2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Puoi cucinare una combinazione familiare come cavolo e carne in diversi modi. E cambia anche il gusto. Questi ingredienti sono cotti sia in padella che in forno. Il cavolo cappuccio con carne macinata è un piatto gustoso e tenero che aiuta a svelare cibi familiari da una nuova prospettiva. Quando cucinano, usano anche diversi tipi di ingredienti a base di carne, varie verdure. Tutto questo aiuta a diversificare la tua dieta.
Ricetta facile e deliziosa
Questa ricetta permette di svelare il gusto del solito cavolo bianco in un modo nuovo. È molto morbida. Il tutto galleggia in salsa, con un brillante sapore di pomodoro. Per questa ricetta di cavolo cappuccio con carne macinata per il forno, devi prendere:
- mezza testa di cavolo cappuccio;
- 450 grammi di carne macinata, preferibilmente un misto di carne di maiale e manzo;
- un pomodoro;
- testa di cipolla;
- mezza carota;
- cinque cucchiai di panna acida;
- 1, 5 tazze d'acqua;
- un peperone;
- cucchiaio di aceto;
- un paio di cucchiaini di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaio di farina;
- spezie a piacere;
- un po' di zucchero;
- olio vegetale.
Puoi anche prendere un paio di foglie di alloro. Come spezie, oltre al sale, è meglio prendere solo un po' di pepe nero. Il resto può sopraffare il gusto e l'aroma delle verdure.
Il processo di preparazione di un piatto delizioso
Che delizioso cucinare il cavolo cappuccio? Per prima cosa fate scaldare un po' d'olio in una padella. Aggiungere la carne macinata, mescolare finché non diventa leggermente dorata. Le verdure vengono sbucciate, le cipolle vengono tagliate a strisce, è meglio grattugiare le carote su una grattugia fine. Peperoni e pomodori tagliati a cubetti. Allo stesso tempo, la buccia del pomodoro non può essere rimossa.
Friggere separatamente le cipolle, dopo un paio di minuti aggiungervi le carote. Successivamente, vengono introdotti pomodori e peperoni, mescolati e fritti insieme. Quando le verdure saranno morbide, aggiungetele alla carne macinata. Tutti stanno togliendo i fornelli.
Il cavolo cappuccio viene lavato, tagliato a quadratini. Salate leggermente e mescolate con le mani, leggermente stropicciate.
Ungere una teglia con olio, stendere uno strato di cavolo cappuccio, abbastanza sottile. Coprire con il ripieno. Dopo deporre il resto del cavolo cappuccio. Giacerà in un soffice cappello, ma si sistemerà durante il processo di cottura.
La salsa è in preparazione. Per fare questo, unire acqua, panna acida e concentrato di pomodoro. Aggiungere lo zucchero e le spezie. Versare la salsa sul cavolo.
Come cuocere il cavolo cappuccio?
La teglia dovrebbe essere coperta con un foglio di alluminio. Ci fanno un paio di buchi. Il cavolo cappuccio con carne macinata viene inviato al forno, riscaldato a duecento gradi. Di solito ci vuole circa un'ora e mezza per la preparazione.
Perché il cavolo cappuccio è in fase di cotturarilascia il succo, è meglio mettere il modulo su una teglia. Ogni mezz'ora vale la pena aprire il forno, sollevando delicatamente la carta stagnola per non scottarsi e schiacciando lo strato di cavolo cappuccio con una schiumarola. Così affonderà nella salsa.
Dopo un'ora e mezza aprono il cavolo cappuccio, provate la salsa. Se necessario, metti le foglie di alloro, le spezie. Prendete un po' di salsa, mescolatela con la farina, aggiungetela di nuovo. Questo farà addensare la salsa. L'aceto viene aggiunto per la piccantezza. Se fatto prima, le verdure rimarranno sode.
Lasciare il cavolo cappuccio con la carne macinata in forno per altri quindici minuti. Questo piatto va servito caldo. Puoi decorarlo con cetrioli e pomodori freschi. Altrimenti, questo piatto è indipendente, nient' altro deve essere servito con esso.
Casseruola di cavolo cappuccio con carne macinata
Questa casseruola è succosa e saziante. Per lei, devi prendere i seguenti ingredienti:
- trecento grammi di carne macinata, puoi prendere sia pollo che carne;
- forchette di cavolo;
- testa di cipolla;
- carote piccole;
- tre uova;
- un bicchiere di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
- cento grammi di formaggio a pasta dura;
- olio vegetale;
- spezie a piacere.
Puoi anche prendere erbe fresche, questo aggiungerà sapore e tenerezza al piatto. Sia il prezzemolo familiare che il coriandolo meno comune funzionano alla grande.
Processo di cottura
Per prima cosa, taglia il cavolo. Tagliare le foglie intere, eliminando le fibre dure. Ungete la teglia con olio. I fogli sono impilati in modo che si forminociotola. Lo strato non dovrebbe essere spesso. Il resto del cavolo cappuccio viene tritato finemente e messo da parte.
Il resto delle verdure viene pulito. Tagliare finemente le cipolle e le carote, tritare le verdure. Misto con carne macinata. Condite con sale e le vostre spezie preferite. Puoi prendere kit già pronti per la carne. Distribuire la massa sulle foglie di cavolo cappuccio. Ricoperto di verdure grattugiate.
Preparare il ripieno. Per fare questo, le uova vengono rotte in una ciotola. Aggiungere la panna acida e sbattere fino a quando la massa diventa omogenea. Aggiungere il formaggio grattugiato. Agitare. Versare la salsa sul cavolo.
Manda il cavolo cappuccio con la carne macinata al forno, riscaldato a 180 gradi. Se durante la cottura fuoriescono delle foglie di cavolo cappuccio lungo il bordo, vengono piegate in modo che non si brucino. La casseruola viene cotta in questo modo per circa un'ora. Dopo aver lasciato riposare per un po' a temperatura ambiente, tagliare a pezzi e servire.
Questa casseruola può essere un ottimo pasto da sola o come spuntino.
Il cavolo cappuccio può essere cucinato in diversi modi. Qualcuno lo mangia solo nelle zuppe, altri - nei secondi. Il cavolo cappuccio con carne macinata è gustoso e appagante allo stesso tempo. Cuocendo questi ingredienti in forno, puoi ottenere nuovi sapori di prodotti già familiari. Inoltre si ottengono subito piatti indipendenti che non necessitano di salsa o guarnizione.
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