2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04
Il tè giallo egiziano (helba, shamballa, fieno greco) non è ancora così popolare come altri tipi di questa bevanda. È fatto dai semi della pianta Shambhala. Dai fiori di questa pianta si sviluppano fagioli con semi. Le ricette per preparare il tè giallo erano già descritte negli antichi rotoli egizi. Le proprietà medicinali dei semi furono usate dallo stesso Ippocrate nella sua pratica.
In Egitto, l'helba è usata non solo per fare il tè, ma anche come condimento per vari piatti. In generale, l'helba non è il tè, poiché non ha nulla a che fare con i cespugli di tè. Ma storicamente, un decotto di questi semi si chiama tè. A proposito, c'è anche il tè giallo cinese, che non ha nulla a che fare con il tè egiziano.
Proprietà del tè giallo egiziano
Il consumo regolare di questa bevanda con moderazione aiuta a stabilizzare l'intestino e ripristinarne la microflora. Fa bene allo stomaco, al fegato, ai reni, alla milza.
I semi contengono vitamine B, A, D, E, minerali come potassio, magnesio, fosforo, ferro, calcio, zolfo. I componenti inclusi nella sua composizione rendono i muscoli più elastici. In generale, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e dona allegria. Pertanto, si consiglia di bere il tè giallo egiziano durante un esaurimento e durante gli attacchi di debolezza. Aiuta con bronchite e raffreddore, poiché ha proprietà espettoranti superiori a qualsiasi farmaco. È anche un ottimo dissetante. I germogli di semi puliscono e disinfettano i reni, il fegato e il sangue. Dopo gli studi scientifici della European Herbal Science Society, i semi sono stati inclusi nell'elenco dei trattamenti per il diabete e la riduzione del colesterolo.
Gusto
Gli esperti valutano il gusto di questo tè in modo diverso, ma concordano sul fatto che è unico. Odora di vaniglia per alcuni, di noce moscata per altri, di zenzero per altri e di formaggio piccante per altri.
Come preparare il tè giallo egiziano?
Il famoso metodo di produzione della birra in stile russo non è adatto per Helba. Questo tè deve essere preparato correttamente. I semi duri, quando vengono preparati semplicemente con acqua bollente, non rinunciano al loro colore, gusto e aroma. Pertanto, devono essere cotti a fuoco basso per circa 15 minuti. I semi durante la cottura iniziano a girare e gradualmente si aprono, conferendo all'acqua sapore e colore. A seconda della forza del tè che vuoi ottenere, viene preso il numero di semi. In media, una tazza di bevanda richiede 1-1,5 cucchiai.
Anche tè giallo egizianopuò essere preparato in altri modi. Due cucchiaini di semi vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e lasciati per 7-8 minuti. Il caratteristico colore giallo indica la prontezza del tè. Questo metodo di preparazione è più semplice, ma il gusto sarà inferiore alla bevanda prodotta. Miele, cannella, limone o zenzero possono essere aggiunti al tè. A molte persone piace preparare il tè giallo egiziano non con l'acqua, ma con il latte.
Difetti
Lo svantaggio principale della bevanda è che dopo averla bevuta, il sudore acquisisce un odore di assenzio. Ma questo è un effetto temporaneo che passa rapidamente. In un pizzico, puoi sempre fare la doccia.
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