2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È impossibile immaginare la vita in Oriente senza una tradizionale casa da tè. Questa è "l'anima" e il "cuore" dell'Asia centrale, che racchiude pace, tranquillità e dissetante in una giornata esigente e calda. In questo articolo ti diremo cos'è una casa da tè, perché non una sola città dell'est può farne a meno. Solleveremo il velo della storia e scopriremo da dove viene questa istituzione.
Dal passato al presente
Oggi, questa casa da tè si presenta come un grazioso e accogliente ristorante orientale, dove è consuetudine gustare tranquillamente drink profumati e regalarsi chicche. In precedenza, questo posto ha salvato i viaggiatori e i residenti locali dal caldo e dal caldo.
Il significato della parola "casa del tè" deriva da due derivati - cha-yeh (cinese), che significa "foglia di tè", e xane (persiano) - "stanza". Questa struttura è una piccola sala da pranzo che offre bevande vegetali analcoliche, famosi dolci orientali e pasti completi (come pilaf o shish kebab).
Altrodiverse centinaia di secoli fa, le case da tè si trovavano in luoghi oasi e mercati, dove tutti coloro che volevano rilassarsi e dissetarsi entravano.
La maggior parte della giornata in Asia centrale e orientale è un caldo insopportabile, dal quale è semplicemente impossibile nascondersi. Sotto il sole cocente, residenti e viaggiatori hanno dovuto bere grandi quantità di liquidi. Ma poiché gli abitanti di tutti i paesi dell'Asia centrale professano l'Islam, l'uso di bevande alcoliche è severamente vietato. Avevo bisogno di un' alternativa, ed era il tè verde.
Caratteristiche
Non tutti sanno cos'è una casa da tè. Il nome parla da sé, ma le tradizioni e le caratteristiche sono disponibili solo per i residenti e i turisti orientali. Oggi chiunque può entrare nella moderna casa da tè ogni giorno. Tuttavia, per entrare in un vero istituto, devi ricevere un invito dai residenti locali.
Di norma, era impossibile rifiutare un'offerta allettante per visitare una casa da tè: questo indicherebbe che non rispetti il tuo amico o parente. Sì, ed è vietato venire all'istituto con donne, perché è destinato solo agli uomini. Se visiti una tradizionale casa da tè in Asia centrale, noterai che tutti gli assistenti sono costituiti esclusivamente da rappresentanti del sesso più forte.
Regole di condotta
La storia della casa da tè dice che prima l'aspetto di questa struttura era molto diverso dalle sue controparti moderne. Oggi qui lavora un gran numero di persone, dal personale tecnico agli chef portati dall'Asia centrale. Ma prima di tuttole funzioni potrebbero essere svolte da una sola persona: il proprietario della casa da tè. Che cos'è l'ospitalità ospitale, lo sapevano in prima persona.
Regole di condotta:
- Quando entri, assicurati di toglierti le scarpe, perché tutti gli ospiti della struttura sono seduti per terra, su appositi letti a cavalletto. Le gambe sono solitamente incrociate in turco, che ricorda l'asana Lotus Pose. Indossare scarpe non sarebbe etico e non igienico.
- In una casa da tè tradizionale, il tè verde non zuccherato viene servito prima dei pasti, cosa che non dovrebbe mai essere rifiutata. Bevono un drink da una ciotola. Tuttavia, versare piatti pieni, come la maggior parte delle persone è abituata, significa mancare di rispetto agli ospiti e al proprietario della struttura. Devi riempire la ciotola solo ⅓.
- Cos'è una casa da tè? Questa è un'istituzione piena di armonia e tranquillità. Le persone vengono alla sala da tè per rilassarsi e godersi la pace, quindi in nessun caso dovresti imprecare, sistemare le cose, discutere o offendere qualcuno. Combattimenti e violenze sono inaccettabili per questa istituzione e, se sorge un conflitto, viene risolto pacificamente.
Fatti interessanti
Prima, una casa da tè poteva essere trovata in qualsiasi bazar o caravanserraglio. Di solito l'istituto si trovava sulla strada, ma nella bella stagione gli ospiti erano già ospitati all'interno. Abbastanza spesso, le gabbie per uccelli venivano appese nella casa del tè, popolata da quaglie. Il loro Twitter ha creato un'atmosfera speciale e accogliente.
A seconda della regione, delle culture e dei costumi popolari, la casa da tè differiva nell'aspetto e nel menu. Ad esempio, in Azerbaigian sono stati aperti stabilimenti dove si può goderesolo bevanda a foglia lunga nera. Ma affinché il tè non sembrasse insipido o amaro, con esso venivano serviti dei dolci. In Tagikistan, in tali locali si possono gustare deliziosi piatti e spuntini.
La casa da tè si trova in tutti gli angoli dell'Asia centrale, anche in Iran e Afghanistan, perché questi paesi sono abitati principalmente da popolazioni sedentarie, nomadi e semi-nomadi (Lurs, Persiani, Baloch, Pashai).
Un' altra caratteristica principale è il grande samovar nella sala da tè. Il significato di questo requisito è semplice: se il dispositivo è nuovo e bello, allora funge da simbolo del rispetto del proprietario per i suoi ospiti. Il samovar è stata la prima cosa che la gente ha notato.
Visitare una vera casa da tè significa sentire l'atmosfera spirituale dell'Asia centrale.
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