Delicata zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Con cosa puoi fare una zuppa cremosa tenera e cremosa? Broccoli e cavolfiori è un'ottima idea! Questa combinazione vitaminica di ingredienti soddisferà i buongustai con una delicata combinazione di consistenze, sapori e aromi. Questo articolo contiene ricette semplici e sfiziose per primi piatti originali.

Delizia vegetale di due tipi di cavoli

Non sai cosa cucinare per cena? La zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore è la preferita di molti chef di tutto il mondo. Dopotutto, non è solo gustoso, ma anche veloce, salutare!

Prodotti usati:

• 200 g di cimette di broccoli;
• 200 g di cimette di cavolfiore;
• 1 carota, cipolla;
• aglio in polvere, timo.

Taglia la cipolla e la carota a cubetti, fai sobbollire sul fondo della pentola fino a renderle traslucide, circa 5 minuti. Aggiungere le cimette di cavolo cappuccio, coprire con acqua, portare a bollore. Far bollire 18-24 minuti.

Metti da parte qualche fetta di verdura per la presentazione. Mescolare gli ingredienti in un frullatore, inoltre condire con le spezie. Far bollire una massa omogenea, cuocere per altri 3-6 minuti. Decorare con verdure, un po' di spezie.

Come fareLa zuppa ha un sapore ancora migliore? Suggerimenti semplici

La solita zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore brillerà di nuovi colori se friggerai alcune infiorescenze per la decorazione. Le verdure tenere aggiungono consistenza e sapore. Puoi decorare la zuppa con prezzemolo, cipolle verdi.

Non dimenticare il burro! Questa aggiunta renderà il trattamento morbido e setoso. Per una maggiore nutrizione, aggiungi un po' di pancetta tritata, prosciutto.

Ricetta per una zuppa di cavolo cappuccio semplice e deliziosa

La zuppa cremosa e speziata di broccoli e cavolfiore è un primo piatto salutare per i buongustai che vogliono perdere peso.

Prodotti usati:

• 220 g di cimette di broccoli;
• 215g di cimette di cavolfiore;
• 100 ml di panna acida;
• 80 ml di latte.

Cuocere le verdure per circa 12-18 minuti. Togliere dal fuoco, mettere in un frullatore o robot da cucina. Mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea, aggiungere panna acida e latte. Mescolare ancora, condire con un bouquet di spezie profumate.

Brodo di pollo e verdure vitaminiche

La zuppa di pollo cremosa e setosa saturerà il corpo di energia, minerali essenziali e vitamine. L'ingrediente di carne sarà accompagnato da verdure primaverili, condimenti aromatici.

Prodotti usati:

• 800 ml di brodo di pollo;
• 370ml di latte di cocco;
• 1/2 broccoli testa;
• 180g di cavolfiore;
• 100 g di petto di pollo;
• 90 g grattugiatocarote;
• noce moscata, aglio.

Come cucinare i broccoli freschi? Per cominciare, dividere la testa di cavolo in infiorescenze, sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente, metterle in acqua bollente e leggermente salata. Cuocere 5-7 minuti. Cuocere anche il cavolfiore.

Sul fondo della pentola, soffriggere l'aglio tritato con le carote tritate, aggiungere il cavolo cappuccio. Versare il brodo, portare a ebollizione. Aggiungere la panna, mescolare accuratamente. Cuocete per 28-36 minuti, poi sbattete in un frullatore. Tagliare il petto di pollo a cubetti, friggere separatamente. Decorare la zuppa con le fette rosolate.

Trattamento vegetariano ai broccoli arrostiti

Una ricetta semplice per una zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore si inserirà armoniosamente nel menu dietetico degli aderenti a una dieta sana.

Prodotti usati:

• 1L di brodo vegetale;
• 350 g di cimette di broccoli;
• 210 g di cimette di cavolfiore;
• 1/2 cipolla.

Preriscalda il forno a 190 gradi. Fate bollire il brodo, poi abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura per 15 minuti. Nel frattempo adagiate le verdure su un foglio di carta da forno, infornate per circa 25-33 minuti. Mescolare con il brodo, sbattere fino a che liscio. Servire la zuppa tenera calda.

Zuppa di purea di formaggio con verdure

Il tempo di cottura della zuppa di broccoli e cavolfiore varia da 15 a 30 minuti. Dipende da quali verdure usi nel processo di creazione di un piatto profumato, perché ingredienti surgelatici vuole più tempo per cucinare che fresco.

Prodotti usati:

• 730 ml di brodo vegetale;
• 250 ml di latte o panna;
• 800g di broccoli e cimette di cavolfiore;
• 380g di formaggio grattugiato;
• 90g di farina per tutti gli usi;
• 1-2 carote;
• pepe di Caienna, timo.

Friggere le carote tritate con il burro. Friggere per 5-6 minuti, cospargere di farina e versare il brodo. Quindi aggiungere il latte, il cavolfiore e i broccoli tritati, le spezie.

Far bollire, continuare la cottura per 8-16 minuti fino a quando gli ingredienti non saranno morbidi. Aggiungere il formaggio e ridurre il fuoco al minimo. Montare la zuppa finita in un frullatore. Guarnire con il formaggio avanzato.

Patate e cavoli: una combinazione vincente

Realizzata con patate sostanziose e broccoli croccanti, questa zuppa semplice è perfetta per ogni stagione!

Prodotti usati:

• 210g di fiori di cavolfiore;
• 1/2 teste di broccoli;
• 2 gambi di sedano;
• 2-3 patate;
• 1/2 cipolla rossa;
• aglio tritato.

Far soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla morbida. Aggiungere due tipi di cavolo cappuccio, cubetti di sedano, patate. Riempire d'acqua, cuocere per circa 12-18 minuti. Con un frullatore a immersione frullare tutti gli ingredienti.

Delicata crema di broccoli e zuppa di cavolfiore servita con toast rubicondo, decorare la fragrante delicatezza con rametti di timo, scaglie di peperoncino. Quali altre spezieva bene con il cavolo cappuccio? Prova il rosmarino, l'origano e la maggiorana.