Gelato Dukan: dimagrisci con piacere

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La dieta Dukan trionfa in tutto il mondo. Eppure, perché unisce la capacità di mangiare gustoso, vario e allo stesso tempo di perdere peso. Sì, come ogni dieta, prevede una serie di restrizioni, ma sono insignificanti rispetto a ciò che è consentito. Una caratteristica specifica dell'alimentazione è l'abbondanza di proteine.

Molte persone trovano la dieta controversa a lungo termine, ma perché non usare gli alimenti consigliati come alternative a pasti più familiari e ipercalorici? Obiettivamente, le ricette utilizzate in questa dieta sono "pulite" nella composizione, ricche di proteine e rallegrano qualsiasi dieta. Ti diremo come fare il gelato secondo Dukan in questo articolo.

Ricetta base

Questa è la versione di gelato più vicina al solito gelato. Soprattutto se non sei goloso e metti vaniglia naturale o estratto di vaniglia. Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• Ricotta spalmabile senza grassi - 180 grammi;
• latte scremato - 350 ml;
• sostituto naturale dello zucchero("Fit Parade", per esempio) - 5 cucchiaini;
• baccello di vaniglia - 1 pezzo.

Consigliamo di fare una doppia porzione e di tirarla fuori dal congelatore poco alla volta, soprattutto perché il gelato può essere conservato fino a tre mesi.

Cucinare

Per fare il gelato Dukan, dividere a metà un baccello di vaniglia, togliere i semi e aggiungerli al latte insieme al baccello. Portare a ebollizione a fuoco basso e lasciare in infusione per un'ora.

Lava accuratamente le uova con bicarbonato di sodio, asciugale. Non s altare mai questa misura se hai intenzione di mangiare uova crude.

Mescolare metà del sostituto dello zucchero con i tuorli d'uovo e il latte colato, mescolare bene.

Mettere la miscela di latte e uova a bagnomaria e, mescolando continuamente, portare ad addensamento. La consistenza dovrebbe essere quella della crema inglese. Lascia raffreddare la miscela.

Montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere il resto del sostituto dello zucchero. Il risultato dovrebbe essere picchi forti.

Mescolare la miscela di latte raffreddata con la ricotta fino ad ottenere un composto liscio.

Incorporate con cura gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente (il gelato Dukan, la ricetta che vi proponiamo, sarà soffice a loro spese).

Dopo tutte le macchinazioni, metti il composto in un contenitore e congela. Conservare in frigorifero per 5-7 minuti prima di servire per ammorbidire leggermente e servire.

Come fare il gelato Dukan senza uova

Se non hai voglia di mangiare uova crude, ti consigliamopresta attenzione a questa ricetta:

• latte scremato - 395 grammi;
• latte scremato in polvere - 26 grammi;
• amido di mais - 10 grammi;
• sostituto dello zucchero - a piacere;
• vaniglia - a piacere.

Cucinare

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola fino ad ottenere un composto liscio e portare a bollore a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando il composto avrà raggiunto il bollore, fate sobbollire per un altro minuto, poi togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente. Versare il composto in un contenitore e metterlo nel congelatore.

Dopo un'ora, estrai il composto, buca con un frullatore e congela di nuovo per un'ora. Ripetere fino ad ottenere la consistenza desiderata e servire.

Coppia di suggerimenti

La dieta Dukan limita severamente tutti i tipi di frutta e riempitivi, perché. contengono molti carboidrati. Per diversificare il gusto consigliamo:

• aggiungi la menta tritata al gelato Dukan finito (ricetta dalla foto sopra);
• se vuoi un gelato al gusto di creme brulée, basta friggere in padella il latte scremato in polvere fino al caramello prima di usarlo;
• aggiungi la scorza di agrumi grattugiata al gelato finito;
• nella fase di preparazione del latte, aggiungere il cacao magro (1 cucchiaio);
• Cagliata macinata con bacche di Goji;
• non aver paura di usare bacche liofilizzate - mirtilli, lamponi, mirtilli rossi;
• usa gli aromi alimentari quando prepari il gelato Dukan!

Da oggi in poiSul mercato puoi trovare un sacco di tutti i tipi di aromi naturali. Con il loro aiuto, diversifichi notevolmente il tuo menu.

Più facile della torta

Per chi ha sempre fretta, offriamo questo gelato. Nonostante tutta la sua banalità, il suo gusto vi sorprenderà piacevolmente. Di cosa hai bisogno?

• isolare con qualsiasi sapore (alimentazione sportiva) - 45 grammi;
• ricotta spalmabile senza grassi - 300 grammi;
• Sostituto naturale dello zucchero - a piacere.

Non esiste una ricetta in quanto tale: basta mescolare l'isolato con la ricotta fino a che liscio e congelare - il gioco è fatto, il meraviglioso gelato Dukan è pronto, puoi aiutarti. Dimagrisci con piacere!