Liquore all'uovo. Come fare il liquore all'uovo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ora ci sono un gran numero di bevande alcoliche. Probabilmente non tutto può essere ricordato. Tra i giovani la birra è la più popolare, mentre tra gli anziani è solitamente vodka, cognac o vino. Oggi parleremo di una bevanda come il liquore all'uovo, che ha anche molti fan. Ti mostreremo anche come preparare questa bevanda solare.

Cronologia delle apparenze

Se inizi a parlare di liquore all'uovo, di norma molte persone lo associano al liquore "Avvocato". L'origine di questa bevanda non è chiara. Ci sono diverse versioni qui. Il primo si basa su testi olandesi del diciassettesimo secolo. Citano una bevanda giallo brillante che era popolare tra i marinai che navigavano per le Antille olandesi.

Cos'era il liquore all'uovo prima? Questa è una miscela di alcol e mousse di avocado. Nella patria dei marinai, sfortunatamente, non esisteva un frutto del genere, quindi lo sostituirono con il tuorlo.

Il moderno liquore all'uovo ha una consistenza cremosa e vellutata. Questa bevanda dolce contiene in media il 16-18% di alcol.

Varie ricette di liquori all'uovo utilizzano miele o zucchero, brandy (uva) o cognac (a volte vodka), latte condensato o panna.

OnI mercati belga e olandese vendono tali bevande molto dense. I produttori più famosi di questo liquore sono Jansen, Bols, Warnicks, ecc.

In Polonia producono un liquore chiamato Ajerkoniak. È preparato sulla base della vodka.

Nei Paesi Bassi vengono prodotte bevande particolarmente dense. Lì usano bottiglie con un collo largo per facilitare il processo di travaso. Uso questo tipo di liquore nella preparazione di dolci, creme. Viene anche aggiunto a torte e muffin. E come sostituire il liquore all'uovo nella torta se non è a portata di mano? Va bene qualsiasi liquore, Baileys è particolarmente buono. Puoi anche usare il normale cognac per questi scopi.

Cucinare una deliziosa bevanda a casa

Ora scopriamo come fare il liquore all'uovo in casa. Per cucinarlo, non avrai bisogno di far bollire il latte condensato e di pasticciare a lungo in cucina. Tuttavia, prima di versare il liquore nei bicchieri, devi ancora aspettare un po', altrimenti la bevanda avrà un retrogusto piuttosto brillante e un aroma di vodka. Si consiglia di lasciarlo fermentare per tre giorni (almeno dodici ore). Dopo questa procedura, il retrogusto sgradevole scompare e appare un bouquet accettato (leggermente simile al cognac).

Per cucinare, avrai bisogno di utensili ordinari, ad esempio una ciotola profonda. Avrai anche bisogno di una forchetta. Se hai un frullatore, allora è generalmente ottimo, usalo. Questo dispositivo è ideale per montare i tuorli.

Liquore all'uovo fatto in casa

Per preparare 450 ml di liquore, avrai bisogno di:

• mezza lattinalatte condensato;
• tre tuorli;
• mezzo cucchiaino di vaniglia (se usi lo zucchero vanigliato, allora 1,5 cucchiaini);
• 350 ml di buona vodka (a tuo gusto). Si può usare il brandy.

Come fare il liquore all'uovo? Considera l'intero processo in dettaglio.

1. Per prima cosa devi separare gli albumi dai tuorli. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che niente in più entri nella bevanda.
2. Allora devi sbattere bene i tuorli.
3. Successivamente, aggiungere alle uova il latte condensato e vanigliato. Dopodiché, continua a sbattere fino ad ottenere una massa dalla consistenza omogenea.
4. Poi aggiungi la vodka in piccole porzioni. Questo è necessario per poter scegliere la trama che ti piace. Quindi è necessario mescolare il liquore e versarlo nella bottiglia. La bevanda finita può essere conservata in frigorifero per un mese (non di più!).

Si noti che il liquore all'uovo preparato in questo modo risulta essere abbastanza liquido, ma dopo che è rimasto al freddo per diversi giorni, la sua consistenza diventerà più densa e assomiglierà a una crema. Tali metamorfosi sono diventate la ragione per cui l'uso del liquore è diventato molto più ampio. Quindi, oltre ad essere utilizzati nei cocktail, vengono versati sul gelato e utilizzati anche per la stratificazione e il riempimento di torte e pasticcini. Inutile dire che questi dolci non sono destinati ai bambini.

Ravviva qualsiasi festa con un liquore all'uovo solare fatto in casa.

Cocktail

Dopo aver capito come fare il liquore, diamo un'occhiata ai cocktail che contengono una bevanda all'uovo.

Per prima cosa, ti diremo come preparare il caffè algerino.

Questo cocktail ha un gusto molto interessante. Per prima cosa devi preparare il caffè in un turco, lasciarlo raffreddare, quindi portarlo di nuovo a ebollizione. Ora versate il liquore all'uovo (20 ml) in un bicchiere. Quindi versare acqua fredda (un cucchiaino) nel caffè caldo lungo le pareti. Questo è necessario per sistemare lo spessore. Successivamente, versare in un bicchiere di caffè. Decora la bevanda finita con la panna sopra.

Scarpe rosa

Per preparare un cocktail del genere, devi mescolare quantità uguali (circa 20 ml ciascuna) di sciroppo di granatina e liquore all'uovo. La crema va aggiunta alla fine. Quindi tutto deve essere accuratamente miscelato. Dopodiché, il cocktail dovrebbe essere riempito fino in cima con soda.

Palla di neve

Questa bevanda è rinfrescante. Innanzitutto, viene preso un bicchiere da 500 ml, viene versato il liquore all'uovo (50 ml). Quindi il resto del volume viene riempito di limonata. Decorate il bicchiere con uno spicchio di lime e uno speciale ombrello da cocktail.

Casablanca

Questa bevanda è già più forte. Mescolare in uno shaker 30 ml di vodka, 20 ml di liquore all'uovo, 15 ml di liquore all'anice e la stessa quantità di succo di arancia e ananas. Tutto è fatto con molta attenzione. Quindi versare il cocktail risultante in un bicchiere, aggiungere ghiaccio tritato. Decoriamo la bevanda finita con fette di frutta.

Piccola conclusione

Abbiamo scoperto cos'è il liquore all'uovo eabbiamo anche esaminato come prepararlo e come fare una varietà di cocktail basati su di esso. Ci auguriamo che le informazioni siano state utili.