Liquore di albicocca: come farlo in casa. Cocktail di liquore all'albicocca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le persone golose preferiscono celebrare le feste con un bicchiere di liquore in mano. E coloro che non amano i dolci usano volentieri questa bevanda per creare una varietà di cocktail. E per quelli, e per altri, il liquore all'albicocca sarà una scelta particolarmente buona: il gusto di un tale frutto nobilita anche i componenti più semplici inclusi nelle miscele alcoliche. Sì, anche senza festività può essere utile per gli amanti della cottura al forno - per inzuppare gli strati di torta per la tua torta preferita.

Le persone abbastanza ricche possono permettersi il vero liquore all'albicocca francese. Il suo gusto, morbidezza e aroma conquistano anche i fautori di bevande più forti e meno dolci. Chi è “francese” al di là delle proprie possibilità, ma non vuole pagare per i falsi, può facilmente preparare da solo l'albicotina, come viene chiamato il liquore di albicocca. E anche in diversi modi.

Liquore denocciolato di albicocca

L'opzione più semplice è spalmare la marmellata nella vodka - non la prenderemo in considerazione, poiché questa è una profanazione di una bevanda nobile. Facciamolo secondo tutte le regole.

Perché alcune persone hanno paura del bluacido che contengono i semi, descriveremo prima come fare il liquore all'albicocca in casa senza disturbare le aggiunte. La frutta lavata e seccata viene rotta, le ossa vengono gettate via. La materia prima lavorata in questo modo dovrebbe essere un chilogrammo. La polpa dell'albicocca viene tagliata e ricoperta di zucchero (bastano ottocento grammi per una varietà dolce) per quattro ore per far ris altare il succo. Quindi la ciotola viene data alle fiamme, vi viene versato un bicchiere d'acqua, la "composta" viene fatta bollire per circa mezz'ora. Quando si raffredda, la massa viene passata al setaccio, filtrata e combinata con la vodka.

A seconda della forza pianificata della vodka, vengono prese da uno e mezzo a due bottiglie standard da mezzo litro. Il liquore di albicocca va lasciato in infusione per almeno due mesi. In generale, più a lungo lo resisti, più gustoso risulterà.

Liquore denocciolato di albicocca

Questa opzione è più raffinata e costosa. Inoltre, è per coloro a cui non dispiace usare i noccioli di albicocca. Un chilo e mezzo di frutta viene trasformato in succo utilizzando uno spremiagrumi o, se non è disponibile, utilizzando un tritacarne e una garza.

Due litri e un quarto di cognac e un litro di vodka vengono versati nel succo, il contenitore viene sigillato e lasciato nella dispensa per dieci giorni. Le ossa della frutta vengono divise, i noccioli vengono estratti, macinati o pestati e versati con un bicchiere di vodka per lo stesso periodo. Trascorso il tempo, entrambe le bevande vengono unite insieme. Un chilo e mezzo di zucchero viene versato in un liquore di albicocca quasi pronto, dopo averlo sciolto, puoiversare la bevanda in belle bottiglie. A proposito, è meglio aggiungere lo zucchero in parti per fermare il tempo e non addolcire eccessivamente.

Ora passiamo ai cocktail che puoi creare con il tuo liquore invecchiato.

Arcobaleno

Per bicchiere vengono presi quaranta millilitri di liquore all'albicocca, champagne e succo di ananas, trenta millilitri di qualsiasi limonata e un cucchiaio di sciroppo di ciliegia. I cubetti di ghiaccio vengono versati sul fondo (un terzo dell' altezza del bicchiere), sopra vengono posizionati pezzi di pesca e ananas (puoi prendere la frutta sciroppata), dopodiché vengono versati tutti i liquidi. Puoi festeggiare le vacanze!

Valencia

Per fare questo cocktail con il liquore all'albicocca, venti millilitri di questa bevanda vengono shakerati con uno shaker insieme allo stesso volume di succo d'arancia e ghiaccio. La miscela viene filtrata in una coppa da champagne e riempita con essa fino al livello desiderato. Ciliegia da cocktail - e il bicchiere viene servito all'ospite (o a te stesso).

Acquedotto

Un bicchierino di vodka viene shakerato in uno shaker, un cucchiaio di curacao e liquore all'albicocca e un cucchiaio di succo di lime (puoi usare il limone, ma l'uvetta andrà persa). Il cocktail viene filtrato in un bicchiere da whisky, dove si trova già il ghiaccio, e il contenitore è decorato con un cerchio arancione. Chi lo desidera può mangiare un boccone.

Civetta

Cocktail abbastanza forte, ma molto gustoso con liquore all'albicocca. Mezza pila (30 ml) di gin e succo d'arancia vengono combinati con 15 ml di liquore, passati attraverso uno shaker con ghiaccio e filtrati inbicchiere.

Cocktail "Universo"

Per lui, un bicchiere di tonico e una pila di liquore e gin vengono versati in uno shaker. Viene aggiunto il succo di lime: tre cucchiai e ghiaccio. Un paio di minuti di agitazione e puoi filtrare in un bicchiere alto e sottile. La calce è usata per la decorazione.

Cocktail "Ambra"

La bevanda diventa davvero ambrata. Un bicchiere di liquore all'albicocca e 150 ml di champagne dolce vengono versati in un bicchiere alto con ghiaccio. Puoi prendere semi-dolci, ma non certo brut. Per la decorazione utilizzare due pezzetti di pesca, preferibilmente fresca.

Il mio maestro

Il motivo per cui questo cocktail di liquore all'albicocca ha preso il nome è sconosciuto. Ma il gusto è gradevole, e il suo punto di forza consiste nell'uso di piatti non più grandi di un bicchiere da whisky o di un bicchiere da cognac. 30 ml di vodka e 20 ml di liquore vengono versati in un bicchiere con ghiaccio. Mancano altri componenti. Nota che se aggiungi un cucchiaio di succo di limone in un bicchiere, al posto di "My master" otterrai "Charming Lady".

Dolce

Per un cocktail del genere avrai bisogno di ben quattro tipi di bevande: liquore all'anice e all'albicocca, curacao e vodka. Per trenta millilitri di un componente forte, vengono presi 10 ml (cucchiaio) di ciascun liquore. Il tutto viene shakerato con uno shaker in compagnia di ghiaccio, filtrato in un bicchiere, dove sono già adagiati ghiaccio e mezza albicocca imbevuta di brandy.