Torta ai funghi salati: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dal nostro articolo imparerai come cucinare una deliziosa torta ai funghi salati. Questo piatto tradizionale russo può essere preparato in diversi modi e ne parleremo alcuni.

Torta con funghi al latte salato

Questo piatto gustoso e sostanzioso delizierà la tua famiglia e sorprenderà i tuoi ospiti. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Bicchiere di latte.
• Due uova di gallina.
• Due cucchiai di zucchero.
• Un cucchiaino e mezzo di sale.
• Sette grammi di lievito in granella.
• 170 grammi di burro.
• Un cucchiaio di olio vegetale.
• Tre tazze e mezzo di farina.
• Quattro funghi salati di media grandezza.
• Due patate.
• Erbe secche (basilico, aneto, sedano, prezzemolo).
• Cucchiaino di sesamo.
• Una piccola cipolla.

Come fare una torta con i funghi salati? Leggi la ricetta per una deliziosa delizia qui:

• Mescolare il burro fuso con l'olio vegetale, quindi versarvi il latte. Aggiungere lo zucchero, l'uovo, il sale e il lievito. Mescolare il cibo. Dopo di cheaggiungere gradualmente la farina setacciata al composto ottenuto e impastare l'impasto.
• Copri la ciotola dell'impasto con un asciugamano e mandala in un luogo caldo.
• Ora puoi iniziare a preparare il ripieno. Per prima cosa, sciacquate i funghi di latte per eliminare il sale in eccesso. Tagliare i funghi a pezzetti.
• Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette.
• Libera la cipolla dalla buccia e trita finemente. Friggere fino a ottenere una bella crosticina a fuoco basso.
• Manda i funghi tagliati alla cipolla e fai soffriggere il cibo ancora per un po'.
• Stendere la pasta lievitata e trasferirla con un mattarello su una teglia. Taglia i bordi e forma i lati.
• Distribuire le fette di patate sulla base, adagiarvi i funghi e le cipolle, quindi cospargere il ripieno con le erbe aromatiche.
• Cospargere la superficie della torta con il burro e stendere un bel reticolo dell'impasto rimanente.

Devi solo spennellare il dolcetto con un uovo sbattuto, cospargerlo di semi di sesamo e mandarlo in un forno ben caldo.

Torta aperta con funghi salati

Preparare deliziose prelibatezze per tutta la famiglia è facile. Se hai un barattolo di funghi salati, puoi facilmente sorprendere i tuoi ospiti con uno spuntino originale per il tè. In questa ricetta utilizzeremo la pasta sfoglia già pronta, ma potete farne qualsiasi altra secondo la vostra ricetta preferita. Quindi, prepara i seguenti prodotti per iniziare:

• Funghi salati.
• Una cipolla grande.
• Due cucchiaini di farina.
• Olio vegetale.
• Pepe macinato.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• 500 grammi di pasta sfoglia senza lievito.

Torta aperta con funghi salati cucineremo così:

• Togli l'impasto dal frigo e lascialo scongelare.
• Sciacquare i funghi, tritarli finemente e farli appassire in una padella con le cipolle (dovrebbero essere tagliate a semianelli).
• Alla fine, condisci il ripieno con una macinata di pepe e mescolalo con la farina.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• Stendere l'impasto e con un mattarello trasferirlo in una teglia imburrata.
• Disporre i funghi, cospargerli di formaggio e pizzicare i bordi.

Cuocere la teglia in forno preriscaldato per circa un quarto d'ora. Servire la torta direttamente in tavola o trasferirla preventivamente su un piatto piano.

Torte con funghi salati e patate

Questo piatto sostanzioso e gustoso delizierà i tuoi cari e decorerà qualsiasi tavola. Per lui avrai bisogno di:

• Farina - 400 grammi.
• Burro - 100 grammi.
• Latte - 100 ml.
• Tuorli - tre pezzi.
• Lievito secco - sette grammi.
• Un uovo.
• Un pizzico di sale e zucchero.
• Acqua bollita (calda) - 100 ml.
• Funghi salati al latte - 300 grammi.
• Patate - tre pezzi.
• Una lampadina.
• Un mazzo di cipolle verdi.
• Olio vegetale.

Ricetta

• Sciogliere il lievito nell'acqua easpetta che le bolle compaiano in superficie.
• Setacciare la farina e mescolare con il sale. Unire la terza parte con l'acqua e mettere l'impasto in un luogo caldo per circa mezz'ora.
• Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi mescolarli con il latte caldo, lo zucchero e il burro morbido.
• Unisci i cibi preparati e il resto della farina. Impastare l'impasto, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per un'ora.
• Il ripieno per le torte salate ai funghi è facile da preparare. Per prima cosa lessate le patate e schiacciatele con un mortaio.
• Lavare i petti e tagliarli a pezzetti. Dopodiché, friggerli in olio vegetale insieme alle cipolle.
• Tritare finemente la cipolla verde.
• Mescolare patate, erbe aromatiche e funghi s altati.
• Dividi l'impasto lievitato a pezzi e poi stendi ogni parte. Metti il ripieno sugli spazi vuoti e collega i bordi.

Friggere le torte su entrambi i lati e servirle con tè o altre bevande.

Torta con patate e funghi

Ecco un' altra ricetta per un pasto delizioso e soddisfacente per tutta la famiglia.

Prodotti richiesti:

• Latte - 100 ml.
• Lievito secco - dieci grammi.
• Farina - 250 grammi.
• Un uovo.
• Olio vegetale - cucchiaio.
• Zucchero - mezzo cucchiaino.
• Sale qb.
• Funghi salati al latte - 300 grammi.
• Patata - 400 grammi.
• Cipolla - 150 grammi.
• Formaggio – 150grammi.
• Panna acida o maionese - a piacere.

Per fare una torta di funghi salati, leggi attentamente la nostra ricetta:

• Mettere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido, quindi lasciare riposare il composto per un quarto d'ora.
• Sbattere l'uovo con il sale e mescolarlo con l'olio vegetale. Combina i prodotti con un impasto adatto.
• Mescolare lentamente il composto liquido con la farina e impastare un impasto morbido. Coprire il prodotto finito con un asciugamano e lasciarlo in pace per mezz'ora.
• Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
• Lava i funghi sotto l'acqua corrente e tagliali a pezzetti.
• Lava e sbuccia le patate. Dopodiché, tagliatela a fettine sottili.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
• Stendere l'impasto della dimensione desiderata e trasferirlo nella teglia. Modellare i lati e fare alcuni fori con una forchetta.
• Spalmare la base della nostra torta con panna acida o maionese.
• Distribuisci i funghi in uno strato uniforme, poi cipolle e patate. Salare il ripieno e condire con una macinata di pepe. Dopodiché, spalmate l'ultimo strato di panna acida e cospargetelo di formaggio.

Infornare la torta per circa mezz'ora e cospargere con le erbe aromatiche tritate prima di servire.

Torta di pasta frolla

Questa facile ricetta ti preparerà per i tuoi ospiti in pochissimo tempo.

Ingredienti:

• Farina - 300 grammi.
• Burro - 110 grammi.
• Acqua fredda - 150 ml.
• Sale.
• Funghi o finferli salati - 350 grammi.
• Panna acida - 230 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 75 grammi.
• Due uova.
• Senape francese - cucchiaino.
• Verdure fresche.
• Sale.

Cucinare una torta con funghi salati:

• Tagliare il burro a pezzi e macinarlo con la farina aiutandosi con una forchetta. Aggiungere sale e acqua fredda e poi impastare. Lascia riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
• Sbattere le uova con la panna acida e mescolare la massa risultante con il formaggio grattugiato.
• Taglia i funghi a pezzi.
• Stendete l'impasto in uno strato e mettetelo su una teglia ricoperta di pergamena. Taglia i bordi e forma i lati.
• Ungete l'impasto con la senape francese e stendeteci sopra i funghi in uno strato uniforme. Versare il composto di uova e panna acida sul ripieno.

Infornare la torta per 40 minuti e decorarla con le erbe aromatiche prima di servire.

Conclusione

Ci auguriamo che le torte di funghi in salamoia vi piacciano. Ricette, foto e caratteristiche culinarie, descritte in modo così dettagliato nel nostro articolo, ti aiuteranno a preparare una deliziosa sorpresa per la famiglia o gli amici.