto insolito, poiché questo liquore è fatto a base di cognac. La bevanda prende il nome dal suo autore, Louis-Alexandre Marnier, che produsse il liquore alla fine del XIX secolo.
• Il famoso liquore francese "Triple sec" non ha una sfumatura aranciata, in quanto subisce una tripla distillazione. Questa bevanda è stata inventata da Jean Baptiste Combier.
• Nel liquore Curacao, oltre alla buccia d'arancia,contiene cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Questo prodotto è notevole in quanto presenta sfumature piuttosto originali: blu e verde. Producono anche il liquore all'arancia Curaçao.
• Liquore all'arancia italiano "Aurum" contiene succo d'arancia e zafferano. A causa della tonalità ambrata, questo liquore ha preso il nome, che si traduce come "oro".

Elencando le bevande alcoliche, non si può non citare il famoso liquore all'arancia Cointreau, inventato nel lontano 1875. Ha un analogo di "Van der Hum" di origine africana. Questa bevanda è fatta con brandy.

Liquore all'arancia a casa

Questa bevanda è facile da preparare. Prima di tutto, dovresti scegliere prodotti di alta qualità per non rovinare il gusto. Le arance devono essere mature e prive di lividi, ammaccature, dermatite da pannolino o funghi. Per la ricetta, avrai bisogno di sette frutti grandi o otto di media grandezza. Successivamente, è necessario acquistare vodka o cognac di alta qualità. Puoi usare il chiaro di luna fatto in casa, ma solo dopo la doppia distillazione. Quando prepari il liquore, non puoi fare a meno del miele o dello zucchero. L'acqua non avrà bisogno di più di un litro e lo zucchero è sufficiente per prenderne un chilogrammo.

Le arance vengono lavate, quindi versate con acqua bollente e rimosse dopo mezzo minuto. I frutti vengono sbucciati, divisi a fette e versati con alcol. Pertanto, per due settimane verrà preparata una tintura alcolica sulle arance. Dopo che è pronto, preparate lo sciroppo di zucchero. Per questo inversare acqua bollente con zucchero semolato e mescolare con un cucchiaio fino a completo scioglimento. Non appena l'acqua con lo zucchero bolle, il fuoco può essere spento.

Dopo che lo sciroppo si è raffreddato, viene unito a una tintura alcolica e fatto insistere per altri sette giorni. Al termine della legislatura, la composizione viene fatta passare attraverso doppia garza e imbottigliata. Il colore di una bevanda fatta in casa di solito risulta essere saturo, con una sfumatura ambrata. Ha un gusto piuttosto gradevole e un ottimo aroma di agrumi.

Cointreau fatto in casa

Questa ricetta ti permette di preparare in casa il famoso liquore all'arancia il più vicino possibile all'originale.

Per la ricetta avrai bisogno di diverse arance (da tre a quattro pezzi), un bicchiere di zucchero, un limone, un litro di alcol diluito e spezie (alloro, pimento e peperoncino macinato).

Gli agrumi vengono versati con acqua bollente, dopodiché vengono immediatamente rimossi e sbucciati. La scorza viene strofinata su una grattugia grossa per non danneggiare la parte bianca. Di norma si cerca di non utilizzare la parte interna bianca della buccia perché è amara.

La scorza grattugiata viene mescolata con alcol e infusa per una settimana. Le spezie vengono aggiunte all'inizio della cottura. La foglia di alloro viene rimossa dalla composizione dopo quattro ore. Il liquore preparato viene filtrato attraverso una doppia garza. Conserva la bevanda in frigorifero.

Questo è un modo abbastanza veloce per gustare una bevanda alcolica profumata e saporitasarà buono come il liquore all'arancia Cointreau.

Liquore all'arancello

Questo spirito italiano è abbastanza facile da fare. Ci vorranno solo tre ingredienti: un bicchiere di zucchero bianco, una bottiglia da mezzo litro di vodka e quattro grandi arance. I frutti vengono sbucciati e messi in frigorifero. In questo momento, la scorza viene versata con la vodka e lasciata in infusione per sette giorni. La miscela dovrebbe essere in un luogo buio e fresco. Di tanto in tanto il contenitore viene estratto e agitato. Dopo una settimana, il succo viene spremuto dall'arancia, mescolato con lo zucchero e fatto sobbollire.

La tintura alcolica viene accuratamente filtrata attraverso una benda o una garza e mescolata con sciroppo d'arancia. Il liquore risultante viene conservato in frigorifero e consumato in piccole quantità durante i pasti.

Liquore Gran Marnier

A casa, puoi ricreare il famoso liquore francese, che sarà leggermente diverso dall'originale. Il liquore all'arancia fatto in casa è buono come l'originale. Affinché la bevanda sia della massima qualità e simile, sono necessari solo buoni prodotti:

• Un bicchiere di miele.
• Estratto di arancia (un cucchiaino e mezzo).
• Cognac (una bottiglia).
• Un cucchiaino di glicerina.
• Avrai bisogno anche di spezie come coriandolo e cannella.

Versare il brandy in un contenitore preparato, aggiungere miele, spezie, estratto di arancia e glicerina. La composizione viene infusa per almeno 90 giorni. La posizione di archiviazione deve esserescuro e fresco. A fine cottura il composto viene filtrato attraverso un doppio filtro e imbottigliato.

Liquore al caffè al limone

Questa bevanda alcolica contiene caffè naturale. Inoltre, per preparare il liquore, vi servirà mezzo litro di alcool diluito, almeno 30 cucchiai di zucchero e due arance medie. Dovrebbero esserci esattamente 40 chicchi di caffè. Quindi procedere come segue: i chicchi di caffè vengono spinti in un'arancia. Per fare questo, fai dei tagli profondi nella buccia. Dopo che i chicchi sono stati posti in entrambe le arance, i frutti vengono posti in un contenitore di vetro e versati con alcol mescolato con zucchero. Dopo un mese e mezzo, il contenitore viene estratto e filtrato con doppia garza. Il succo viene spremuto da un'arancia e anche aggiunto al liquore.

Liquore alla cannella

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 700 grammi di zucchero, mezzo litro di alcol diluito con acqua, cinque arance medie e una stecca di cannella. Il succo viene spremuto dalla frutta e mescolato con alcol e zucchero. La scorza viene tagliata a fette e legata in un pezzetto di garza. Il sacchetto con la buccia viene calato in un contenitore e inviato ad infondere in un luogo buio. Dopo un mese e mezzo lo tirano fuori e lo filtrano. La bevanda risultante ha una sfumatura giallo-marrone piuttosto gradevole e un aroma di cannella.

Suggerimenti per cucinare

Affinché il prodotto fatto in casa sia il più gustoso possibile, è necessario seguire le seguenti regole:

• Usare la scorza d'arancia, assolutamente nocaso, non puoi toccare la parte bianca della buccia. Renderà la bevanda amara e sgradevole.
• Tutti i frutti nella ricetta del liquore all'arancia devono essere maturi e integri.
• Le bevande alcoliche sono desiderabili per essere di buona qualità. Se verrà utilizzato il chiaro di luna fatto da sé, dovrebbe essere il più trasparente possibile e non avere un aroma specifico.
• Si consiglia di aggiungere glicerina alla composizione durante la cottura. Questa sostanza è completamente innocua ed è molto spesso utilizzata nell'industria alimentare. Contribuisce all'addensamento del liquido quando il liquore si è raffreddato. Migliora anche il gusto e il colore della bevanda.
• I frutti devono essere immersi in acqua bollente prima dell'uso per rimuovere il rivestimento di cera che è spesso presente sui frutti acquistati in negozio.

Così, usando semplici consigli, puoi preparare in casa un ottimo liquore all'arancia che i tuoi amici e la tua famiglia adoreranno. Le arance contengono molte vitamine e minerali, quindi anche il liquore di questi frutti farà bene alla salute.