2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04
A volte capita che inizi a cucinare, ma manca qualcosa. Qualcuno corre immediatamente al negozio, mentre l' altro cerca di sostituire l'ingrediente o l'oggetto mancante. Basta leggerlo nell'articolo. Solo che non si tratterà di prodotti, ma di come sostituire la carta da forno.
Perché è necessaria la pellicola?
Tutte le casalinghe sanno che la carne o le verdure cotte al cartoccio hanno un buon sapore. E sempre succoso. Il motivo sta nel fatto che la pellicola fornisce un riscaldamento uniforme, ovvero il prodotto viene cotto alla stessa temperatura ovunque.
Inoltre, la carta stagnola protegge la carne o le ossa dalla combustione.
Ma come sostituire la pellicola per la cottura, se in casa non ce n'era? Ci sono diverse opzioni, leggi ognuna di esse di seguito nell'articolo.
- Pergamena per la cottura.
- Manica.
- Carta da forno. Da non confondere con la pergamena!
- Spalmato con burro o margarina.
- Carta normale oleata.
- Tappetino in silicone.
Manicotto da forno
Cosa può sostituire la pellicola per la cottura? Ovviamente la manica. I vantaggi di questo metodo di preparazione sono gli stessi. Ricorda solo di forare la manica prima di inviarla al forno.
Per evitare difficoltà nel servire il piatto, è meglio togliere quest'ultimo dalla manica subito dopo la cottura. Se ritardi, la manica inizierà a raffreddarsi e potrebbe attaccarsi al cibo.
A proposito, affinché sul pesce o sulla carne appaia una crosticina dorata, pochi minuti prima della fine della cottura è necessario aprire la manica lungo le forature praticate.
Pergamena
Cosa può sostituire la pellicola per la cottura? Puoi usare la pergamena durante la cottura. Protegge anche il cibo dalla combustione e trattiene anche l'umidità abbastanza bene. La cosa negativa è che la pergamena non è così facile da piegare, quindi la cottura è invasa da alcune difficoltà. Ma se non c'è via d'uscita, allora l'opzione non è la peggiore.
Carta oleata
Sì, sì, non ci siamo sbagliati. In una situazione in cui devi cucinare urgentemente e correre lontano al negozio, la carta normale ti aiuterà. Ma com'è, perché in forno brucerà? Se è ben oliato, allora no. I problemi con tale carta sono quasi gli stessi della pergamena, cioè è molto difficile piegarla in una forma arbitraria. Ma qui c'è un segreto: ricorda bene la carta nelle tue mani, e poi avvolgerà i prodotti nel modo che ti serve.
Cerca di trovare esattamente la tua via di salvezza. Chissà quante altre situazioni come questa accadranno.
Tappetino in silicone
Cosa si può usare al posto della carta da forno? Tappetino in silicone, ma tutto dipende da cosa vuoi ottenere. Un tappeto è adatto solo se devi tenere pulita una teglia o un piatto. Il fatto è che questo inventario non si piega affatto, e quindi è adatto solo come substrato.
Puoi cuocere cibi molto grassi su un tappetino in silicone. Se non c'è paura che il piatto diventi molto asciutto, sentiti libero di usare questo metodo.
Di norma, i tappetini in silicone sono più utilizzati nelle pasticcerie o per la preparazione di dolci. Questo perché è conveniente trasferirvi sopra l'impasto o stendere subito quest'ultimo. In teoria, su un tappeto del genere, puoi provare a fare una casseruola o cuocere le verdure.
Forma regolare
Cosa può sostituire la pellicola per cuocere il pesce? E se non provi a sostituirlo con qualcosa? Basta prendere e mettere, ad esempio, il pesce in una forma ben oliata e cuocere così? Alla fine, le nostre mamme e le nostre nonne hanno fatto proprio questo e i piatti non sono peggiorati da questo. E affinché il cibo non si attacchi al fondo, è necessario ungerlo bene con margarina o burro. Se cucini in questo modo, non puoi più spendere soldi per pergamene e carta stagnola. Quindi questo metodo può essere attribuito al più economico. L'unico aspetto negativo è che l'odore del piatto di cottura verrà assorbito dal forno.
Come usare la pellicola
Se sei ancora un fan della carta stagnola, dovresti sapere da che parte mettere la carta stagnola per la cottura su una teglia. e allora? Ase i produttori producono un foglio con un rivestimento antiaderente, i prodotti devono essere disposti sulla parte opaca, perché il rivestimento si trova lì.
Se sulla confezione non c'è scritto niente del genere, allora non ha senso la divinazione. Metti la carta stagnola su entrambi i lati della padella e copri come preferisci. La pellicola è un buon conduttore di calore, non importa come la metti, quindi non vedrai alcuna differenza nella qualità della cottura.
In generale, l'importante è cucinare con amore. Allora, anche con la pellicola, anche senza pellicola, sarà tutto delizioso.
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