Tacchino con patate al forno: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne di tacchino non è solo un prodotto gustoso e nutriente, è anche una preziosa fonte di vitamine, proteine e grassi. Se hai poco tempo, ma vuoi cucinare qualcosa di insolito e molto gustoso, ti consigliamo di prestare attenzione alla ricetta del tacchino con patate al forno. Questo piatto non è solo perfetto per un pranzo o una cena nei giorni feriali, ma starà benissimo anche su una tavola festiva. Il filetto risulterà molto succoso e tenero. A proposito, tutti coloro che aderiscono a una corretta alimentazione e contano le calorie dovrebbero assolutamente adottare una ricetta del genere.

Filetto di tacchino con patate

Per preparare questo piatto, puoi prendere una coscia, delle ali e persino un'intera carcassa di tacchino, ma ti consigliamo di scegliere un filetto. Cucinerà molto più velocemente e sarà più utile delle parti più grasse.

Elenco degli ingredienti richiesti

Per cucinare un delizioso tacchino con patate al forno, vi consigliamo di non risparmiare spezie e condimenti. Il piatto risulterà molto appetitoso e il gusto non deluderà. Per cucinare, dovresti prendere il seguente set di prodotti:

• 680g di filetto di tacchino;
• 8-10 patate;
• cipolla;
• 40g di salsa di soia;
• cucchiaio (tè) di miele;
• la stessa quantità di sesamo e senape;
• mezzo limone;
• 3 spicchi d'aglio;
• un pizzico di sale;
• un po' di peperoncino;
• pepe nero macinato;
• mezzo cucchiaino di noce moscata;
• verde all'aneto.

Processo di cottura passo dopo passo

Come sai, qualsiasi filetto è asciutto, quindi deve essere prima marinato. La ricetta del tacchino con patate al forno non fa eccezione. Per preparare una deliziosa marinata di tacchino, prendi una ciotolina e unisci la senape, il miele, la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aglio (grattugiato, non schiacciato), il succo di limone, la noce moscata, il sale e alcuni peperoni macinati. Sciacquare bene il filetto di tacchino, togliere la pelle (se presente), tagliarlo a pezzetti. Immergere la carne nella marinata. Refrigerare per 65 minuti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Anche le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate in quarti. Sbucciare l'aglio, tagliarlo con un coltello a cubetti molto piccoli. Il limone può essere tagliato a cubetti, ma è meglio tagliarlo a semianelli molto sottili.

In una grande ciotola, unisci i pezzi di patate con la cipolla, gli spicchi di limone, l'aglio e le spezie. Il fondo della teglia può essere foderato con carta da forno, carta stagnola o semplicemente unto con un po' d'olio. Spalmare il primo strato di patate con limone, aglio e condimenti. Adagiare sopra i filetti di tacchino marinati. Anche la marinata, in cui si trovava la carne, viene inviata al piatto. Stenderlo uniformemente su tutta la superficie della teglia.

Preriscalda il forno a una temperatura di 180-190 gradi. Il tacchino e le patate vengono cotti in forno per circa un'ora. Il tempo può variare a seconda della quantità di ingredienti e delle dimensioni delle patate e dei pezzi di carne.

Turchia francese

Portiamo alla vostra attenzione un' altra interessante ricetta per cucinare il filetto di tacchino con patate al forno. Questo piatto, forse, è per quelle casalinghe che amano coccolare la propria casa con casseruole. Per cucinare, ti consigliamo di scegliere uova di buona qualità, meglio se fatte in casa con un tuorlo brillante. Daranno al piatto un aspetto gradevole e appetitoso e avranno un sapore molto migliore del prodotto acquistato in negozio.

Cosa ti serve per cuocere il tacchino alla francese al forno con patate

Nonostante la ricetta richieda un piccolo e semplice insieme di ingredienti, vi consigliamo di prestare decisamente attenzione alla loro qualità. Il formaggio è meglio prendere varietà dure, in modo che sia più conveniente grattugiarlo. Ma cercate un prodotto che si sciolga bene, questoanche un punto importante. Lo stesso vale per l'olio d'oliva e la maionese. Non lesinare su questi elementi in quanto sono una parte molto importante del pasto.

L'olio d'oliva deve essere in una bottiglia scura. Prestare attenzione anche all'etichetta, dove sarà indicato il produttore. L'olio d'oliva dall'Italia, dal Portogallo o dalla Spagna è considerato la più alta qualità. Per quanto riguarda la maionese, l'opzione ideale è una salsa fatta in casa a base di uova buone con un tuorlo brillante. Ma se non c'è l'opportunità o il desiderio di cucinarlo, allora acquista un prodotto collaudato nel negozio.

Quali ingredienti devono essere preparati

Per cucinare un delizioso tacchino con patate al forno, è meglio prendere il filetto, poiché è una parte dietetica e gustosa della carcassa. Inoltre:

• due cipolle;
• coppia di pomodori grandi;
• 520 g di filetto di tacchino;
• 4 patate;
• pepe nero macinato;
• cucchiaio da tavola di olio d'oliva;
• due cucchiai di maionese;
• due uova;
• un pizzico di sale;
• 340g di formaggio;
• verdure per decorare il piatto.

Come cucinare

Tagliare il filetto di carne a strati sottili. Battiamo ogni piatto con un martello da cucina. Questa procedura aiuterà a rendere il tacchino più tenero e morbido. Condite ogni pezzo con sale, spezie e pepe nero. In un contenitore separato, mescolare le uova con il sale, sbattere bene la massa. Nel composto di uova potete aggiungere eventuali condimenti a piacere ea piacere, oltre che tritati finementeverde.

Trasferisci il filetto di tacchino in una teglia. Versare sopra metà del composto di uova. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi molto sottili, cospargerle leggermente di sale e spezie, quindi adagiarle sulla carne in uno strato. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Sciacquare i pomodori, tagliare la parte superiore (non è necessaria per la cottura). Tagliamo i pomodori a cerchi sottili. Disporre le cipolle e i pomodori sulla carne. Versare sopra la salsa di uova rimasta. Macinare il formaggio con la grattugia più piccola. Aggiungere il crumble di formaggio sopra il piatto.

Il tacchino e le patate al forno vengono cotti in forno per circa 60-70 minuti. La temperatura nel forno è di 190 gradi.

Altre opzioni

È molto gustoso cuocere il filetto di tacchino con le patate al forno usando una manica. Il pacchetto aiuterà a rendere il piatto molto più veloce. Ci vogliono solo 40 minuti per cuocere. Metti tutti i prodotti necessari direttamente nella busta, aggiungi salsa e spezie. Legarlo bene, stenderlo su una teglia, mandarlo in forno per il tempo indicato.

Inoltre, il tacchino si sente benissimo in un piatto. Ma qui devi passare un po' più di tempo. Il processo di cottura può richiedere fino a un'ora e mezza. Affinché il piatto cuocia più velocemente, le casalinghe esperte consigliano di bollire le patate in anticipo fino a metà cottura, quindi di metterle in una pentola. La salsa (condimento) può essere qualsiasi cosa: panna acida o maionese, uova, formaggio, ecc.