Spuntini fatti in casa per la birra: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La birra è una bevanda alcolica amata da molte persone di tutte le età. Carne secca, patatine fritte, crostini aromatizzati, pesce essiccato e noci sono considerati snack classici per questo. Tuttavia, non tutti capiscono che puoi cucinare snack molto gustosi e originali per la birra a casa. Le foto sotto mostrano quanto appetitosi e non banali possano apparire sulla tavola. Di norma, puoi preparare questi piatti in fretta, con una piccola quantità di ingredienti in frigorifero.

Quindi, diamo un'occhiata a diverse opzioni per ricette con foto di snack alla birra fatti in casa, grazie ai quali anche i cuochi alle prime armi possono cucinare piatti appetitosi.

Cracker

I cracker preparati in casa non sono meno gustosi di quelli offerti all'attenzione dei clienti sugli scaffali dei negozi. La pratica mostra che ci vuole poco tempo per prepararli, il che è particolarmente utile se gli ospiti si presentano all'improvviso. Per rendere l'antipasto più originale e vario, potete utilizzarlo subitodiversi tipi di pane. Tuttavia, se usi solo una baguette bianca, risulterà anche molto gustosa.

Per preparare uno spuntino così semplice e gustoso per la birra, devi prendere una baguette e tritarla nel modo desiderato: fette, cerchi, cubetti, barrette, ecc. Dopodiché, metti le fette di pane su una teglia e inviarla al forno in modo che il prodotto sia leggermente asciutto. Lascia lo sportello aperto per evitare che il pane si bruci.

Mentre il pane cuoce, devi preparare la salsa che servirà per farcire l'antipasto. Per fare questo, unisci in una ciotola 1,5-2 cucchiai di olio vegetale (preferibilmente con aroma), la stessa quantità di salsa di soia e un cucchiaino di spezie italiane: daranno all'antipasto un sapore straordinario. Dopo che i cracker si sono asciugati, è necessario cospargere i pezzi con la miscela risultante e distribuire uniformemente la salsa. In questa forma, dovrebbero continuare a cuocere per qualche altro minuto. Dopodiché, puoi prendere uno spuntino per la birra e servirlo in tavola.

Affogati

Dumpers è un antipasto originale che ci è arrivato dalla Repubblica Ceca. Si tratta di spiedini in salamoia ripieni di verdure.

Per preparare un antipasto del genere per la birra, devi prendere il numero desiderato di pancetta: devono essere in un guscio naturale. Ogni salsiccia deve essere tagliata da un lato al centro del prodotto. Questo taglio dovrebbe essere ben spalmato di senape o rafano (facoltativo). Successivamente, in ogni incisione, devi piegare un cerchiocetriolo sottaceto, una fetta sottile di peperoncino e un paio di pezzi d'aglio. Separatamente, devi tagliare una cipolla grande ad anelli. Adagiateli sul fondo di un ampio piatto di vetro.

In un contenitore separato, prepara la marinata. Per uno spuntino così maschile, una salsa a base di 500 ml di acqua è perfetta per la birra. Deve essere messo sul fuoco e portato a bollore. Non appena ciò accade, dovresti aggiungere 150 ml di aceto di vino, un paio di foglie di alloro, un cucchiaio di zucchero, 15 grani di pepe, 2-3 pezzi. pimento, chiodi di garofano e un paio di cucchiai di sale. Inoltre, si consiglia di versare due cucchiai di olio vegetale nella marinata. Quando gli ingredienti sono amalgamati, devono essere mescolati e tolti dal fuoco, raffreddare leggermente il contenuto della padella.

Successivamente, metti la pancetta sulla cipolla. Se ce ne sono molti, è necessario adagiarli a strati, foderandoli con le cipolle. Dopo che le salsicce sono state deposte, è necessario versare la marinata sulla massa, coprire tutto con un coperchio, premendo sulla parte superiore, raffreddare e mettere in frigorifero per il decapaggio per 7-10 giorni.

Torte al cumino

Tartinki sono dei piccoli toast serviti con una deliziosa crema spalmabile. Un delizioso spuntino alla birra preparato secondo questa ricetta risulta essere piuttosto profumato, speziato e speziato. Inoltre, decorerà sempre qualsiasi tavola con il suo aspetto.

Per preparare le tortine, devi prendere una baguette intera e tagliarla a cerchi di medio spessore. Se lo si desidera, per creare uno spuntino per la birra secondo questa ricetta, è possibile utilizzare una normale pagnotta o un biancopane, ma in questo caso i pezzi devono essere tagliati più finemente. Dopo che il pane è stato tagliato, ogni pezzo dovrebbe essere abbondantemente unto di burro, distribuendolo uniformemente.

A parte, preparare una crema spalmabile per crostate. Per fare questo, in una ciotola, unisci 200 g di ricotta grassa, un uovo di gallina fresco, una piccola quantità di cumino e sale qb. Gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati e montati in modo che la massa risulti molto ariosa. La massa risultante dovrebbe essere applicata su fette di pane in uno strato abbastanza spesso. I pezzi devono essere disposti su una teglia precoperta di pergamena e cospargere ogni pezzo di pane con una crema spalmabile di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia media (circa 50-100 g).

Dopodiché, l'antipasto per la birra dovrebbe essere cotto. Per fare questo, deve essere inviato al forno, preriscaldato a 180 gradi. Non ci vogliono più di cinque minuti per prepararsi. Si consiglia di servire il piatto caldo.

Spuntino con patatine

Se gli ospiti sono già sulla soglia di casa, diventa necessario preparare uno spuntino veloce. Un piatto a base di patatine farcite con un composto di carote, formaggio e aglio è perfetto con la birra.

Per preparare il ripieno di questo snack alla birra, devi prendere un paio di carote, lavarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Successivamente, è necessario aggiungere lì 100 g di formaggio a pasta dura, che deve anche essere schiacciato in questo modo e uno spicchio d'aglio schiacciato. Agli ingredienti elencati, aggiungere un paio di cucchiai di maionese, sale e pepe nero a piacere. Tutti gli ingredientimescolare bene i ripieni.

Dopo che il ripieno è pronto, è necessario distribuirlo uniformemente sulle patatine poste sul piatto da portata, a dentellatura. La pratica dimostra che per preparare uno spuntino alla birra a casa, è meglio utilizzare un prodotto venduto in una confezione ermetica: conserva perfettamente la sua integrità.

Chips

La pratica mostra che la maggior parte delle persone preferisce usare le patatine come spuntino per bere alcolici leggeri. Tuttavia, affinché appaiano sul tavolo, non è necessario andare al negozio: il miglior spuntino per la birra si prepara facilmente a casa. Secondo la ricetta qui suggerita, può essere preparata in una pentola a cottura lenta.

Per preparare le patatine bisogna prendere mezzo chilo di tuberi di questo ortaggio, sbucciarli e lavarli accuratamente. Dopodiché, ogni patata deve essere tagliata a fette molto sottili, per le quali si consiglia di utilizzare una grattugia speciale o un pelapatate. Versare le fette finite con acqua fredda mescolata con mezzo bicchiere di salsa di soia e lasciarle fermentare, ma non troppo a lungo.

Mentre sono in corso ulteriori preparazioni, puoi mettere a scaldare il multicucina. Per fare ciò, versaci una grande quantità di olio vegetale e imposta la modalità Frittura.

Dopo che le patate sono state infuse e hanno rinunciato alla maggior parte dell'amido in esse contenuto, è necessario rimuoverle dall'acqua e asciugarle bene con un tovagliolo di carta. Ora le patatine possono essere inviate alla ciotola multicooker per la cottura. Devi friggerli per 4-5minuti.

Dopo che le patatine finite sono state rimosse dall'olio, devono essere gettate su un asciugamano in modo che assorba la maggior parte del grasso. Cospargere immediatamente l'antipasto con una miscela di spezie e condimenti. Per fare ciò, puoi utilizzare piatti già pronti acquistati in negozio o erbe aromatiche (a piacere).

Patatine di carne

L'originale snack alla birra fai-da-te è fatto a base di carne. Si prepara secondo lo stesso principio delle patatine, ma in re altà ha un gusto più brillante. Puoi preparare un tale antipasto con vari tipi di carne: maiale, manzo, vitello, tacchino, carne di cavallo e il pollo più ordinario. Considera come cucinare le patatine di pollo a casa.

Per preparare uno spuntino molto gustoso per la birra, devi prendere 300 g di filetto di pollo. I pezzi di carne devono essere tagliati a fette o strisce molto sottili. La chiave per uno spuntino delizioso sono i pezzi tagliati in modo uniforme, solo in questo caso verranno cotti allo stesso modo.

Dopo che la carne è stata tagliata, deve essere trasferita in un contenitore profondo in cui verrà effettuata la marinatura. Tutto questo deve essere versato con mezzo bicchiere di salsa di soia. La massa deve essere condita con le tue spezie preferite nella quantità desiderata. La pratica dimostra che per preparare un piatto del genere, è necessario utilizzare al minimo pepe bianco macinato e sale.

Dopo che la carne è stata ricoperta di salsa e mescolata con le spezie, copri il contenitore con esso e mettilo in frigorifero per 15-20 minuti. Trascorso il tempo specificato, i pezzi di carnedeve essere rimosso dalla marinata e infilato su bastoncini sottili. Successivamente, si consiglia di mettere ciascuno di essi su una griglia e installarlo sulla parte superiore del forno. Per non macchiare il forno, è necessario mettere una teglia con un foglio sul fondo. Le patatine dovrebbero essere fritte a una temperatura di 180 gradi per 5-6 minuti.

Salmone salato

Non è un segreto che il pesce salato sia il miglior snack alla birra. Tuttavia, poche persone pensano al fatto che può essere cucinato a casa senza spendere molti sforzi e molto tempo su di esso. Secondo la ricetta qui proposta, particolarmente gustoso è il salmone, che viene cotto in una marinata a base di cognac.

Per preparare il pesce in questo modo, dovresti prendere un chilogrammo di salmone, tagliarlo a filetti e tagliarlo a pezzetti, comodo per il sottaceto. Vanno messi in un contenitore capiente e profondo, aggiungere 50 g di cognac, le vostre spezie preferite a piacere, 10 g di zucchero e il succo spremuto da mezzo limone. Dopodiché, tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene e lasciati per 15-20 minuti in frigorifero, dopo averli coperti con un coperchio.

Dopo il tempo specificato, il pesce sarà pronto: può essere tagliato a fette e servito con la tua bevanda schiumosa preferita.

Bastoncini di formaggio

Un altro spuntino classico e semplice per la birra (vedi foto sotto) - bastoncini di formaggio. Viene offerto in varie varianti di preparazione nei bar della birra di tutto il mondo, così come negli esercizi di ristorazione, la cui lista dei bar contienesulle loro pagine, alcune varietà di bevanda schiumosa.

Per preparare un antipasto del genere, devi tagliare il formaggio a pasta dura (300 g) a fette della stessa dimensione. Successivamente, è necessario cuocere la pastella in una ciotola separata. Per fare questo, sbatti un uovo di gallina fresco con una frusta. A parte è necessario preparare del pangrattato per arrotolare l'antipasto prima della cottura ben calda. Ora ogni fetta di formaggio deve essere immersa nella pastella di uova, quindi arrotolata nel pangrattato in modo che copra completamente la superficie dello snack.

Le fette di formaggio preparate dovrebbero essere fritte in abbondante olio vegetale caldo fino a doratura. In genere, questo processo richiede un totale di 4 minuti (due per lato).

Bastoncini di pasta salata

Fare uno spuntino per la birra con pasta e sesamo è facile come sgusciare le pere. Per fare questo, devi avere una scorta di una quantità minima di ingredienti nella tua cucina. Viene preparato un piatto da un impasto semplice, che deve essere impastato sulla base di 2,5 tazze di farina di frumento setacciata, mezza confezione di burro (100 g) e 125 ml di birra (è meglio prendere una bevanda leggera).

Tutti gli ingredienti devono essere mescolati insieme e impastati da loro in un impasto denso. All'uscita, il prodotto finito dovrebbe risultare molto denso, elastico e non attaccarsi alle mani. Non appena l'impasto diventa il più adatto nella sua consistenza, è necessario mandarlo in frigorifero per un breve periodo (20-30 minuti).

Dopo il tempo specificato, dovresti ottenere un grumo e arrotolarlouno strato sottile, il cui spessore non sarà superiore a 1 cm, da esso deve essere tagliato un gran numero di bastoncini di dimensioni adeguate. Per dare all'antipasto un aspetto più bello, devi ruotare ciascuno di essi in una spirale. Ogni bastoncino finito dovrebbe essere disposto su una teglia ricoperta di pergamena. Dopodiché, dovrebbero essere cosparsi con un po' di sale e semi di sesamo.

Dopo tutte le preparazioni, è necessario cuocere l'antipasto in forno a una temperatura di 180 gradi. Sarà pronto dopo 15-20 minuti.

Orecchie di maiale

Quali sono gli snack alla birra più popolari? Le orecchie di maiale sono spesso leader in tutte le valutazioni dei piatti di birra. Puoi cucinarli a casa molto semplicemente e il risultato sarà un piatto originale che piacerà a tutti i tuoi amici invitati per un bicchiere di bibita schiumosa.

Per preparare uno spuntino, devi prendere cinque orecchie di maiale, lavarle accuratamente, rimuovere tutti gli elementi non necessari, immergerle in una casseruola e versare dell'acqua in modo che le copra completamente. Successivamente, portare a ebollizione il contenuto, scolare l'acqua e versarvi dell'acqua fresca. Aggiungere anche sale qb, un paio di foglie di alloro essiccate e una cipolla sbucciata. In questa composizione, i prodotti devono essere cotti per un paio d'ore, impostando una bassa temperatura di riscaldamento. Trascorso il tempo specificato, le orecchie devono essere estratte dall'acqua, raffreddate, sciacquate bene e tagliate a strisce sottili.

L'ingrediente deve essere collocato in una ciotola profonda in cui verrà effettuato il decapaggio. Alle orecchie è necessario aggiungere una piccola quantità di sale, da tavolaun cucchiaio di aceto di mele e tutte le vostre spezie preferite, compresa una miscela di peperoni macinati. Successivamente, i componenti dello spuntino devono essere mescolati bene fino a renderli lisci e lasciarli fermentare per mezz'ora. Dopodiché, l'antipasto sarà pronto.

Ali di pollo

Non sai quale spuntino alla birra preparare? In questo caso, è meglio usare la ricetta delle ali di pollo: questo piatto è amato dalla maggior parte degli appassionati di birra.

Per preparare uno spuntino popolare, devi prendere un chilogrammo di ali di pollo, lavarle accuratamente, asciugarle e tagliarle nelle giunture. Ora devono essere messi in una ciotola e, salando a piacere, mescolare. Dopo di che, le spezie rimanenti devono essere aggiunte alle ali: un po' di pepe macinato rosso, una miscela di paprika e adjika secca, oltre a 10 ml di salsa Tobasco. Tutto questo deve essere mescolato bene e lasciato una notte in frigorifero, precedentemente coperto con un coperchio.

Trascorso il tempo specificato, devi preparare la pastella, che servirà per friggere lo spuntino. Per fare questo, in una ciotola, devi unire un uovo di gallina fresco con una piccola quantità di acqua fredda. Gli ingredienti vanno sbattuti fino a formare una massa omogenea.

In un' altra ciotola, mescola mezza tazza di farina d'avena e una piccola quantità di curcuma, che darà un bel colore dorato al piatto finito.

Dopo che tutte le preparazioni sono state fatte, puoi iniziare a friggere le ali. Per fare questo, ogni pezzo deve essere immersonella pastella di uova, quindi rotolare nella panatura di farina d'avena mescolata con la curcuma. Dopo le ali, metterle in una friggitrice, in cui prima portare a ebollizione una grande quantità di olio vegetale.

Puoi anche fare un altro processo di disossamento. Per fare questo, macina una piccola quantità di farina d'avena in qualsiasi modo conveniente. Quindi ogni ala deve essere prima arrotolata nella farina, quindi immersa in un uovo e poi nella farina d'avena. Le ali di pollo preparate con questa raccomandazione risultano molto simili a quelle offerte da KFC.