Fondente al cioccolato: alcune ricette originali

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È naturale che ogni hostess voglia che le sue creazioni culinarie siano apprezzate da tutti coloro che le assaggiano. E per questo è necessario che il piatto abbia un ottimo sapore e sia davvero chic.

Confetteria

Tutto quanto sopra si applica alla pasticceria, compresi i pasticcini. Dovrebbero essere il più efficaci e organici possibile. Fu per questo che furono inventate creme, varie polveri, mastice, molte varietà di glassa e, naturalmente, fondente. Vorrei prestare particolare attenzione alla prelibatezza più amata dalla maggior parte dei golosi. Questo è il fondente al cioccolato. Il nostro articolo parlerà di come cucinarlo in diversi modi.

Fudge alla cannella

Se hai un gusto raffinato e raffinato, allora è il fondente al cioccolato, la cui ricetta sarà presentata di seguito, a conquistarti il cuore. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 3 cucchiai. l. burro fresco;

- 1 lattina di latte condensato;

- 1 cucchiaino. vera cannella;

- 1 cucchiaino. estratto profumato di vaniglia;

- 100 gcioccolato preferito.

Per prima cosa ungete lo stampo in cui dovete preparare il fondente con il burro. Non dimenticare di mettere la carta da forno speciale sul fondo. Prendete una casseruola, assicuratevi solo che abbia un fondo abbastanza spesso, in cui mettere la cannella, il latte condensato, l'estratto di vaniglia, il burro tagliato a pezzetti e il cioccolato spezzato o grattugiato.

Accendete il fuoco (piccolo) e portate l'intero contenuto delle stoviglie ad una consistenza omogenea. Mescolare continuamente. Poi versate il tutto in un apposito stampo, prelubrificato con il burro. Metti la massa per due ore in frigorifero. Se non lo congeli, ma lo usi subito, allora, come il fondente al cioccolato per una torta, sembrerà semplicemente fantastico. Può coprire torte, cupcakes e altri prodotti dolciari.

Leccati le dita

Se non sai come fare il fondente al cioccolato in modo che possa sostituire le caramelle, questa ricetta ti tornerà utile. Per preparare il prossimo capolavoro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- circa 350 g di qualsiasi cioccolato;

- 400 g di latte condensato;

- 30 g di burro vero;

- 150 g di noci tostate (a scelta);

- un pizzico di sale.

Tritare il cioccolato a pezzetti e metterlo in una padella già preparata con un fondo spesso e solido. Aggiungere lì il latte condensato, il burro e un pizzico di sale. Sciogliere il contenuto della casseruola a bagnomaria. Quindi aggiungere le noci tritate. cucinareuno stampo speciale in cui viene poi versato il composto fuso. Invia tutto questo per sei ore in frigorifero. Quindi puoi già tagliare il piatto e trattarlo con i tuoi ospiti. Il fondente al cioccolato in questo disegno servirà come un eccellente analogo dei dolci acquistati in negozio.

Fondente di noci e… birra

Puoi trovare difficile da credere, ma un meraviglioso fondente (aromatizzato al cioccolato) può essere preparato usando un ingrediente lontano dalla pasticceria come la birra. Per condurre un simile esperimento culinario, dovresti avere 400 ml di birra leggera e debole nella tua cucina; 350 g di gocce di cioccolato più 400 g di cioccolato fondente. Prendi una lattina di vero latte condensato; 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia profumato; circa 150 g di noci o altra frutta secca (a vostra discrezione); 60 g di caramello e 1 cucchiaino. (obbligatorio) sale.

Quindi, la preparazione di questo tipo di fondente dovrebbe iniziare trovando una pentola speciale con un fondo spesso in cui mettere la birra. Quindi portarlo a bollore. Preferibilmente a fuoco medio.

Devi far bollire la birra per circa mezz'ora, in modo che alla fine ne rimangano sessanta millilitri. Quando hai finito, togli la pentola dal fuoco e mettila da parte per ora.

Prendi un altro contenitore. Rompi tutto il cioccolato a pezzetti o semplicemente metti tutte le gocce nella padella. Aggiungi lì il latte condensato e accendi un fuoco lento. Mescolare il contenuto della casseruola fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Togliere il recipiente dal fuoco per aggiungere finementenoci tritate, estratto di vaniglia e birra precedentemente prodotta. Mescola.

La massa risultante deve essere messa in una forma di vetro pre-preparata, ricoperta di pergamena. Per indurire, è necessario metterlo in frigorifero per due o tre ore. Dopo che il fondente alla birra e nocciola al cioccolato si è indurito, spruzzare sopra il caramello. Aiutati!

A che serve il fondente al cioccolato

Qual è il fascino principale di questa opera d'arte dolciaria? Puoi elencarne all'infinito i suoi vantaggi, confrontarlo con altri tipi di prodotti e ancora non ottenere una risposta chiara alla domanda posta. E tutto perché il fondente al cioccolato è un dessert che devi solo provare. Ben cucinato e servito, non riesce a lasciare indifferente chi si considera un amante dei dolci. Quindi vai avanti - e otterrai un meraviglioso fondente al cioccolato. La ricetta può essere scelta tra i metodi di cottura suggeriti.