2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nonostante il fatto che lo shawarma fosse originariamente un piatto arabo diffuso in Medio Oriente, oggi è diventato popolare in molti paesi. Quasi tutti hanno provato lo shawarma o l'involtino di pollo almeno una volta nella vita. E per questo non è necessario recarsi in un bar o in una bancarella di strada con fast food, tutto il necessario per lo shawarma di pollo lo trovate nel frigorifero di casa o nel negozio più vicino.
Cos'è "shawarma"
Nel senso generalmente accettato, lo shawarma è un sottile pane pita, avvolto con un ripieno di carne, verdure e salse. In questo caso si possono utilizzare vari tipi di carne: pollo, manzo, agnello, maiale. Per lo shawarma classico, la carne viene fritta su uno spiedino speciale, ma quando si prepara un piatto del genere a casa, viene utilizzata la carne fritta in padella.
Di quali ingredienti hai bisogno per fare lo shawarma
Per preparare un pasto così semplice e nutriente, devi prima decidere quali ingredienti verranno utilizzati. Ci sono prodotti di base senza i quali non sarà possibile ottenere nemmeno il massimoshawarma semplice con pollo. Ma molte persone preferiscono aggiungere al piatto ingredienti aggiuntivi che rendono lo shawarma più gustoso e nutriente.
Ingredienti base per fare lo shawarma
Gli ingredienti principali per lo shawarma di pollo sono solo due prodotti:
Filetto di pollo. Se ti stai chiedendo "come fare lo shawarma di pollo fatto in casa", prima di tutto devi decidere come cucinerai la carne. Puoi usare sia il filetto di pollo bollito che quello al forno, ma la maggior parte delle persone preferisce friggere la carne in padella, dopo averla marinata nella loro marinata preferita. In questo caso, puoi friggere la carne a fettine, oppure puoi friggere i filetti sotto forma di bistecche, che dovranno essere tagliate a pezzi più piccoli dopo la cottura
Lava sottile. Puoi usare il tradizionale pane pita sottile, oppure puoi scegliere il pane pita colorato con additivi. Le tortillas con l'aggiunta di spinaci (di colore verde), formaggio (di colore giallo) o barbabietole (rosa) sono molto popolari ora
È impossibile fare lo shawarma senza pita e carne e tutti gli altri ingredienti sono considerati aggiuntivi. Tuttavia, alcuni (come verdure fresche e salse) sono considerati tradizionali e sono inclusi nella maggior parte delle ricette, mentre altri additivi sono usati meno spesso, a seconda del gusto di una determinata persona (come olive e formaggio) o delle tradizioni culinarie del regione.
Ingredienti aggiuntivi tradizionali
Pollola carne si sposa bene con verdure e salse varie, quindi sono gli additivi più diffusi, senza i quali non possiamo più immaginare una ricetta shawarma con pollo in pita. La maggior parte delle ricette contiene ingredienti come:
- salsa all'aglio;
- salsa di pomodoro (ketchup);
- cavolo (bianco e Pechino);
- cetrioli e pomodori freschi.
Con questi additivi, lo shawarma risulterà gustoso e succoso. Insieme alle aggiunte tradizionali, puoi spesso trovare ingredienti aggiuntivi per lo shawarma di pollo che sono popolari tra la maggior parte delle persone:
- formaggio (duro, lavorato, bastoncini di formaggio);
- funghi (fritti, marinati);
- cetrioli sottaceto o sottaceto;
- Carote alla coreana;
- ravanello;
- verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico).
Quando aggiungi molti ingredienti diversi a un piatto, ricorda che devono essere combinati tra loro. Pertanto, non dovresti aggiungere al piatto tutto ciò che hai trovato nel frigorifero.
Condimenti shawarma meno popolari
Alcune persone preferiscono aggiungere prodotti allo shawarma che gli daranno un po' di pepe. Se vuoi sperimentare con il gusto, prova ad aggiungere i seguenti ingredienti allo shawarma di pollo:
- senape (normale o francese)
- peperone;
- olive o capperi;
- avocado;
-patatine fritte.
Indipendentemente da quali prodotti verranno aggiunti al ripieno, devono essere tagliati o tritati in un certo modo. Dovrebbero essere tagliati non troppo grandi (per un comodo posizionamento nella pita), ma non troppo piccoli (i prodotti dovrebbero conservare il loro succo e aroma).
La ricetta shawarma più semplice e deliziosa
In re altà è abbastanza facile creare uno shawarma decente. L'elenco degli ingredienti per lo shawarma di pollo è il seguente:
- Filetto di pollo - 200 grammi.
- Lavash sottile - 1 pezzo.
- Cavolo bianco - 100 grammi.
- Cetriolo fresco - 1 ciascuno.
- Aglio - 1 spicchio.
- Maionese - 2 cucchiai.
- Ketchup - 2 cucchiai.
- Cipolla - 1 pezzo.
- Sale, pepe, altre spezie qb.
- Olio vegetale (per friggere).
Il processo di cottura è il seguente:
- Risciacquare il filetto di pollo, tagliarlo a fettine, salare e condire con le vostre spezie preferite, lasciare marinare un po' per 10 minuti.
- Versate un po' di olio di semi di girasole in una padella calda, fatevi rosolare il filetto di pollo, qualche minuto prima che la carne sia pronta, aggiungete nella padella la cipolla tagliata a semianelli.
- Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il cetriolo a fettine.
- Mescolare la maionese con l'aglio schiacciato o grattugiato finemente.
- Pane pita diviso in due parti uguali, ungetelo con uno strato sottile di ketchup. Sul bordo del lavashmettere il cavolo cappuccio, spalmarvi sopra la salsa all'aglio (maionese all'aglio), mettere sopra la carne fritta e i cetrioli, ungere di nuovo il ripieno con la salsa all'aglio.
- Arrotolare la pita ripiena in un rotolo pulito e friggerla in una padella asciutta fino a renderla croccante.
Gli ingredienti per lo shawarma di pollo sono usati nei modi più comuni e semplici, ma il risultato piacerà sicuramente a tutta la famiglia.
Ricetta shawarma abbondante
Affinché il tradizionale shawarma di pollo diventi ancora più nutriente e soddisfacente, è necessario aggiungere altri ingredienti al ripieno. Il gusto del piatto è equilibrato se, oltre ai prodotti utilizzati in una ricetta semplice, si aggiunge:
- funghi fritti;
- bastoncini di formaggio;
- pomodoro fresco;
- verdure (prezzemolo, aneto).
Il processo di cottura è praticamente lo stesso descritto sopra, tranne per il fatto che le verdure tritate finemente vengono aggiunte alla salsa all'aglio e alcuni funghi fritti e formaggio vengono aggiunti al ripieno. I funghi possono essere disposti insieme alla carne e il bastoncino di formaggio viene smontato in fibre più piccole e disposto sopra l'intero ripieno (prima che lo shawarma venga arrotolato). Questo tipo di formaggio è molto adatto per questo piatto, conferisce allo shawarma una succosità extra e si allunga bene durante il consumo.
Per capire quale ricetta di shawarma di pollo nel pane pita sarà l'ideale per la tua famiglia, devi solo ricordare quali cibi la tua famiglia ama di più. E poi analizzare come saranno questi prodottiuniscilo con carne di pollo e pane pita, quindi accendi la tua immaginazione e sperimenta.
Ho bisogno di friggere lo shawarma
Molte persone fanno la domanda: "Vale la pena friggere lo shawarma?" Ma non c'è un'opinione univoca, è meglio fare tutto secondo i tuoi gusti. Ad alcune persone piacciono i piatti più morbidi: in questo caso, lo shawarma non dovrebbe essere fritto. Ma la maggior parte preferisce che abbia una crosta croccante. Quindi dovrebbe essere leggermente fritto. Puoi farlo in una padella asciutta o aggiungere un po' d'olio.
Non molto comune, ma piuttosto gustosa è l'opzione di friggere lo shawarma fatto in casa in una piastra per waffle elettrica. Shawarma viene posto in una piastra per cialde riscaldata e pressato leggermente, dopo che il pane pita ha acquisito una crosta appetitosa, può essere adagiato su un piatto.
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