2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I formaggi a pasta filata sono prelibatezze riconosciute. Dà loro un gusto speciale, un aroma e una piccantezza unici. La Francia o l'Italia è chiamata la culla di una tale prelibatezza, ma devo dire che oggi abbiamo imparato a cucinare altrettanto bene una vera prelibatezza gourmet. Il formaggio bielorusso "Rocforti" con muffa blu ne è un esempio. Viene prodotto da una nota fabbrica di burro e formaggio del paese, famosa per l' alta qualità dei suoi prodotti.
Caratteristiche
Il formaggio con muffa blu è considerato più esotico e raffinato nel gusto dei loro "fratelli" con muffa bianca o senza. Nonostante il fatto che questo prodotto sia ancora una prelibatezza per veri buongustai e intenditori, il formaggio Roqueforti con muffa blu della pianta bielorussa sta guadagnando popolarità. È stato preparato per un periodo piuttosto lungo utilizzando le ultime novitàtecnologie. E la produzione è iniziata con piccole capacità (solo una tonnellata di prodotto).
Inizialmente questa prelibatezza veniva portata nel paese dall'estero, ma oggi il formaggio erborinato ("Rocforti") viene prodotto nelle vicinanze, si può acquistare nel supermercato più vicino. Inoltre, è importante che i prodotti siano molto più economici delle controparti straniere.
Muffa blu
Se i formaggi a muffa bianca sono teste circondate da microscopici insediamenti di funghi, allora i formaggi a muffa blu sono un prodotto crivellato di questi. La muffa penetra nella struttura, ed è per questo che il prodotto risulta essere così specifico nel gusto. Per la produzione è necessario osservare condizioni particolari, umidità, microclima.
Affinché lo stampo sia ben distribuito all'interno della testa del formaggio, viene forato con aghi speciali. È molto importante che il formaggio non sia sovraesposto. Altrimenti, puoi rimanere senza di essa, poiché lo stampo è in grado di "mangiare" il prodotto dall'interno nel suo insieme.
Valore nutritivo
Il formaggio Rocforti con muffa blu è famoso non solo per il suo gusto insolito, ma anche per il suo alto contenuto calorico. Se sei a dieta o segui una corretta alimentazione, dovresti banchettare con questo prodotto con cura. Cento grammi di questo formaggio contengono circa 330-360 chilocalorie.
Rocforty contiene più di trenta grammi di grassi, due grammi di carboidrati, quasi 19 grammi di proteine e un'enorme quantità di utili vitamine e minerali inerenti ai prodotti lattiero-caseari. In tali prodotti bielorussi come formaggi conmuffa, ci saranno calcio e fosforo, ci saranno magnesio e zinco, sodio e iodio. Inoltre, questo prodotto contiene melanina, vitamine C, K, PP, B, zucchero del latte, triptofano, ecc.
Recensioni
A giudicare dai commenti dei clienti, sono soddisfatti del prodotto. Solo il piccolo imballaggio triangolare non è incoraggiante. Vorrei che ci fosse più formaggio, perché è così gustoso. Secondo le recensioni, il formaggio Roqueforti con muffa blu è più economico degli analoghi stranieri, il che è anche un grande vantaggio per gli acquirenti.
I consumatori notano anche il gusto insolito, ma molto gradevole del prodotto. È bene che sulla confezione trovi tutte le informazioni che interessano all'acquirente (sul produttore, sul latte vaccino utilizzato e sul penicillium roqueforti, ecc.). La composizione è completamente innocua, senza impurità, conservanti e aromi non necessari.
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