Patate fritte: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le patate fritte sono uno dei piatti più deliziosi. Nonostante il contenuto calorico di tale cibo, ognuno di noi non rifiuterà un piatto di patate. Tutte le casalinghe preparano il piatto in modi diversi. Alcune patate fritte sono morbide, mentre altre sono fritte e croccanti. Ma è sempre delizioso.

Ricetta classica

La conversazione dovrebbe iniziare con una classica ricetta di patate fritte. Puliamo i tuberi e li abbassiamo immediatamente in un contenitore d'acqua. Quindi, tagliare a barrette e quindi sciacquare abbondantemente in acqua. Mettiamo sul fuoco una padella di ghisa (o una padella dal fondo spesso), vi versiamo un filo d'olio e facciamo scaldare sul fuoco.

Asciugare le fette di patate con degli asciugamani. Dopo che la padella è calda, versaci sopra il pezzo. Non tocchiamo le patate per i primi cinque minuti e le friggiamo a fuoco medio. Quindi, usando una spatola larga, capovolgere gli strati di verdure. Da un lato, le patate dovrebbero essere già rosolate a quel punto. Mescolare la massa una seconda volta dopo altri quattro minuti.

Successivamente, dovremo girare di nuovo le patate e poi provarloper prontezza. Se non è ancora diventato morbido, tenetelo in padella ancora per un po'. Salare il piatto alla fine. Quindi, spegnere il fuoco e disporre le patate fritte sui piatti.

Durante la cottura, potrebbe essere necessario aggiungere l'olio nella padella. Questo deve essere fatto in piccole porzioni. Per quanto riguarda l'olio, va rispettato il principio della moderazione. In caso contrario, potresti ritrovarti con un piatto troppo grasso. Naturalmente, tra i lettori ci saranno sicuramente seguaci di cibi grassi. Ma per tutti gli altri, consigliamo di aggiungere un po' di olio.

Patata con funghi

La ricetta delle patate fritte con i funghi è semplice. Ma allo stesso tempo, il piatto è incredibilmente popolare grazie al suo gusto. E la verità è che cosa potrebbe esserci di più gustoso delle patate fritte in padella con i regali della foresta. Per cucinare puoi usare qualsiasi tipo di fungo: dai funghi di bosco a quelli acquistati in negozio.

Ingredienti:

• patate (4 tuberi);
• funghi (135 g);
• sale;
• rast. olio;
• pepe.

Sbucciare le patate e tagliarle a barrette uniformi. Successivamente, sciacquatela bene sotto l'acqua corrente. Poi asciugate con carta assorbente. Scaldare una padella sul fuoco, versarvi l'olio e stendere le fette di patate. Allo stesso tempo, iniziamo a cucinare i funghi. Se hai acquistato i funghi prataioli, non richiedono un trattamento termico a lungo termine e cuociono molto rapidamente. Tagliarli a fette e friggerli in una seconda padella con l'aggiunta di olio vegetale. Aggiungine un po' alla finecipolla tritata e cuocere insieme i prodotti fino a completa cottura. Salare leggermente i funghi.

Se hai doni della foresta, allora devono essere prima bolliti e solo poi fritti con le cipolle.

Successivamente, trasferisci i funghi prataioli preparati con le cipolle sulle patate, mescolale e fai sobbollire per un altro paio di minuti. Dopo aver servito.

I fornelli consigliano di usare due padelle per un motivo, perché i funghi rilasciano molto liquido durante il processo di cottura. Pertanto, le tue patate fritte possono trasformarsi in uno stufato se tutti i prodotti sono cotti in una padella.

Patate stile country

Le patate fritte di campagna sono un piatto molto semplice e incredibilmente gustoso. Le cipolle e le uova lo rendono fantastico.

Ingredienti:

• patate (4 tuberi);
• prezzemolo;
• arco,
• qualche pezzo di lardo;
• sale;
• 2 uova.

Sbucciare i tuberi e tagliarli a fette. Laviamo le patate e le asciugiamo con i tovaglioli. Scaldiamo la padella sul fuoco e ci mettiamo sopra le fette di lardo. Successivamente, lo riscaldiamo a fuoco minimo. Dopo il risciacquo, togliere dal contenitore. Versate le patate nella padella e fatele appassire finché non saranno tenere, aggiungete la cipolla. Alla fine salate le verdure e farcitele con una massa di uova sbattute. Coprire la parte superiore del contenitore con un coperchio e portare allo stato finito. Le patate fritte pronte con cipolle e uova vengono servite in tavola insieme alle erbe aromatiche. Risulta incredibilmente gustoso.

Patate novelle

Scon l'inizio del caldo e la comparsa delle prime patate novelle dopo un lungo inverno, tutti cercano di cucinarne qualcosa di gustoso. C'è qualche pregiudizio riguardo ai giovani tuberi che non dovrebbero essere fritti. In re altà, non è affatto così. Pertanto, potete tranquillamente sbizzarrirvi con patate fritte giovani (la foto è riportata nell'articolo), utilizzando la nostra ricetta.

Ingredienti:

• patate novelle (980 g);
• aneto;
• burro (65 g);
• sale.

Per cucinare è meglio acquistare tuberi molto piccoli. Le loro piccole dimensioni ti permetteranno di cuocerli più velocemente. Versare le patate in un recipiente ampio e coprirlo con alcune manciate di salgemma grosso. Quindi, chiudi la padella con un coperchio e inizia a scuoterla insieme al contenuto. Dopo circa cinque minuti i tuberi saranno puliti e senza buccia. Quindi li mandiamo al lavandino e sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente. Asciugate le patate con degli asciugamani. Mettiamo una padella sul fuoco, scaldiamo il burro e stendiamo le patate. Friggere le verdure fino a quando saranno tenere, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Salare, pepare e servire, cospargendo di aneto fresco. Le patate fritte sono gustose quanto le patate bollite.

Patatine fritte

Le patatine fritte sono apparse da noi non molto tempo fa, ma hanno conquistato saldamente un posto nel menu di fast food e ristoranti. È preparato in un modo speciale. Assolutamente a tutti piace questo piatto. Certo, è piuttosto ipercalorico, ma questo non ferma i veri amanti. cucinare frittole patatine fritte possono essere fatte a casa.

Ingredienti:

• rast di olio. (480 ml);
• patata (980 g);
• sale.

Per la cottura è richiesto un set minimo di prodotti. È vero, per friggere dovrai usare molto più olio del solito. Puliamo i tuberi di patata, tagliati a fette uguali di piccolo spessore. Successivamente, lavare le patate per eliminare l'amido in eccesso e asciugarle. Per la preparazione, prendi un mestolo di piccolo diametro, versaci dentro l'olio e scaldalo bene. Iniziamo a friggere le patate solo dopo che l'olio è ben calcinato.

Successivamente, metti le strisce di patate in piccole porzioni in una casseruola e friggi fino a doratura. Tiriamo fuori le fette finite con un mestolo forato e le mettiamo su carta assorbente. Salare il contorno prima di servire. Come puoi vedere, la ricetta delle patate fritte (foto nell'articolo) è molto semplice.

Patate fritte

C'è un altro modo insolito per cucinare le patate fritte. Le rose Tuber possono essere non solo un delizioso contorno, ma anche decorare piatti o servire come decorazione per patatine fritte.

Ingredienti:

• patata (5 tuberi);
• olio vegetale;
• sale.

Per cucinare è meglio usare tuberi grandi. Li puliamo dalla buccia, li tagliamo in due parti e poi a fette sottili, semicerchi. Ognuno di loro è un petalo di una rosa futura. Prendete una fetta e arrotolatela in un tubo. Quindi, avvolgi il secondo pezzo attorno ad esso. Così gradualmente raccogliamo la rosa,premendo i petali alla base. Li tagliamo con uno stuzzicadenti di legno.

Mettiamo sul fuoco una padella alta, ma non larga, vi versiamo molto olio e accendiamo. Successivamente, ogni rosetta viene immersa nell'olio bollente. Cuocere le patate fino a doratura. Dopo averlo tirato fuori con un mestolo forato e messo sui tovaglioli. Salare le rose prima di servire.

Pancetta e patate ai funghi

Patate fatte in casa con pancetta e funghi - un piatto appetitoso e gustoso.

Ingredienti:

• patata (750 g);
• 2 lampadine;
• pancetta (95 g);
• uova (tre pezzi);
• cumino;
• pepe;
• cipolla verde;
• funghi (320 g) e sale.

Sbucciare e tagliare i tuberi, ad esempio, in cerchi. Nel processo di cottura utilizzeremo la pancetta. Questo prodotto è buono per molti piatti, comprese le patate fritte. Tagliate la pancetta a fettine sottili. Rompete le uova in una ciotola profonda e sbattetele un po', aggiungendo sale e condimenti. Mettere la pancetta in una padella calda e farla rosolare. Tagliate poi i funghi a fettine e fateli rosolare in padella. Quindi scolateli e metteteli su un piatto. Versare l'olio in una padella e friggere le patate fino a cottura. Assicurati di salare il piatto. Aggiungere le cipolle e cuocere con le patate. A fine cottura, versare il piatto con la massa d'uovo e cuocere a fuoco lento per altri sette minuti. Servire le patate finite sul tavolo con funghi e cipolle verdi. Il piatto ha un aspetto straordinariamente bello ed emana un aroma unico.

Patata con zucca

Se tuSe vuoi cucinare un contorno insolito, ti consigliamo di utilizzare la nostra ricetta. Le patate fritte con la zucca sono un piatto molto insolito e gustoso. Viene servito come contorno per carne, cotolette o pesce.

Ingredienti:

• patate (480g);
• zucca (480 g);
• spezie;
• sale.

Per cucinare, le verdure vengono prese in pari quantità. Li tagliamo a fette più o meno uguali. Scaldare l'olio in una padella e friggere le patate, quindi aggiungere la zucca. Portiamo le verdure a prontezza. Alla fine salatele e conditele con basilico o altre spezie. Un contorno può essere offerto alla famiglia durante il periodo di digiuno.

Patate al forno

Per tutti gli amanti dei piatti sfiziosi e semplici, consigliamo di cuocere le patate fritte al forno.

Ingredienti:

• fiocco (2 pz.);
• erbe secche;
• sale;
• patate (480g);
• pepe;
• rast. olio.

Sbucciare i tuberi e tagliarli a pezzi. Tritare la cipolla a pezzetti. Quindi, prendi una padella e versa un po' d'olio sul fondo. Distribuiamo metà delle patate e spolveriamo sopra la cipolla, quindi versiamo la seconda parte delle patate. Mandiamo la padella al forno e friggiamo, mescolando ogni sette minuti. Servire il contorno finito sul tavolo.

Torta di patate

Dalle patate puoi fare uno spuntino molto gustoso, che viene servito con qualsiasi salsa. Gli amanti della birra apprezzeranno particolarmente il piatto. La torta di patate non è peggio delle patatine e cuoce incredibilmentevelocemente.

Ingredienti:

• patate (280 g);
• sale;
• sta crescendo. olio (250 ml).

Sbucciare i tuberi di patata e poi grattugiarli per le carote coreane. Trasferire la massa di patate in uno scolapasta e sciacquare in acqua. Dopo averlo lasciato scolare.

Riscalda l'olio sul fuoco in una piccola casseruola. Immergere le patate in piccole porzioni nel grasso bollente e friggerle fino a quando appare un colore dorato intenso. Quindi, mettilo su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Suggerimenti per cucinare

Le patate fritte sono buone da sole. Ma il più delle volte viene servito con piatti di pesce e carne, oltre che con verdure. Non dimenticare anche le salse. I cuochi consigliano di non trascurare un'aggiunta così gustosa. Anche il normale ketchup porta varietà. Puoi anche servire una salsa di panna acida e aglio. Lo stesso adjika si sposa bene con le patate. In generale, tutte le salse andranno bene.

In molti modi, il gusto del piatto finito dipende dall'olio con cui lo cucinerai. La maggior parte dei cuochi preferisce usare il normale olio raffinato. In nessun caso non friggere le verdure nell'olio aromatico del mercato, che può rovinare il gusto di qualsiasi piatto.

Gli appassionati di cibi grassi e ipercalorici preferiscono cucinare su strutto o strutto. Tali patate fritte sono molto gustose, ma incredibilmente ricche di calorie. E non tutti noi saremo in grado di mangiare cibi così grassi. In linea di principio, la scelta del grasso per cucinare dipende dalle tue preferenze personali. Ma friggere nel burro i nutrizionistifortemente sconsigliato in quanto rilascia sostanze nocive.

Ci auguriamo che le nostre ricette diversifichino il tuo solito menu con nuovi piatti.