Cuocere lo sgombro: delizioso e facile

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il fatto che il pesce sia sano lo sappiamo tutti fin dall'infanzia. Inoltre, è delizioso e puoi cucinare molti piatti diversi da esso. Ma rovinare un pesce è facile come cucinare se non si conoscono le sottigliezze, e ogni pesce "ama" il proprio modo di cucinare. Oggi abbiamo lo sgombro.

Se non sai quanto è delizioso cucinare lo sgombro, allora questo non è un motivo per rifiutare un pesce così meraviglioso - perché ha poche lische, cuoce facilmente e velocemente. E nonostante il contenuto di grassi, è meno calorico, diciamo, della carne grassa.

Quindi, cuoci lo sgombro - la prima ricetta. Per un pesce occorrono: una cipolla, un pomodoro grande (o due più piccoli), un limone, condimenti per pesce o il vostro preferito. Decapitiamo lo sgombro, lo sventriamo, togliamo le pinne e la pellicola nera dall'interno, lo tagliamo a pezzi trasversalmente. Cipolla, pomodoro, limone tagliati a fette. Ungere leggermente la carta stagnola con olio, “raccogliere” sopra il pesce, inserire tra i pezzi un cerchio di limone, cipolla e pomodoro. Cospargere con i condimenti, avvolgere adeguatamente in un foglio. Cuociamo lo sgombro per 40-50 minuti a 180 gradi. Prima di servire, potete spruzzare con il succo di limone.

Cuocere lo sgombro - la seconda ricetta. Qui cuciniamo anche lo sgombro, ma con un ripieno diverso, ma il risultato è comunque ottimo! Per quattro pesci, avrete bisogno di un po' di sedano tritato (ma questo è un prodotto amatoriale, potete sostituirlo con altre erbe), limone, aneto, sottaceti o capperi, paprika e altre spezie. Puliamo il pesce, lo sventriamo, rimuoviamo la testa. Mescoliamo verdure tritate finemente, cetrioli / capperi sbriciolati, aneto, scorza di limone, puoi aggiungere un po 'di sale, se non abbastanza, aggiungere le spezie, un po' di olio vegetale. Riempiamo il pesce con questa miscela, spalmiamo sopra il resto, lo avvolgiamo in un foglio, ogni pesce separatamente. Cuociamo lo sgombro a 200 gradi per 25-30 minuti. Lo sgombro può anche essere cotto in una manica, secondo lo stesso principio. Inventa, prova le tue marinate, l'importante è non seccare eccessivamente, mezz'ora a 200 gradi e quaranta minuti a 180 sono sufficienti per il pesce.

Molte casalinghe non sanno come friggere lo sgombro: è piuttosto grasso, sarà delizioso? Lo farà se conosci la ricetta giusta! Puliamo il pesce, lo sventriamo, tagliamo la testa, facciamo un'incisione netta lungo la spina dorsale lungo la spina dorsale, separiamo il filetto superiore, quindi rimuoviamo la spina dorsale e le costole, tagliamo il filetto in porzioni. Mescolate farina e sale su un piatto, potete sostituire la farina con il pangrattato, ma si attaccano peggio.

Mettere i pezzi disossati su una padella preriscaldata senza olio, friggere fino a doratura su entrambi i lati. A causa del fatto che il pesce è grasso, l'olio non è necessario. Lo sgombro pronto può essere steso su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso, chesi scioglierà durante la cottura.

Oltre ai metodi di cui sopra, lo sgombro è molto gustoso da friggere alla griglia o alla griglia. Avrai bisogno di spezie per pesce, sale, succo di limone: strofiniamo lo sgombro pulito e sventrato con loro, friggiamo fino a renderlo tenero. Lo sgombro non risulta mai secco, come molti altri tipi di pesce, ma rimane sempre tenero e profumato. E l'odore specifico che a molti non piace tanto può essere eliminato con le marinate, lo stesso limone.

Che arrostiamo o cuociamo sgombri, godiamoci un pesce gustoso e salutare e non abbiate paura di provare nuove ricette!