Pollock in panna acida con cipolle in padella: ricetta e consigli di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il Pollack cotto in padella in panna acida con cipolle è una prelibatezza delicata e gustosa che si adatta a qualsiasi contorno. Molte persone conoscono i benefici e il basso contenuto calorico di questo piatto, ma non tutti sanno come cucinare il pesce in modo che non sia asciutto. Nell'articolo abbiamo raccolto diverse ricette popolari che vogliamo condividere.

Ricetta classica

Ingredienti:

• ¼ kg di pesce;
• 250 mg di panna acida liquida;
• lampadina;
• verdi;
• olio vegetale per friggere.

Cottura del pollock in panna acida con cipolle in padella:

1. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili.
2. Tutte le ossa vengono rimosse dal pesce e tagliate a strisce sottili.
3. Metti la verdura nell'olio bollente e friggila fino a doratura.
4. Il pesce viene inviato alla cipolla e fritto su ciascun lato.
5. Versare la panna acida nella padella.
6. Il piatto viene salato e pepato.
7. Il pesce viene cotto a fuoco basso per circa quindici minuti. 5 minuti primacompletamente cotto aggiungere le verdure.

Pollock con paprika

Per trecento grammi di pesce avrai bisogno di:

• 15g di paprika;
• 100 g di farina;
• 100 mg di panna acida e la stessa quantità di acqua;
• cipolla.

Come friggere il pollock in padella con panna acida? La ricetta è descritta di seguito passo dopo passo:

1. Il pesce viene rimosso dalle lische e tagliato in porzioni.
2. Individualmente, ogni pezzo viene arrotolato nella farina, messo in una padella con olio bollente e fritto su tutti i lati.
3. Far soffriggere separatamente la cipolla, tagliarla a semianelli e poi mandarla a pollock.
4. La panna acida e l'acqua vengono montate con una frusta, versate in una padella, si aggiungono paprika e sale.
5. Stufare il piatto a fuoco basso per circa quindici minuti.

Pesce con aneto e aglio

Elenco prodotti richiesti:

• 0, 2 kg di pesce;
• lampadina;
• 80 mg di panna acida;
• erba cipollina;
• 30 mg di olio d'oliva;
• cinque milligrammi di succo di limone;
• aneto.

Come stufare il pollock nella panna acida in padella? La ricetta è:

1. Per la marinata unire olio, succo e spezie.
2. Il filetto preparato viene tagliato in porzioni, trasferito su un piatto fondo e marinato per 30 minuti. Quindi vengono fritte su entrambi i lati.
3. Soffriggere separatamente la cipolla tritata con l'aglio e spalmarla sul pesce.
4. Aggiungere la panna acida, l'aneto tritato, il sale nella padella.
5. Il pollock stufato a fuoco basso per non più di ventiminuti.

Piatto con le carote

Per cucinare avrai bisogno di prodotti nelle seguenti proporzioni:

• 0,5kg di pesce;
• 100 g di carote e 50 g di cipolle;
• 60 ml di acqua;
• 200 mg di panna acida.

Il pollock in panna acida con le cipolle in padella si cucina così:

1. Il pesce pulito viene tagliato a pezzetti, salato e pepato.
2. Verdure tritate a caso e fritte fino a renderle morbide.
3. Il pesce è adagiato sopra, versato con acqua e panna acida.
4. Stufare a fuoco basso per venti minuti.

Pollock con pomodori

Ingredienti:

• ¼ kg di pesce;
• un paio di pomodori;
• lampadina;
• pepe dolce;
• mezza tazza di panna acida;
• 100 g di farina.

Come friggere il pollock in una padella in modo che non sia asciutto? Vedi la ricetta dettagliata qui sotto:

1. Il pesce sbucciato viene tagliato a pezzetti, infarinato e fritto su entrambi i lati.
2. Le verdure tritate a caso vengono fritte separatamente e messe nella padella sopra il pollock.
3. Versare la panna acida, aggiungere le spezie e il sale.
4. Il piatto viene stufato a fuoco basso per circa 20 minuti.

Pesce con funghi

Ingredienti:

• 300 grammi di pesce;
• 100 g di funghi freschi;
• una piccola carota;
• lampadina;
• 50 mg di acqua;
• 100 ml di panna acida;
• dieci grammi di farina.

Il delizioso pollock in padella viene preparato come segue:

1. Le verdure vengono tritate a caso. Per prima cosa vengono fritte cipolle e carote, dopodiché vengono versati i funghi.
2. Quando gli ingredienti sono morbidi, puoi aggiungere il pesce tritato.
3. La panna acida viene mescolata con farina, sale e acqua. Versare la salsa preparata sul piatto.
4. Stufato venti minuti a fuoco basso.

Piatto di patate dolci

Ingredienti:

• ½ kg di pesce;
• tre patate grandi;
• 100 mg di panna acida;
• 150 mg di acqua;
• cipolla e carota.

Cottura del pollock in panna acida con cipolle in padella:

1. Cipolle tritate finemente e carote grattugiate fino a renderle morbide.
2. Gli anelli di patate vengono posti sul fondo della padella, sopra le verdure fritte e il pesce tritato.
3. Il piatto viene versato con acqua, si aggiungono panna acida, sale e spezie.
4. È necessario cuocere a fuoco lento per circa un'ora.

Pesce con broccoli

Ingredienti:

• 0,5kg di pesce;
• ¼ kg di broccoli;
• lampadina;
• 100 mg di panna acida.

Tecnologia di cottura:

1. I preparativi iniziano friggendo la cipolla tritata, dopodiché viene inviato il pesce.
2. Quando il pollock è fritto su entrambi i lati, spalmateci sopra i broccoli.
3. Versare panna acida, sale e pepe.
4. Il tempo di cottura del pollock in panna acida con cipolle in padella è di 30 minuti.

Pesce con cavolfiore

Per 0,5 chilogrammi di pollock devi preparare:

• 200 g di cavolo;
• una cipolla;
• 50ml di acqua;
• ½ tazza di panna acida.

Metodo di cottura:

1. La cipolla viene tagliata a piume sottili e fritta in olio vegetale.
2. Quando la verdura cambia colore, puoi disporre il pesce preparato.
3. Dieci minuti dopo, le infiorescenze di cavolo vengono inviate nella padella, vengono versate acqua e panna acida.
4. Il piatto viene salato e pepato.
5. È necessario cuocere a fuoco lento per non più di venti minuti.

Pollock in panna acida al vino

Per ½ chilogrammo di pesce avrai bisogno di:

• lampadina;
• 0, 1ml di vino;
• 0, 15 ml di panna acida;
• 50ml di acqua;
• farina per impanare.

Cucinare il pesce tenero:

1. Il pollock preparato viene tagliato, arrotolato nella farina e fritto su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla tritata finemente.
3. Quando la verdura ha cambiato colore, viene versato del vino.
4. Dopo cinque minuti, aggiungi la panna acida, l'acqua, il sale, la farina fritta (10 g) e le spezie.
5. Stufare a fuoco basso per 15 minuti.

Pesce in panna acida e salsa di pomodoro

Ingredienti:

• ½ kg di pesce;
• cipolla e carota;
• mezzo bicchiere di succo di pomodoro e la stessa quantità di panna acida.

Istruzioni di cottura:

1. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili, le carote vengono tritate su una grattugia. Le verdure vengono fritte fino a renderle morbide.
2. Il pesce a fette viene mandato nella padella.
3. Dopo dieci minuti, vengono versati il succo e la panna acida e il piatto viene salato e pepato.
4. Cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.

Pollock in salsa di senape alla panna acida

Per 0,5 chilogrammi di pesce avrai bisogno di:

• carota;
• lampadina;
• 50ml di acqua;
• 200 ml di panna acida;
• 50 g di senape pronta;
• un paio di spicchi d'aglio;
• verdi.

Istruzioni di cottura:

1. Le verdure vengono tritate a caso, un po' fritte e viene aggiunto il pesce tritato.
2. Dopo dieci minuti, versare acqua e panna acida.
3. Aggiungi la senape e le erbe aromatiche tritate.
4. È necessario stufare il pesce a fuoco basso per non più di venti minuti.

Pesce in panna acida e salsa di soia

Ingredienti:

• ½ kg di pesce;
• 30 ml di salsa balsamica;
• 100 mg di panna acida;
• 50ml di acqua;
• cipolla.

Tecnologia di cottura:

1. Il pollock preparato viene tagliato a pezzetti, messo in un piatto fondo e versato con la salsa per dieci minuti.
2. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili e fritte in olio vegetale.
3. Quando la verdura cambia colore, il pesce viene inviato insieme alla salsa. E versare anche acqua e panna acida.
4. Il piatto viene salato, pepato e stufato per 20 minuti.

Ricetta del pollock stufato in panna acida per il forno

Per 0,5 chilogrammi di pesce avrai bisogno di:

• formaggio a pasta dura - 100 g;
• lampadina;
• 150 mlpanna acida.

Tecnologia di cottura:

1. Distribuisci gli anelli di cipolla in una teglia profonda.
2. Distribuisci sopra il pollock preparato.
3. Cosparso di sale e spezie.
4. Il formaggio viene grattugiato e mescolato con panna acida. La miscela risultante viene versata sul pesce.
5. Il piatto viene cotto per venti minuti. Riscaldamento, il forno non supera i 180 gradi.

Ricetta bonus

Prodotti richiesti:

• ¼ kg di pesce;
• cipolla e carota;
• 100 mg di panna acida;
• 60 ml di acqua.

Ricetta dettagliata per il pollock in una pentola a cottura lenta:

1. Cipolle e carote vengono tagliate a caso.
2. Versare l'olio vegetale in una ciotola speciale, versare le verdure e cuocere per cinque minuti in modalità “Frittura”.
3. Il Pollock viene pulito, tagliato, cosparso di spezie e sale. Mescolato, inviato alla massa di cipolla e fritto.
4. Versare acqua e panna acida.
5. Cambia il programma su "Cottura" e cuoci per mezz'ora.

Consigli per cucinare il pollock in panna acida in padella con cipolle

1. Quando si scongela il pesce, non è consigliabile utilizzare un forno a microonde, poiché le variazioni di temperatura renderanno il pollock ancora più secco.
2. Per comodità, le alette vengono rimosse con speciali forbici da cucina.
3. Affinché il piatto non abbia un sapore amaro, assicurati di rimuovere la pellicola scura dalla pancia del pesce.
4. Indipendentemente dalla ricetta, il succo di limone è un'ottima aggiunta al pesce. A partire dalla presenza di questo componente gioverà solo al gusto del piatto. I pezzi di pesce possono essere marinati o semplicemente spruzzati di succo.
5. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, ma con moderazione per non interrompere il gusto delicato della panna acida.
6. Come sai, il pollock è un pesce secco. Pertanto, per rendere il piatto succoso, è necessario utilizzare panna acida grassa e non risparmiare olio durante la frittura.
7. In molte ricette non viene aggiunta solo panna acida, ma anche acqua. Prima di aggiungere questi componenti, devono essere riuniti in un piatto fondo e mescolati accuratamente in modo che non si formino grumi.
8. La normale farina di frumento è usata come impanatura.
9. È meglio usare una padella profonda per stufare il piatto.
10. La cottura del pesce deve essere coperta.

L'articolo contiene diverse opzioni per cucinare il pesce, dove il gusto cambia a causa di ingredienti aggiuntivi. Pollock in panna acida con verdure impressionerà anche i palati più esigenti. Sperimenta gli ingredienti e cucina con piacere.