Insalata di gamberi marinati: ingredienti e ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate con gamberi marinati, le cui ricette sono presentate in questo articolo, non sono solo piatti sfiziosi, ma vere e proprie opere d'arte culinaria molto facili da preparare e che, a loro volta, portano grandi benefici al corpo umano, riempiendolo di un insieme di ingredienti utili. Considera inoltre diverse ricette per preparare tali piatti.

Ricetta classica

Se vuoi fare una classica insalata di gamberi, devi prendere 600 g di gamberi presbucciati e bolliti, una lattina di mais in scatola, un cetriolo tagliato a cubetti e 8 uova sode tritate. Tutti questi componenti devono essere salati a piacere, aggiungere 100 g di maionese e quindi mescolare.

Una ricetta classica per l'insalata di gamberi da servire subito.

Insalata con funghi e formaggio

Questo piatto insolito sarà una decorazione luminosa di qualsiasi tavola festiva. Per prepararlo fate bollire in anticipo 150 g di gamberi sgusciati, quindi fateli raffreddare e, se necessario, tagliateli a pezzetti.

In una padella con poco olio vegetale, soffriggere una testa di cipolla tritata finemente, quindi aggiungere al prodotto i funghi affettati (350 g). Dopo che i funghi sono pronti, la massa deve essere rimossa dal fuoco e raffreddata.

Tagliare separatamente a cubetti tre fette di pane di segale, cospargerle bene con un misto di erbe provenzali e poi farle asciugare leggermente in forno.

Quando tutti gli ingredienti necessari sono stati preparati, puoi iniziare a raccogliere l'insalata. Per fare questo, in un contenitore, unisci i funghi con le cipolle, il formaggio grattugiato (100 g), i gamberi, un po' di aneto tritato e 2-3 cucchiai di maionese. Salare e pepare la massa a piacere, mescolarla e metterla in un piatto per servire, decorare con crostini di pane.

Insalata con gamberi in scatola

Per preparare un piatto squisito e molto leggero, dovresti prendere 500 g di frutti di mare in scatola e, scolandoli dalla marinata, metterli in un'insalatiera. Quindi, aggiungi 1/4 cucchiaio di pepe nero tritato all'ingrediente e mescola bene la massa fino a quando il condimento non è distribuito uniformemente.

Nella fase finale della preparazione di un'insalata semplice e salutare, è necessario versare sulla sua massa il succo spremuto da mezzo limone e la marinata, che conteneva frutti di mare (3 cucchiai L.). Dopo aver mescolato, l'insalata finita può essere servita al tavolo. Per dare al piatto un aspetto più luminoso, puoi metterlo su un piatto guarnito con lattuga verde.

Insalata di ananas brillante

Per preparare una bella e semplicissima insalata con gamberi marinati, occorre prendere 500 g di frutti di mare e, scolandone il succo, tagliarlo a metà. Successivamente, ai gamberi vanno aggiunti 600 g di cubetti di ananas fresco e un paio di cucchiai di miele.

Separatamente, devi preparare il condimento per questa insalata. Per fare questo, unisci in una ciotola un cucchiaio di olio d'oliva, 1,5 cucchiai. l. succo di lime e un paio di spicchi di lime tritati. Versa qui un pizzico di pepe rosso e nero, un po' di sale e un quarto di tazza di coriandolo tritato. Dopo aver mescolato, la massa risultante deve essere condita con l'insalata preparata e, portando la massa all'uniformità, metterla su un piatto decorato con foglie di lattuga.

Insalata di cavolo cinese

Per preparare questa deliziosa insalata, marinare in anticipo 300 g di gamberi sgusciati di media grandezza nel modo classico.

In un'insalatiera devi mettere mezza testa media di cavolo cinese tritato finemente, una lattina di ananas in scatola (senza succo), tagliati a cubetti e frutti di mare già pronti. Qui dovrebbero essere aggiunti anche un semi di melograno e 3-4 bastoncini di granchio a cubetti. Dopo aver condito l'insalata con sale e una piccola quantità di maionese, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e servire.

Insalata di mare

Questouna magnifica insalata con gamberi e calamari marinati sarà una decorazione luminosa di ogni tavola delle feste. Per prepararlo, è necessario far bollire in anticipo 500 g di calamari, 5 uova di gallina e separare anche 150 g di gamberi dalla marinata.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, mettete i calamari tagliati a striscioline, così come gli albumi, in una ciotola separata. A questi prodotti è necessario aggiungere 400 g di bastoncini di granchio tagliati a listarelle, 250 g di formaggio grattugiato, 150 g di caviale rosso e gamberi. La massa dovrebbe essere condita con maionese e pepe macinato. Dopo aver mescolato, servire l'insalata di mare con gamberi marinati.

Insalata di mais e cipolle sottaceto

Questa insalata luminosa con gamberi e cipolle sottaceto, cotta con verdure, diventerà una decorazione luminosa di ogni festa. Per preparare questo piatto, è necessario unire in un piatto fondo:

• 2 pomodori schiacciati;
• cipolla grande tagliata a cubetti;
• e anche 100 g di mais in scatola;
• 200 g di gamberi marinati, separati dalla salamoia.

Per dare al piatto una lucentezza speciale, puoi aggiungere del peperone rosso tagliato a dadini.

In una ciotola separata, dovresti preparare il condimento per la futura insalata. Per fare questo, mescolare 50 g di aceto di vino, 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaio di succo di lime e tre spicchi d'aglio schiacciati. Dopo aver mescolato, versare il condimento sugli ingredienti combinati e servire l'insalata finita sul tavolo.

"Cesare" con gamberi marinati

La deliziosa insalata di gamberi caesar preparata secondo questa ricetta piacerà ai veri buongustai.

Per creare un piatto del genere, devi pre-asciugare in forno alcune fette di una pagnotta tagliata a cubetti grandi. Successivamente, è necessario riscaldare un po 'di olio vegetale in una padella e, friggendo uno spicchio d'aglio schiacciato, mettere il pane lì. Dopo aver fritto i pezzi su entrambi i lati fino a doratura, è necessario rimuoverli dalla padella e asciugarli con un tovagliolo.

Separatamente, dovresti preparare il condimento di marca per la futura insalata. A tal fine, è necessario mescolare in una ciotola 0,5 tazze di olio d'oliva, uno spicchio d'aglio tritato, un paio di cucchiai di succo di limone, i tuorli di tre uova sode e un cucchiaino di senape. I componenti elencati vanno conditi con un pizzico di pepe e sale, quindi macinati accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.

Quando tutti i componenti necessari per l'insalata sono pronti, dovresti disporre il piatto destinato a servire con foglie di lattuga verde strappate. Sopra, metti i pomodorini tagliati a metà (6 pezzi) e 1 kg di gamberi precotti e sott'aceto. Dopo aver versato gli ingredienti con la salsa preparata, amalgamare la massa fino a renderla omogenea e servirla in tavola, cospargendo il piatto di fragranti crackers.

Insalata tiepida con cocktail di mare

Una vera decorazione della tavola festiva può essere un'insalata,preparato con un cocktail di mare a base di gamberi.

Per creare un piatto, scongelare 600 g di frutti di mare e friggerli in una padella con un po' di olio d'oliva caldo. All'inizio del processo di frittura, i frutti di mare dovrebbero essere combinati con uno spicchio d'aglio tritato e una cipolla tritata. In questa composizione, i prodotti devono essere lavorati a fuoco basso, per 4-5 minuti, mescolandoli continuamente. Nel terzo minuto, 3 cucchiai di salsa di soia, oltre a un po 'di pepe macinato, 150 ml di panna dovrebbero essere aggiunti ai frutti di mare. Dopo la miscelazione, i componenti devono essere fatti sobbollire a fuoco lento per 1,5-2 minuti, evitando che bolliscano.

Dopo che tutti i componenti della futura insalata sono pronti, devi metterli su un piatto ricoperto di foglie di lattuga verde. Un piatto sano e molto gustoso è pronto!

La pratica mostra che un'insalata con un cocktail di mare preparata secondo la ricetta indicata deve essere consumata tiepida. Si abbina perfettamente al riso come contorno.

Con le pesche

Questa ricetta unica per una deliziosa insalata di gamberi soddisferà anche i buongustai più esigenti, poiché contiene prodotti molto delicati che si fondono armoniosamente tra loro. Il risultato è un'insalata molto gustosa e, soprattutto, ipocalorica.

Per preparare il piatto, lessate in anticipo 500 g di gamberi di media grandezza in acqua salata con una foglia di alloro. A fine cottura fateli raffreddare, equindi tagliare a metà e marinare con succo di limone e spezie (la ricetta della marinata sarà presentata di seguito).

Le foglie di lattuga verde dovrebbero essere poste sul fondo del piatto per servire e sopra - gamberetti mescolati con fette di pesca in scatola e 2-3 pomodorini. La massa va condita con maionese (50 g) mescolata a 5 ml di cognac, e poi cosparsa con un pizzico di pepe di Caienna mescolato con sale.

Per dare al piatto un aspetto più spettacolare, puoi organizzare il suo servizio in apposite insalatiere.

Come scegliere i gamberi per l'insalata

Dovrebbe essere chiaro che la corretta scelta degli ingredienti per qualsiasi insalata è la chiave per un piatto delizioso. Come scegliere i gamberi?

È importante ricordare che per creare un piatto leggero e sano, è necessario scegliere solo pesce fresco che non abbia un colore rosa pallido. Nel caso in cui acquisti un prodotto in una confezione, dovresti prestare attenzione alla data della sua confezione, nonché al produttore. La pratica dimostra che i principali fornitori di prodotti ittici cercano di non intaccare la loro reputazione, quindi forniscono al mercato solo prodotti di alta qualità confezionati in conformità con tutti i requisiti.

Vale la pena rifiutarsi di acquistare il prodotto su cui si è accumulato molto ghiaccio - questo indica che è stato scongelato più di una volta e questo, come sai, influisce sul gusto dei gamberetti. Anche la brina fangosa è considerata un segno di un prodotto di scarsa qualità.

Se si utilizzano gamberetti surgelati per cucinare, è meglio scongelarli a temperatura ambiente.temperatura. Nel caso dei frutti di mare congelati, perde immediatamente le sue qualità utili e perde anche la brillantezza del gusto.

Come marinare i gamberetti

Posso marinare i gamberi a casa? Sì, si può fare secondo la ricetta classica.

Per preparare una marinata piccante, unire 1/4 di cucchiaio di sale, 3 cucchiai di aglio schiacciato, un paio di cucchiai di olio d'oliva, oltre a 70 g di succo di limone e un po' di prezzemolo tritato finemente. Dopo aver mescolato, versare 500 g di gamberi scongelati e stufati in acqua bollente con i componenti, quindi inviarli in frigorifero per un paio d'ore.

Puoi anche fare una meravigliosa marinata da una miscela di tre cucchiai di olio d'oliva, una manciata di foglie di rosmarino tritate, spicchi d'aglio schiacciati, presi da una testa e 0,5 cucchiaini. sale (meglio usare il mare). Dopo aver mescolato, la marinata risultante deve essere versata su 500 g di frutti di mare stufati in acqua bollente. Ora la massa dovrebbe essere cosparsa con il succo di mezzo limone e inviata in un luogo freddo per un paio d'ore a marinare.

Come cucinare correttamente i gamberi

Vale la pena notare che per la preparazione di qualsiasi insalata con gamberi, i frutti di mare devono prima essere cotti. Come farlo bene?

Ricorda che i gamberi devono essere cotti solo in acqua bollente e il pesce stesso deve essere scongelato. Per dare un sapore più piccante al prodotto, aggiungere all'acqua bollente in cui andrà a cuocere qualche pisello di pimento e un paio di foglie di alloro.fogli.

Dopo che i frutti di mare sono stati calati nell'acqua, è necessario rilevare 1,5 minuti (se i gamberetti sono grandi - 2-3). Questo tempo sarà sufficiente perché l'ingrediente cuocia e allo stesso tempo mantenga la sua morbidezza e succosità.

Cosa va con i gamberetti

Se vuoi preparare un'insalata deliziosa e nutriente con i frutti di mare in questione, tieni presente che solo gli ingredienti adatti dovrebbero essere usati in combinazione con essa. In quanto tali, spesso agiscono cetrioli freschi, formaggio, calamari e componenti proteici (soprattutto uova sode). Anche i pomodori freschi sono considerati una buona combinazione.

Per quanto riguarda i condimenti, la maionese e l'olio d'oliva possono essere un'opzione ideale. In pratica, le salse acide a base di olio, spezie e succo di limone vengono utilizzate come condimenti per l'insalata di gamberi marinati: questi componenti conferiscono ai frutti di mare una luminosità di gusto, rendendo i piatti più piccanti e insoliti.