Come cucinare deliziose frittelle sottili con il latte

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono molti modi diversi per preparare la pastella per frittelle sottili. Vale la pena notare che, a seconda della scelta di alcuni prodotti, la base è più o meno rigogliosa. Ecco perché, se decidete di preparare un dolce per farcirlo ulteriormente con un po' di ripieno, allora è meglio prendere il latte come ingrediente principale.

Frittelle al latte: ingredienti essenziali

• olio vegetale - tre cucchiai da dessert (per impasto);
• uova di gallina - due grandi;
• latte di villaggio - 1000 millilitri;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• olio di semi di girasole - 160 millilitri (per friggere);
• zucchero semolato - trenta grammi;
• farina di frumento - tre tazze o fino a quando non sarà liquida;
• sale - 0,7 cucchiaio da dessert.

Frittelle sottili al latte: processo di impasto della pasta

Poiché la ricetta presentata è pensata per una grande porzione di dessert, si consiglia di preparare l'impasto in una ciotola profonda e ampia. Pertanto, il latte deve essere versato in un metalloi piatti e scaldare a fuoco basso fino ad ottenere la temperatura del vapore. Quindi, in una bevanda al latte, si dovrebbe spegnere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, aggiungere sale, zucchero semolato e olio di semi di girasole. Successivamente, è necessario rompere due grandi uova di gallina in una ciotola separata e sbatterle con una forchetta. Successivamente, entrambi gli ingredienti devono essere mescolati e versarvi gradualmente la farina setacciata. Vale la pena notare che all'inizio l'impasto per i pancake dovrebbe risultare leggermente denso. Tuttavia, è necessario versare mezzo bicchiere di acqua bollente fredda e mescolare bene. Se in futuro prevedi di farcire frittelle sottili con qualsiasi ripieno, è consigliabile sbattere la base per loro con un frullatore con un beccuccio per frusta. In questo modo puoi evitare la formazione di grumi e rendere il dessert più appetitoso.

Frittelle sottili nel latte: friggere in olio vegetale

Per fare i pancake, puoi usare sia una speciale macchina per pancake che una normale padella. In ogni caso, prima di friggere, la forma va unta generosamente con olio di semi di girasole e scaldata a fuoco rapido fino a renderla rossa. Quindi è necessario prendere un mestolo grande e raccogliere l'impasto liquido per frittelle, che si desidera versare con movimenti circolari in un piatto caldo. Affinché la base sia distribuita uniformemente sulla superficie della padella, si consiglia di inclinarla immediatamente con un ampio angolo in diverse direzioni. Quando il dolce sarà leggermente dorato, dovrà essere rigirato con cura con una spatola di metallo.

Frittelle sottili al latte: la porzione giusta per la colazione

Serviresi consigliano frittelle sottili al tavolo insieme a latte condensato, panna acida, marmellata o miele fresco. Inoltre, i membri della famiglia dovrebbero assicurarsi di offrire tè dolce caldo, cacao o caffè.

Frittelle sottili al latte: consigli utili

1. Se non vuoi aggiungere grasso vegetale alla padella ogni volta che friggi il dessert, allora ogni singola frittella deve essere ricoperta di burro mentre è calda.
2. Vale la pena notare che i pancake sottili sono buoni non solo con il latte fresco, ma anche con quello leggermente acido.