Insalata di girasoli: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata di girasole è un piatto relativamente nuovo che ha già conquistato l'amore delle casalinghe. E questo non sorprende, perché anche i buongustai più esigenti amano il gusto di questa originale prelibatezza. Inoltre, il piatto è apprezzato per il suo aspetto attraente e appetitoso. In questo materiale troverete una ricetta passo passo per la classica insalata di girasoli, oltre ad alcune varianti di questo piatto.

Regole di cucina

L'ingrediente principale della classica ricetta dell'insalata di girasole è il petto di pollo. Ma se lo si desidera, questo ingrediente può essere sostituito con cosce, bacchette e altre parti dell'uccello. L'importante è che il componente sia fresco e, se possibile, non congelato.

Un altro prodotto importante che fa parte del piatto è il formaggio. Vale la pena notare che solo le varietà dure sono adatte per gli spuntini, ad esempio il russo o il gouda. Il formaggio fuso o le varietà semisolide si scioglieranno a contatto con la carne calda. E questo influenzerà gravemente il gusto e la consistenza della prelibatezza.

Per quanto riguarda i funghi, la scelta migliore sarebbeChampignon. Inoltre, questo ingrediente può essere utilizzato sia in salamoia che fritta. Ma se non ci sono funghi prataioli, usa qualsiasi altro fungo.

E, naturalmente, dovresti prestare attenzione alle fiches. Senza questo componente, l'insalata di girasole non può essere preparata. Per il piatto, scegli patatine grandi oblunghe, preferibilmente di una dimensione.

Ricorda che in caso di contatto prolungato con la stazione di servizio, il componente si impregnerà. E se secondo la ricetta è necessario insistere sul piatto, allora è meglio decorarlo con le patatine prima di servirlo direttamente in tavola. Quindi rimarranno densi e croccanti.

Ricetta classica insalata di girasole con patatine

Una ricetta passo dopo passo ti aiuterà a creare un capolavoro culinario che anche i buongustai più esigenti adoreranno. Per preparare un dolcetto, fai scorta dei seguenti ingredienti:

• Petto di pollo - 250g
• Funghi marinati - 100g
• Formaggio - 150g
• Maionese - 150 g.
• Uova - 3-4 pezzi
• Patatine al formaggio - 1 confezione media.
• Olive per la decorazione.
• Sale, spezie, erbe aromatiche opzionali.

Il processo di cottura è abbastanza semplice e comprensibile anche per una hostess alle prime armi. Ma prima, ricorda che l'antipasto è disposto a strati. Pertanto, durante la preparazione, disporre gli ingredienti in piatti separati. Istruzioni:

1. Sbollentate la carne in acqua salata. Per rendere ricco e piacevole il gusto della prelibatezza finita, aggiungi le tue spezie ed erbe preferite al brodo. A cottura ultimata, raffreddare il petto e tagliarlo a cubetticannucce.
2. Separare l'albume dal tuorlo delle uova sode e grattugiare questi componenti separatamente.
3. Scolare i funghi in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. E poi tagliateli a piccoli piatti.
4. Tritate il formaggio con una grattugia e iniziate a decorare l'insalata. Ricorda che ogni strato di lattuga deve essere unto con maionese. Se lo desideri, puoi pepare leggermente gli strati.
5. Metti uno strato di carne di pollo sul fondo di un piatto festivo e coprilo con uno strato di funghi. Quindi, stendere uno strato di proteine e dopo di loro - formaggio grattugiato.
6. L'ultimo strato è il tuorlo tritato, di cui hai bisogno per cospargere densamente i bordi e la parte superiore del piatto. Non dimenticare di tagliare il bocconcino.

Ora puoi decorare l'insalata. Per fare questo, disegna una griglia di maionese sul tuorlo in modo che le metà delle olive siano poste nelle "finestre". Disponili come semi di girasole.

La decorazione "coccinella" sembra particolarmente originale. Questo delizioso decoro può essere realizzato con mezzo pomodoro, che diventerà il corpo di un insetto. E i pezzi di olive diventeranno occhi e punti.

Dopo la decorazione, posiziona l'antipasto sul ripiano centrale del frigorifero per circa 1,5-2 ore. Quindi i componenti sono ben saturati con la medicazione. Prima di servire, disporre ai lati i "petali" del fiore dalle chips.

Ricetta insalata di girasoli con pollo e champignon fritti

Non a tutti piace il gusto dei funghi in salamoia. Ad esempio, i bambini rifiutano sempre un simile regalo. Pertanto, ti offriamo una ricetta leggermente modificata.insalata "Girasole" con funghi e mais. Anche i bambini apprezzeranno questa opzione. Per prepararlo, prendi i seguenti prodotti:

• Champignon freschi - 200 g.
• Petto di pollo - 300g
• Mais - 1 lattina.
• Uova sode -3 pz.
• 1 carota media.
• 1 cipolla.
• Maionese - 150-175 g.
• Pacco di patatine.
• Olive per la decorazione.
• Sale, erbe aromatiche, spezie.

Istruzioni

Anche un cuoco alle prime armi si occuperà della preparazione di questa versione dell'insalata. Ma per non confonderti durante il processo, segui le istruzioni:

1. Sbucciare le uova e grattugiarle. Poiché l'insalata è preparata a strati, disporre prima gli ingredienti in piatti separati.
2. Taglia la cipolla a cubetti e falla soffriggere in un paio di cucchiai di olio vegetale.
3. Tritare i funghi nei piatti e friggerli per 7-10 minuti finché non saranno teneri.
4. Tagliare i filetti a listarelle. Secondo la ricetta originale, va fritto con sale e condimenti per 10 minuti. Ma se volete lessate la carne in acqua salata con l'aggiunta di erbe aromatiche e delle vostre spezie preferite. Quindi, la prelibatezza risulterà essere meno calorica.
5. Mettere il pollo cotto sul fondo dell'insalatiera e coprirlo con le carote rosolate.
6. Cospargete lo strato di maionese e salate leggermente, quindi adagiate i funghi.
7. Mettere la cipolla fritta sui funghi e spalmarla con la maionese.
8. Lo strato successivo è uova grattugiate. Lubrificare questo strato con la medicazione e livellare accuratamente i bordi.
9. Ricopri accuratamente l'intero piatto con il mais. Ma attenzione a non farlolacune.

Per decorare la prelibatezza, cospargete i lati con le verdure tritate e disponete anche i “petali” delle patatine. Inoltre, puoi creare "semi" di un fiore da metà delle olive.

Spuntino di mare con gamberi

La ricetta dell'insalata di girasole con pollo e funghi diventa rapidamente noiosa, quindi se vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un nuovo piatto gourmet, prova a preparare questa opzione di antipasto. La composizione della prelibatezza include ingredienti piuttosto costosi. Inoltre, ci vuole molto tempo per prepararsi. Ma il risultato vale lo sforzo.

Per un piatto di pesce, fai scorta dei seguenti prodotti:

• Gamberetti - 220g
• Uova - 4 pezzi
• Caviale di luccio – 1 b.
• Olive denocciolate - 1 lattina.
• 2 patate medie.
• 1 carota grande.
• Pacco di patatine.
• Cipolla verde (piume) - 75 g.
• Maionese - 200-220 g.
• Sale, erbe aromatiche, condimenti.

Crea un capolavoro culinario passo dopo passo

Anche una hostess alle prime armi può preparare questa insalata. La cosa principale è seguire rigorosamente le istruzioni:

1. Lessare le patate e le carote, raffreddare e sbucciare le verdure, quindi grattugiarle separatamente sulla pista.
2. Tritare la cipolla e mescolarla con la maionese per condire l'insalata.
3. Lessare e pulire i gamberi e tagliarli a pezzi.
4. Grattugiare le uova sode, tagliare le olive in quarti e iniziare ad assemblare l'antipasto.
5. Metti uno strato di patate sul fondo del piatto. Salatela leggermente, ungetelamaionese.
6. Mettere i gamberetti mescolati con le olive sulle patate.
7. Lo strato successivo sono le carote. Salare leggermente la verdura e spennellare il condimento sopra lo strato.
8. L'ultimo strato è composto da uova tritate. Devono essere unti con maionese pura senza cipolle.
9. Decora la superficie con il caviale di luccio e metti la prelibatezza in frigo per qualche ora.

Prima di servire il piatto, stendete sui lati i "petali di fiori" delle patatine.

Versione gourmet di "Sunflower" con fegato di merluzzo

Questo antipasto decorerà la tavola per ogni occasione. Per prepararlo, prendi i seguenti prodotti:

• Fegato di merluzzo - 400g
• Patate - 300g
• Uova - 5-6 pezzi
• 2 cipolle medie.
• Olive -1 b.
• Burro – 65 g.
• Maionese - 200-220 g.
• Pacco di patatine.
• Sale, spezie.

Tecnologia di cottura del "Girasole" con fegato di merluzzo

Per preparare un piatto tenero e succoso, segui le istruzioni. La ricetta dell'insalata di girasoli (una foto del piatto è riportata appena sotto) è la seguente:

1. Fry soffriggere la cipolla semianellata nel burro fino a renderla traslucida.
2. Grattugiare le patate bollite e sbucciate su una grattugia fine.
3. Separare gli albumi dai tuorli delle uova sode e grattugiare questi prodotti separatamente.
4. Scolare il liquido in eccesso dal fegato di merluzzo e schiacciare l'ingrediente con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
5. Metti uno strato di patate sul fondo dell'insalatiera. Salare leggermente lo strato e spennellare con la salsa.
6. Metti uno strato di patatecipolla s altata, che deve essere leggermente salata e pepata.
7. Lo strato successivo è il fegato di merluzzo, seguito da proteine tritate.
8. Lisciare lo strato, spennellare con la maionese e cospargere di tuorli d'uovo.
9. Taglia le olive a metà e disponi i "semi" del girasole.

Metti in ammollo lo snack in frigorifero. Distribuire i petali di girasole dalle patatine lungo i bordi del piatto prima di servire.

Delizia al prosciutto

Questa ricetta di insalata di girasole piacerà alle casalinghe impegnate, perché ci vorrà un minimo di tempo per preparare un piatto delizioso. Inoltre, include prodotti convenienti. Pertanto, puoi cucinarlo sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. Per creare un capolavoro culinario, fai scorta dei seguenti ingredienti:

• Prosciutto – 250g
• Mais - 300g
• Piselli - 300g
• 2 cetrioli medi.
• Maionese - 150 g.
• 3-4 grandi uova sode.
• Formaggio - 150g
• Olive - 100g
• Pacco di patatine.
• Sale, spezie.

Nella ricetta originale dell'insalata di girasoli con prosciutto, sono indicati i cetrioli freschi. Ma se lo si desidera, possono essere sostituiti con salati o in salamoia. Il gusto della prelibatezza non ne risentirà. Al contrario, diventerà più piccante e interessante.

Come preparare un'insalata con prosciutto

Per prima cosa, prepara l'ingrediente di carne. Se ti imbatti in un pezzo di prosciutto succoso, strizzalo per eliminare il liquido in eccesso. Insalata di girasoli ricetta passo dopo passo:

1. Taglia il prosciuttocannucce e soffriggere leggermente in olio vegetale.
2. Apri mais e piselli e scola il liquido in eccesso dalle verdure.
3. Taglia a dadini uova sode e cetrioli.
4. Mescolare prosciutto, uova, piselli, mais e cetrioli in un'insalatiera, condire il composto con maionese e sale leggermente. Se lo desideri, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
5. Rivestire la parte superiore del piatto e cospargere di formaggio grattugiato.
6. Disponi le patatine lungo i bordi a forma di petali.

Per la decorazione, tagliate a metà le olive e disponetele a forma di "semi". Un particolare vantaggio di questo spuntino è che non è necessario "disturbarsi" con gli strati. Inoltre, puoi servire il piatto finito subito dopo la cottura.

Insalata con spratti

Se sei stanco della classica ricetta dell'insalata di girasole e vuoi regalare ai tuoi ospiti e ai tuoi cari qualcosa di nuovo e originale, allora prepara questa versione del dolcetto. Inoltre, richiede componenti convenienti ed economici:

• Spratto sott'olio - 1 lattina.
• Mais - 100g
• 4-5 uova sode grandi.
• Formaggio - 150g
• 3 patate medie.
• 1 cipolla.
• Chips - 200g
• Maionese - 200-220 g.
• Zucchero semolato - ½ cucchiaino
• Aceto - ½ cucchiaio. l.

Se lo desideri, al posto degli spratti, puoi aggiungere altro pesce in scatola. Ad esempio, puoi sostituire questo ingrediente con salmone rosa o sgombro.

Come cucinareinsalata con spratti

La creazione di questo capolavoro culinario richiederà un minimo di tempo e fatica. Ma per non confonderti nel processo di cottura, usa le istruzioni dettagliate. Ricetta dell'insalata di girasole - davanti a te:

1. Lessare le patate finché sono tenere, raffreddare, sbucciare la verdura. Quindi macinalo su una grattugia grossa.
2. Separare i tuorli e gli albumi. Macina questi ingredienti su una grattugia separatamente.
3. Tritare finemente la cipolla e marinarla in aceto e zucchero. Se vuoi aromatizzare il piatto, aggiungi le tue spezie ed erbe aromatiche preferite alla verdura.
4. Impastare gli spratti con il burro con una forchetta, grattugiare il formaggio e iniziare ad assemblare la merenda. Non dimenticare di ricoprire ogni strato con maionese.
5. Mettere uno strato di proteine sul fondo del piatto e coprirle con le patate.
6. Lo strato successivo sono gli spratti, e dopo di loro ci sono le cipolle sottaceto.
7. Successivamente, disponi il formaggio e sopra i tuorli tritati.

Non resta che decorare la prelibatezza. Per fare questo, cospargere le parti laterali con il mais. Tagliate a metà le olive e mettetele sotto forma di semi, dalle patatine ricavate i "petali" del fiore e servite.

L'insalata di girasoli, la cui ricetta hai imparato dal materiale, diventerà un vero toccasana. Dopotutto, la preparazione di questo delizioso spuntino richiede un minimo di fatica e di tempo. Inoltre, una prelibatezza salata decorerà ogni vacanza. Quindi assicurati di aggiungerlo al tuo elenco di ricette.