Piatti a base di asparagi secchi: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli asparagi secchi sono la schiuma che è stata rimossa dal latte di soia. Ha un nome cinese: fuzhu. Tradizionalmente gli asparagi si consumano in Asia, ma i nostri connazionali hanno adottato le loro ricette. Ma affinché il prodotto risulti gustoso, è necessario conoscere le caratteristiche della preparazione del semilavorato. Pertanto, ogni casalinga è interessata a come cucinare correttamente gli asparagi secchi a casa.

Asparagi marinati con carote

Il modo più diffuso per preparare il prodotto è l'ammollo e la marinatura. Per preparare un piatto gustoso e salutare occorrono:

1. Rompi gli asparagi secchi a pezzetti se sono lunghi.
2. Versare il fuju con acqua calda (1 bicchiere d'acqua ogni 50 grammi di prodotto).
3. Aggiungere 2 cucchiai grandi di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di soia (6-9%) nella padella con il semilavorato. e mezzo cucchiaino di sale. Lascia in ammollo gli asparagi per circa tre ore.

Mentre il fuju è in ammollo, puoi cucinareCarote coreane.

1. Devi prendere 5 carote piccole, 5 cucchiai grandi di olio vegetale, 1 cucchiaio grande di sale senza scivolo e 2 cucchiai grandi di sesamo.
2. Le carote devono essere grattugiate con uno strumento speciale. Il risultato dovrebbe essere una lunga cannuccia.
3. Salate le carote e tenetele da parte.

Successivamente, devi cucinare l'adjika coreano, o yannem.

1. Devi prendere 2 cucchiai grandi di peperoncino, 1 cucchiaino di zucchero e sale, 1 cucchiaio grande di acqua tiepida e 3 spicchi d'aglio.
2. In una ciotola separata, mescolare lo zucchero, il sale e il pepe, oltre a un cucchiaio d'acqua preparato e l'aglio tritato.

Fase finale

1. Aggiungi mezzo cucchiaio piccolo di yannem e 1 cucchiaio grande di aceto al 6% alle carote tritate.
2. Riscaldare la padella e soffriggere un po' i semi di sesamo.
3. Il sesamo tostato va aggiunto alle carote.
4. Mettere in infusione l'insalata di carote in frigorifero per circa 2 giorni.
5. Dopodiché, devi ottenere il fuju preparato, tagliarlo a pezzi e aggiungerlo alle carote.

Asparagi di soia con funghi

Non a tutti piace l'aspetto degli asparagi secchi. Tuttavia, un prodotto adeguatamente preparato mette in ombra questo inconveniente e conquista con il suo gusto meraviglioso. La prossima ricetta è da un semilavorato con funghi. Per cucinarlo hai bisogno di:

1. Taglia 1 cipolla ad anelli e trita 2 spicchi d'aglio.
2. Friggere le verdure piccanti nel burro con il coperchio chiuso.
3. Dopo qualche minuto, aggiungi 4 cucchiai di pomodoropasta, 250 grammi di eventuali funghi e 500 grammi di fuzhi imbevuto.
4. Fai bollire il piatto per altri 20 minuti.
5. A fine cottura tutti gli ingredienti possono essere cosparsi di erbe aromatiche tritate.

Fuzhu con verdure fresche

Molte casalinghe non sanno cosa fare con gli asparagi secchi. Ecco una delle ricette facilmente accessibili di questo prodotto.

Come cucinare:

1. Devi prima rompere il fuju in piccoli pezzi.
2. Quindi il prodotto deve essere immerso in acqua tiepida per 6 o 8 ore.
3. Prendi un pomodoro, lavalo, taglialo e togli tutto il liquido.
4. Due cetrioli devono essere tagliati in barrette.
5. Poi unisci le verdure agli asparagi preparati.
6. Allo stesso tempo, devi preparare una salsa da 40 ml di salsa di soia, 30 ml di olio di semi di girasole e spezie.
7. Versare tutti gli ingredienti con il composto e cospargere di verdure tritate finemente.

Asparagi con carne di maiale

I piatti di asparagi secchi sono molto gustosi e salutari. Per padroneggiare la prossima ricetta fuji, hai bisogno di:

1. Ammollare 190 grammi di asparagi in acqua tiepida e lasciarli riposare per qualche ora.
2. Grattugiare le carote su una grattugia speciale.
3. Tritare 35 grammi di cipolla e 5 spicchi d'aglio.
4. Fry 200 grammi di carne di maiale in una padella fino a doratura.
5. Poi aggiungi gli asparagi e le verdure alla carne.
6. Tutti i componenti vengono stufati fino al termine.
7. Successivamente, il piatto deve essere condito con salsa di soia e, se lo si desidera,spezie.

Fuzhu con pomodori e semi di sesamo

Per preparare questo piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• asparagi ammollati - 0,4 kg;
• carota - 1 pezzo;
• cipolla - 2 pezzi;
• fagiolini - 0,3 kg;
• peperone - 1 pz.;
• pomodoro - 2 pezzi;
• aglio - 4 pezzi;
• zenzero - 10 g;
• sesamo - 25 g.

Come cucinare:

1. Far soffriggere in una padella le cipolle e le carote tritate, i fagioli bolliti e i pezzi di asparagi ammollati fino a doratura.
2. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
3. Aggiungere nella padella lo zenzero grattugiato, i pezzi di pomodoro, il pepe, l'aglio e le spezie. Mescolare tutto e coprire.
4. Cospargere di semi di sesamo prima di servire.

Insalata Cesare con asparagi

Cucinare una deliziosa insalata:

1. Ammollo 200 grammi di asparagi tagliati a pezzi.
2. Lo stesso numero di pomodorini tagliati in 4 parti e si aggiungono le foglie di lattuga.
3. Allora devi aggiungere dei crostini bianchi all'occhio.
4. In parallelo, preparate la salsa.
5. Per fare questo, prendi 2 cucchiai grandi di olio d'oliva, 1,5 cucchiaini di salsa di soia e un cucchiaino di senape. Tutti i componenti vengono mescolati e conditi con insalata.

Fuzhu con alghe e sottaceti

Istruzioni per fare un altro piatto con gli asparagi secchi:

1. Ammollare 100 grammi di asparagi in acqua tiepida.
2. In parallelo, fai bollire 100 grammi di pollo.
3. Anche il fuju preparato fate bollire per circa 5 minuti, fate raffreddare e tagliate a pezzi.
4. Trita anche 100 grammi di alghe, 1 pomodoro, 2 sottaceti. Pollo bollito e prezzemolo. Aggiungere gli asparagi tritati a tutti gli ingredienti.
5. Insalata pronta condita con salsa di soia e mix.

Insalata di Fuzhu, zucca e pere

Per preparare un delizioso piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• asparagi secchi - 300 g;
• zucca - 300 g;
• pera - 300 g;
• mais in scatola - 1 lattina.

Cucina:

1. Sbollentate la zucca a fuoco moderato finché non diventa morbida.
2. Taglia la zucca bollita, la pera e il fuju a pezzetti.
3. Aggiungere il mais in scatola, condire l'insalata con qualsiasi salsa e mescolare.

Insalata Fuji e Funchose

Preparare un piatto del genere non è difficile. Il risultato è un'insalata piccante e gustosa. Ingredienti richiesti:

• asparagi ammollati - 30g;
• carota - 150 g;
• cetriolo - 100 g;
• pepe dolce - 70 g;
• funchose secco - 100 g;
• Cavolo di Pechino - 100 g;
• aglio - 3 pezzi;
• succo di limone - 30 ml;
• zucchero di canna - 25g;
• salsa di soia - 90g;
• pepe macinato - 0,5 cucchiaini;
• coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 90g;
• olio di sesamo - 0,5 cucchiaini;
• semi di sesamo - 0,5 cucchiaini

Fasi di cottura:

1. Per rendere croccante il cavolo cinese, va immerso in acqua bollente per un minuto e risciacquato con acqua fredda.
2. Sbucciare il cetriolo, la carota, il peperone e tagliarli a listarelle.
3. Per condire, unire salsa di soia, olio vegetale, olio di sesamo, succo di limone, aglio, zucchero, coriandolo e peperoncino.
4. Poi lessate gli asparagi per circa 5 minuti. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo a pezzetti.
5. Nell'insalatiera preparata devi mettere tutte le verdure tritate, gli asparagi, aggiungere la marinata e mescolare bene.
6. Mettere da parte tutti gli ingredienti a marinare in frigorifero per qualche ora.
7. Funchose deve essere versato con acqua bollente e lasciarlo fermentare.
8. Quindi scolare e raffreddare.
9. Mescolare il funchose con l'infuso di insalata.
10. Cospargere di semi di sesamo prima di servire.

Ci sono molte opzioni per cucinare gli asparagi. Quindi si sposa bene anche con pesce, carne grassa, melanzane, tofu, vino bianco secco, salse in agrodolce e altri prodotti.