2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sembrerebbe più facile che cuocere la pasta. Tuttavia, molte casalinghe hanno familiarità con la situazione quando si trasformano in un grumo. E questo piatto viene mandato ancora una volta nel cestino. Devi solo sapere come cuocere la pasta in modo che non si attacchi. Certo, tutti i segreti per fare la pasta giusta sono semplici, ma, purtroppo, non tutti lo sanno. Ed è per questo che non funziona.
Vero, non è sempre colpa della padrona di casa se il piatto di pasta non è riuscito. A volte la qualità dei prodotti stessi fallisce. In Italia la pasta è fatta solo di grano duro. Solo in questo caso è possibile cuocere la pasta in modo che non si attacchi. Pertanto, prima di acquistarli in negozio, controlla l'etichetta sulla confezione. La pasta di grano duro è solitamente contrassegnata con la lettera A. Inoltre, puoi valutare la qualità del prodotto dal suo aspetto. Fatto da tutte le regolela pasta avrà un colore cremoso e una finitura opaca. Non dovresti mai prendere una confezione che abbia tracce di farina o prodotti colorati in modo non uniforme.
Ma anche se il negozio ha comprato corna di grano duro, anche le più costose, non significa nulla. Devi anche sapere come cuocere la pasta in modo che non si attacchino. La regola di base è che vanno sempre cotti in abbondante acqua. Solitamente per ogni 100 g di prodotto si prelevano 1 litro di liquido e 1 cucchiaino di sale. La pasta viene versata in acqua bollente e fatta bollire di nuovo il più velocemente possibile. In nessun caso la padella stessa deve essere coperta con un coperchio. Non solo l'acqua può fuoriuscire, ma anche la pasta può fallire.
Durante la cottura, mescolate di tanto in tanto e assaggiate. Quanto tempo cuoceranno dipende dalla forma e dalle dimensioni della pasta. I produttori di solito indicano il tempo approssimativo sulla confezione stessa. Non appena diventano leggermente duri sul campione, è necessario aggiungere un po' di olio vegetale e sale. Quindi - mescolare e adagiare immediatamente su un setaccio. Questo è il segreto principale di come cuocere la pasta in modo che non si attacchino. Soprattutto non sciacquarli sotto l'acqua corrente. La pasta pronta può essere servita con olio d'oliva o il vostro sugo preferito.
È in base a tali raccomandazioni che sia gli chef che i cuochi casalinghi cucinano. Ma le casalinghe intraprendenti hanno escogitato un altro modo per cucinare la pasta in modo che non si attacchino. Osservando tutte le stesse proporzioni, è necessario versare la pasta nell'acqua emescolare. Salare immediatamente e aggiungere olio vegetale. Portare a bollore, spegnere il fuoco e chiudere il coperchio. Ora devi solo aspettare qualche minuto finché la pasta non raggiunge da sola lo stato desiderato. È molto comodo osservarlo attraverso la copertura in vetro. Non appena la pasta ha cambiato colore e leggermente aumentato di volume, devi solo scolare l'acqua.
Ma se molte persone sanno ancora cucinare le corna o altri piccoli oggetti, allora non tutti sanno cucinare la pasta lunga. Va bene se in casa c'è una padella di dimensioni adeguate e possono essere piegate intere. E se non ne viene trovato uno? In effetti, tutto è molto semplice. Bisogna calare gli spaghetti in verticale nell'acqua bollente, aspettare un po' finché non si ammorbidiscono e rotolare a palla in una padella già completamente. Di conseguenza, dovrebbero essere tutti coperti d'acqua. Per il resto, dovresti seguire tutti gli stessi consigli di cucina.
Sapere come cucinare correttamente la pasta, puoi sempre preparare un piatto delizioso per cena. Dopotutto, questo non è solo un ottimo contorno, ma anche la base per casseruole, budini e persino torte.
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