Insalata di calamari, bastoncini di granchio e gamberi: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette di insalata di gamberi, calamari e bastoncini di granchio presentate in questo articolo attireranno gli amanti dei frutti di mare. Tali snack sono diversi, nonostante gli ingredienti comuni. Possono essere sia piatti semplici e convenienti, sia piatti gourmet. E ora qualche insalata di calamari, bastoncini di granchio e gamberetti.

Marine classico

Cosa ti serve:

• 500 g di gamberetti.
• Due calamari.
• Quattro uova.
• 200 g di bastoncini di granchio.
• Maionese a piacere.
• 50 g di caviale rosso.

Come cucinare:

1. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco, quando bolle, mettere i gamberi e cuocere finché non vengono a galla. Toglieteli dalla padella, fateli raffreddare e sbucciateli.
2. Immergi i calamari scongelati in acqua bollente per 30secondi, quindi rimuovere la pelle e rimuovere le parti interne.
3. Bollire le uova, raffreddare, togliere il guscio.
4. Bastoncini di granchio e uova sode tagliati a cubetti, calamari a striscioline, unirli in una ciotola adatta, aggiungere i gamberi, poi la maionese e mescolare.

Disporre l'insalata di mare pronta con gamberi, calamari e bastoncini di granchio sui piatti e decorare ogni porzione con caviale rosso.

Facile con i cetrioli

Questa insalata si prepara molto velocemente. È del tutto possibile metterlo sul tavolo festivo. Gli ingredienti disponibili sono necessari per la cottura.

Cosa ti serve:

• Un calamaro.
• Due uova.
• Due cetrioli.
• 200 g di granchio. bastoni.
• Sale.
• 100 g di gamberetti.
• Maionese.

Come cucinare:

1. I cetrioli lavano, asciugano, tagliano i bordi e tagliano a cubetti. Metti in un'insalatiera.
2. Scongelare i frutti di mare in anticipo. Quindi scottare i calamari con acqua bollente, privarli della pelle, pulire la carcassa dall'interno e sciacquare abbondantemente. Mettere in una pentola di acqua bollente salata e cuocere per non più di tre minuti. Quindi raffreddare, tagliare a listarelle, mettere in un'insalatiera.
3. Bastoncini di granchio tagliati a cubetti e inviati al resto degli ingredienti.
4. Far bollire le uova a fuoco lento, raffreddare, togliere il guscio e tagliarle a cubetti. Mettili in un'insalatiera.
5. Sbucciare i gamberi bolliti. Puoi prima abbassare per un minuto in acqua bollente. Aggiungili all'insalata.
6. Riempire l'antipasto con maionese (o una miscela di maionese e panna acida), se necessario - sale, mescolare.

Si consiglia di refrigerare l'insalata finita prima di servire.

Con champignon e ananas

Questa insalata di bastoncini di calamari e gamberi è il piatto perfetto per le feste di Capodanno.

Cosa ti serve:

• 400 g di calamari.
• 100 g di gamberetti.
• 200 g di bastoncini di granchio.
• 100 g di ananas in scatola.
• Un mazzetto di cipollotti verdi.
• 200 g di funghi in scatola.
• Tre uova.
• 100 g di caviale rosso.

Separatamente per vestirsi e decorare devi preparare:

• 150g di maionese.
• Olive.
• Lattuga.
• Prezzemolo.

Come cucinare:

1. Salare l'acqua, scaldare, far bollire i calamari per tre minuti, quindi sciacquarli e tagliarli a striscioline abbastanza sottili.
2. Uova sode, fresche.
3. Taglia a dadini le uova sode e l'ananas in scatola.
4. Taglia i funghi e i bastoncini di granchio a pezzetti.
5. Lessate i gamberi e sbucciateli.
6. Mescolare gli ingredienti, quindi aggiungere le cipolle verdi tritate, condire con la salsa di maionese.
7. In altomettere il caviale rosso, decorare con olive e prezzemolo.

Con pomodori e formaggio

Un' altra insalata con calamari, gamberi, bastoncini di granchio e caviale rosso viene preparata secondo la seguente ricetta:

• Calamari 200g
• 200 g di bastoncini di granchio.
• 300 g di pomodori.
• 200 g di gamberetti.
• 60 g di formaggio.
• 50 g di caviale rosso.
• 60g di maionese.

Come cucinare:

1. Bastoncini di granchio pre-scongelati, tagliati longitudinalmente a strisce sottili e mettili in un'insalatiera.
2. Lessate i calamari (per 3 minuti, altrimenti diventeranno gommosi), dopo che si saranno raffreddati sbucciateli e tagliateli a listarelle sottili, più o meno come i bastoncini di granchio. Manda il calamaro nell'insalatiera.
3. Fai bollire i gamberi quando sono freddi, sbucciali e mettili nell'insalata intera.
4. I pomodori lavateli, asciugateli, privateli del peduncolo, tagliateli in quarti e poi a fettine sottili. Manda i pomodori nell'insalatiera.
5. Taglia il formaggio il più sottile possibile, quindi aggiungilo al resto degli ingredienti dell'insalata.
6. Cospargere il piatto con la maionese e mescolare delicatamente.
7. Aggiungere il caviale rosso e mescolare di nuovo delicatamente.

Insalata messa subito in tavola. Se non hai intenzione di servire il piatto subito, ti consigliamo di metterlo in frigorifero e mettere il caviale subito prima di servire.

Con le cozze

Questa insalata è facile da preparare e ha una combinazione originale di ingredienti.

Cosa ti serve:

• 150 g di calamari in scatola.
• 100 gamberetti.
• 100 g di bastoncini di granchio.
• 100 g di cozze.
• Quattro uova di quaglia.
• Un cucchiaio e mezzo di yogurt.
• Due cucchiai di caviale rosso.

Come cucinare:

1. Cuocere le uova di quaglia e farle raffreddare. Ci vorranno circa 20 minuti.
2. Scongelare gamberetti e cozze. Poi mettete una pentola d'acqua sul fuoco. Quando bolle, versarlo su gamberetti e cozze per un paio di minuti.
3. Tagliare a listarelle i calamari in scatola, tritare le uova di quaglia con un coltello.
4. Scongelare i bastoncini di granchio, rimuovere il guscio, tagliare trasversalmente.
5. Mescolare le uova con il caviale rosso, schiacciare bene le uova con una forchetta e mescolare.
6. Unire insieme tutti gli ingredienti dell'insalata: gamberi, cozze, calamari, bastoncini di granchio, uova con caviale. Mescolare, mettere in un'insalatiera. Si consiglia di mettere lo yogurt appena prima di servire.

Se il calamaro è troppo salato, dovrebbe essere adeguatamente lavato o addirittura messo a bagno. È necessario scongelare gradualmente i frutti di mare in modo che non si trasformino in porridge. Invece delle uova di quaglia, puoi prendere il pollo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata altri ingredienti, come mais, patate, ecc. Può essere usato al posto dello yogurtinsalata con oliva o altro olio vegetale.

Con cetriolo e pangasio

Cosa ti serve:

• 400 g di granchio. bastoni.
• Filetto di pangasio da 800 g.
• 250 g di caviale rosso.
• Otto uova.
• 800 g di calamari pelati.
• Due cetrioli.
• 250 g di gamberi, pelati.
• Foglia di alloro.
• Maionese.
• Pepe, sale.

Preparare l'insalata:

1. Getta sale e alloro in una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, mettere il pangasio, cuocere per una decina di minuti, quindi togliere il filetto di pesce dalla padella con un mestolo forato.
2. Fai bollire la stessa acqua e mettici dentro i calamari, cuoci per circa tre minuti. Scolare i calamari, far bollire di nuovo l'acqua e mettere i gamberetti, cuocere per circa cinque minuti.
3. Raffredda tutti i frutti di mare bolliti.
4. Fai bollire le uova e fai raffreddare.
5. Tagliare i bastoncini di granchio e il pangasio a cubetti, i calamari e il cetriolo a listarelle, tritare le uova con un coltello. Mettere tutto questo in un piatto adatto, spalmare con la maionese.
6. Mettere l'insalata finita con gamberi, calamari, bastoncini di granchio, cetriolo e pesce in un'insalatiera, guarnire con caviale e gamberetti interi.

Al momento di servire, puoi utilizzare il modulo per antipasti freddi. In caso contrario, si propone di tagliare il fondo e il collo di una bottiglia di plastica.

Con lattuga iceberg e uova di quaglia

Cosa ti serve:

• 500gcalamaro.
• 200 g di bastoncini di granchio.
• Sei uova di quaglia.
• 500 g di gamberetti.
• Un quarto di lattuga iceberg (puoi usare il cavolo cinese).
• Cipolla verde.
• Aneto essiccato.
• Maionese.
• Sale.

Cucinare un'insalata con calamari, gamberi, bastoncini di granchio, uova:

1. Fai bollire separatamente i calamari e i gamberi. Tempo di cottura - 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare i frutti di mare, quindi sbucciare.
2. Cipolla verde e lattuga iceberg tritati.
3. Lasciare i gamberetti interi, tagliare i calamari ad anelli, le uova a metà.
4. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere l'aneto essiccato e mescolare.

Distribuisci l'insalata sui piatti. Servire separatamente la maionese e il sale, in modo che ogni sale e condisca secondo il proprio gusto.

Conclusione

Queste semplici insalate di calamari, bastoncini di granchio e gamberetti possono essere preparate per la famiglia o gli ospiti. Non sono solo gustosi, ma anche molto nutrienti.