Spaghetti al macinato: ricette con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Gli spaghetti sono una pasta popolare con una sezione circolare di soli 2 mm di diametro. Sono fatti di grano duro e sono un'ottima base per creare veri e propri capolavori culinari. Nel post di oggi, daremo un'occhiata più da vicino ad alcune delle ricette originali di spaghetti tritati.

Con salsa di senape

Questo piatto delizioso e sostanzioso è perfetto per una cena in famiglia. Si compone di ingredienti semplici e facilmente accessibili, acquistabili in qualsiasi reparto gastronomico. E il suo clou principale è la presenza del condimento piccante alla senape. Per cucinare gli spaghetti con carne macinata, la cui foto verrà presentata appena sotto nell'articolo, avrai bisogno di:

• 250 g di pollo macinato.
• 250g di spaghetti di grano duro.
• 150 g di formaggio a pasta dura.
• Testa di cipolla.
• Pepe dolce (preferibilmente rosso).
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 cucchiaino senape.
• 2 cucchiaini aceto balsamico leggero.
• 1 s. l. succo di limone.
• Sale, pepe macinato, acqua, olio d'oliva ed erbe aromatiche.

Le cipolle tritate vengono rosolate in una padella precedentemente unta. Non appena cambia colore, vengono aggiunti pezzi di peperone dolce, carne macinata, sale e spezie. Tutto questo viene fritto fino a cottura, senza dimenticare di mescolare continuamente, quindi adagiato sui piatti, in cui ci sono già spaghetti pre-bolliti e cosparsi di patatine al formaggio. Salsa servita separatamente a base di senape, aceto balsamico, aglio schiacciato, erbe aromatiche tritate, sale, succo di limone e un cucchiaio di olio d'oliva.

Con i funghi

Questo piatto nutriente è un'ottima opzione per un pranzo completo o una ricca colazione. Ha un gusto gradevole e un ricco aroma di funghi. Per nutrire gli spaghetti di famiglia con carne macinata, avrai bisogno di:

• 250g di maiale magro.
• 250g di spaghetti.
• Testa di cipolla.
• 5 champignon grandi.
• 2 spicchi d'aglio.
• Sale, acqua, spezie e olio d'oliva.

L'aglio sbucciato e schiacciato viene fritto in una padella unta. Non appena è rosolato, viene gettato via e al suo posto vengono inviate cipolle tritate finemente. Dopo un po' di tempo, viene stesa la carne di maiale macinata e il tutto viene cotto insieme a fuoco moderato, senza dimenticare di salare e condire con le spezie. Dopo alcuni minuti, le fette di funghi vengono versate nella carne macinata alleggerita, viene aggiunta un po' d'acqua e stufate sotto il coperchio. Non appena il sugo è completamente pronto, si aggiungono gli spaghetti pre-bolliti. Tutto è pulitomescolare e scaldare sul fornello incluso.

Con carote e concentrato di pomodoro

Questo piatto fragrante ed estremamente appetitoso è adatto sia per i menu dei bambini che per quelli degli adulti. E se lo desideri, puoi trattarli con amici che arrivano inaspettatamente. Per cucinare gli spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro, avrai bisogno di:

• 250g di carne macinata.
• 300g di spaghetti.
• 20 g di burro.
• Testa di cipolla.
• Cipollina all'aglio.
• Mezza carota.
• 1 cucchiaio l. farina.
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro.
• ½ cucchiaino zucchero.
• ½ cucchiaino paprika macinata.
• Sale, acqua, olio d'oliva e formaggio.

Poiché questa ricetta di spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro è estremamente semplice, qualsiasi principiante può riprodurla facilmente. Devi iniziare il processo con la lavorazione delle verdure. Le cipolle e le carote vengono sbucciate, lavate, tritate e s altate in olio d'oliva riscaldato. Non appena diventano morbide, si aggiungono carne macinata, sale, farina e condimenti. Mescolare bene il tutto, versare 150 ml di acqua calda, aggiungere il concentrato di pomodoro e stufare sotto il coperchio. Poco prima di spegnere il fuoco, l'aglio schiacciato e lo zucchero vengono inviati nella padella comune. La salsa finita viene stesa su piatti in cui sono già cotti spaghetti conditi con burro. Guarnire ogni porzione con patatine al formaggio.

Con cipolle ed erbe aromatiche

Gli spaghetti con carne macinata, realizzati secondo la tecnologia descritta di seguito, ricordano in qualche modo la normale pasta innavale. Vanno bene perché sono costituiti da un insieme minimo di componenti. Pertanto, puoi cucinarli, anche se hai pochi soldi rimasti prima dello stipendio. Per questo avrai bisogno di:

• 400g di spaghetti.
• 500 g di carne contorta.
• 2 cipolle.
• Sale, olio vegetale, acqua potabile ed erbe essiccate.

Le cipolle tritate vengono rosolate in una padella unta calda. Dopo pochi minuti si aggiungono carne macinata, sale ed erbe aromatiche. Il tutto viene fritto fino a completa cottura, senza essere pigri nel mescolare di tanto in tanto, e poi unito agli spaghetti bolliti e scaldati per un breve periodo a fuoco moderato.

Con formaggio fuso e salsa di pomodoro

Questo delizioso piatto, che è un'interpretazione semplificata della famosa pasta bolognese, sarà apprezzato dagli amanti della cucina mediterranea. Poiché questa ricetta per spaghetti con carne macinata e salsa di pomodoro richiede l'utilizzo di un apposito set di alimenti, assicuratevi di avere in anticipo tutto ciò che vi occorre in cucina. In questa situazione, avrai bisogno di:

• 300g di carne macinata.
• 300g di spaghetti.
• 300g di formaggio fuso.
• Testa di cipolla.
• 2 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro.
• Sale, acqua, spezie e olio vegetale.

Preparare questi spaghetti con carne macinata e salsa di pomodoro è estremamente semplice. Per cominciare, le cipolle tritate vengono s altate in olio vegetale. Non appena si ammorbidisce, viene aggiunta la carne attorcigliata.e cuocere il tutto insieme, senza dimenticare di salare e cospargere di condimenti. Dopo circa un quarto d'ora, il formaggio viene inviato in una comune padella e aspettato che si sciolga. Alla carne macinata si aggiungono poi aglio, salsa di pomodoro e un po' d'acqua da bere. Il tutto viene stufato per poco tempo a fuoco basso, e poi servito con spaghetti pre-bolliti.

Casseruola con due carni

Gli spaghetti con la carne macinata possono essere cotti non solo sul fornello, ma anche al forno. Per regalare ai tuoi cari una casseruola insolita e molto gustosa, avrai bisogno di:

• 600g di spaghetti.
• 550 g di filetto di pollo.
• 400 g di filetto di vitello.
• 250 g di formaggio olandese.
• Testa di cipolla.
• Peperone carnoso.
• 3 spicchi d'aglio.
• 3 uova.
• Sale, acqua, spezie, olio d'oliva e coriandolo.

Il pollo e il manzo lavati vengono intrecciati in un tritacarne insieme all'aglio sbucciato. La carne macinata risultante viene leggermente fritta in una padella unta con l'aggiunta di cipolla tritata e peperone dolce tritato. La carne rosolata viene salata, condita con spezie e adagiata in un recipiente resistente al calore, lungo il cui fondo sono già stati distribuiti gli spaghetti prebolliti. Tutto questo viene versato con uova sbattute, mescolato con patatine di formaggio e coriandolo tritato e inviato al trattamento termico. Il piatto viene cotto per poco meno di mezz'ora a 195 gradi.

Con melanzane e zucca

Questa ricetta di spaghetti con carne macinata sarà una vera scoperta per i felici possessori di slow cooker. Per ripeterlo a casa, avrai bisogno di:

• 450g ritortocarne (maiale + tacchino).
• 250g di spaghetti.
• 2 squash.
• 2 melanzane.
• 2 cipolle.
• 2 peperoni dolci.
• Carota grande.
• 3 pomodori.
• 3 cucchiai. l. salsa di pomodoro.
• 1 litro di acqua potabile.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

La carne macinata viene fritta in una vasca multicucina unta. Appena rosolato si aggiungono gli spaghetti spezzati a metà. Tutto questo viene versato con acqua calda, salata e cosparsa di spezie. Sopra viene distribuita una frittura a base di cipolle, carote, blu, zucca, peperoni, pomodori e salsa di pomodoro. Il piatto viene cotto per quaranta minuti nella modalità "Spegnimento". Cospargere con erbe aromatiche tritate prima di servire.

Con vino e sedano

Chi ha intenzione di organizzare una cena speciale avrà sicuramente bisogno di un' altra ricetta originale e molto semplice per gli spaghetti al macinato. Le foto del piatto si trovano nei libri di cucina, ma per ora scopriamo cosa è incluso nella sua composizione. Questa volta avrai bisogno di:

• 400 g di carne attorcigliata.
• 500g di spaghetti.
• Testa di cipolla.
• Sedano.
• Carota.
• 2 spicchi d'aglio.
• Bicchiere di vino rosso secco.
• 100g Parmigiano.
• 3 pomodori.
• Sale, acqua, origano, mix di peperoni e olio d'oliva.

La carne contorta viene fritta in una padella riscaldata unta. Non appena è rosolato, si aggiungono sale, spezie e verdure tritate,pre-stufato con l'aggiunta di aglio schiacciato. Il tutto viene versato con vino rosso e fatto sobbollire per un breve periodo sul fornello in dotazione. Dopo una decina di minuti, la salsa finita viene stesa su piatti in cui sono già presenti spaghetti prebolliti. Ogni porzione deve essere cosparsa di parmigiano grattugiato.

Con pomodori e carote

Questo gustoso piatto ha un contenuto calorico relativamente alto, il che significa che puoi sfamare a pieno una famiglia numerosa. In aggiunta, puoi servire cetrioli sottaceto. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di maiale.
• 300 g di filetto di pollo.
• 450g di spaghetti.
• 3 pomodori.
• Testa di cipolla.
• Carota piccola.
• Sale, acqua potabile, spezie e olio d'oliva.

Per prima cosa devi preparare la carne. Viene lavato in acqua fredda, pulito da pellicole e vene e quindi trasformato in carne macinata. La massa risultante viene salata, condita con spezie e inviata in una padella unta riscaldata. I semianelli di cipolla e le carote grattugiate vengono s altati in un contenitore separato, quindi vengono integrati con passata di pomodoro a base di pomodori sbollentati, pelati e tagliati a pezzi. Il condimento così preparato viene versato in una padella con carne macinata rosolata, mescolata e scaldata brevemente a fuoco moderato. Nella fase finale, la salsa risultante viene disposta su piatti in cui sono già presenti spaghetti prebolliti. Il piatto va servito solo caldo.dopo il raffreddamento perde gran parte del suo sapore.