Cosa si può fare con il cioccolato: idee interessanti, ricette con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il cioccolato è un prodotto dolciario ottenuto dalla lavorazione delle fave di cacao. È disponibile in nero, bianco o lattiginoso. Ognuna di queste varietà viene utilizzata non solo come prelibatezza indipendente, ma anche come buona base per creare dessert, bevande e pasticcini più complessi. Il materiale di oggi ti dirà come e cosa si può fare con il cioccolato.

Meringa

Questo dolce francese leggero soddisferà anche i buongustai più esigenti. Nonostante la composizione semplice, ha un gusto ben riconosciuto e un aroma fortemente pronunciato. Per coccolare la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 75 g di cioccolato fondente (naturale).
• 2 albumi d'uovo (crudi).
• 100 g di zucchero normale.

Una volta deciso cosa si può preparare con il cioccolato fondente, è necessario comprendere nel dettaglio le caratteristiche della tecnologia stessa. Le proteine vengono sbattute con un mixer fino a ottenere una schiuma densa, quindi integrate con zucchero e ripetere il processo. La massa risultante viene combinata con cioccolato fuso, ma non caldo, mescolato delicatamente e spalmato con un cucchiaio su una teglia, prudentemente ricoperta di pergamena. Cuocere la meringa per circa un'ora a 130°C.

Ciambelle di pasta sfoglia

Questa ricetta interesserà gli amanti delle torte e dei dolci fatti in casa. Il cioccolato fondente si sposa bene con la pasta sfoglia acquistata in negozio, il che significa che sarà un ottimo ripieno per i bagel. Per servire questi pasticcini per il tè, avrai sicuramente bisogno di:

• 50 g di noci sgusciate (qualsiasi).
• Fogli di pasta sfoglia da 250 g.
• 50g di cioccolato fondente (naturale).
• 30 g di burro (fuso).
• Zucchero (a piacere).
• Uovo (per spazzolare).

Dopo aver capito cosa si può fare con il cioccolato, devi affrontare il processo stesso. Per prima cosa devi fare un test. Viene rilasciato dalla sua confezione originale, scongelato, steso in uno strato rotondo e diviso in otto triangoli. Ognuno di loro viene oliato, cosparso di noci, schiacciato con gocce di cioccolato e arrotolato. Gli spazi vuoti risultanti vengono trattati con un pennello imbevuto di un uovo sbattuto e cotti al forno fino a quando appare una tonalità dorata.

Pasta di cioccolato

Questo dessert cremoso fatto a mano non è in alcun modo inferiore alle controparti acquistate in negozio. Si sposa benissimo con frittelle, frittelle o semplicemente un pezzo di pane appena sfornato. Pertanto, per coloro che non sanno cosa si può fare con il cioccolato, dovresti prestare attenzione a questa pasta. Per crearlo avrai bisogno di:

• ¼ bastoncini di burro (non salato).
• 150g di cioccolato fondente (naturale).
• ½ tazza di panna acida densa e pesante.
• 2, 5 tazze di polvere dolce.
• Sale e vaniglia.

Questa ricetta è irrealisticamente semplice e sarà una vera scoperta per chi è interessato a cosa si può preparare con il cioccolato fuso. Il prodotto frantumato viene unito all'olio e inviato a bagnomaria. Quindi tutto questo viene leggermente raffreddato, salato, aromatizzato con vanillina, integrato con panna acida e mescolato accuratamente, cospargendo la polvere dolce in porzioni.

Delizia turca

Questa opzione interesserà gli amanti dei dolci orientali zuccherati, chiedendosi cosa si può fare da una tavoletta di cioccolato, miele e amido. Per sorprendere i tuoi cari con delizie turche fatte in casa avrai bisogno di:

• 4 tazze di zucchero normale.
• Un bicchiere di acqua filtrata.
• Una tazza di amido (mais).
• 2g di acido citrico.
• 2 cucchiai. l. miele di tiglio o di fiori non cristallizzato.
• 5 cucchiai. l. cacao amaro in polvere.
• 100g di cioccolato fondente di alta qualità.

L'acqua viene combinata con zucchero semolato, portata a ebollizione, integrata con acido citrico, cacao in polvere e amido, quindi fatta bollire a fuoco basso per un'ora, mescolando continuamente. Al termine del tempo indicato, le gocce di cioccolato vengono versate nella massa viscosa. Il tutto viene mescolato delicatamente, disposto su una teglia pre-ricoperta di pergamena, livellato e inviato in frigorifero. La delizia turca surgelata viene tagliata in porzioni e servita.

Torta di zucca

Questa ricetta andrà nella collezione personale di ogni mamma che si chiede cosa si può fare con il cioccolato per i bambini. Per cuocere una torta profumata e soffice vi serviranno:

• 250g di polpa di zucca sbucciata.
• 250g 60% cioccolato.
• 1, 25 bastoncini di burro (non salato).
• 2 tazze di farina di alta qualità.
• 2 cucchiaini vaniglia.
• ¼ tazze di zucchero normale.
• 1 cucchiaio l. lievito in polvere.
• Uovo e sale.

Il burro morbido viene macinato con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. La massa risultante viene integrata con uova, vaniglia, lievito, sale e farina. Tutto questo viene mescolato con purea di zucca e gocce di cioccolato, inviato a una forma unta e cotto fino a cottura a 180 ° C.

Palloncini

Chi ama i dolci al formaggio cremoso sarà sicuramente interessato a sapere cosa si può fare con il cioccolato e il loro prodotto preferito. Per fare delle palline tenere e profumate vi serviranno:

• 95g di zucchero bianco fino.
• 224 g di formaggio spalmabile.
• 130g di cioccolato al 50% di buona qualità.
• 25 g di zucchero di canna.
• 115 g di burro (non salato).
• 1/3 cucchiaino vaniglia.

Questa è una delle opzioni più semplici per fare il cioccolato. La ricetta delle palline prevede l'uso del burro. Pertanto, viene tolto dal frigorifero in anticipo e non per molto.lasciato sul tavolo. Quando diventa abbastanza morbido, viene unito alla crema di formaggio e strofinato con un cucchiaio. La massa risultante viene integrata con zucchero, vaniglia e gocce di cioccolato freddo. Il tutto è ben amalgamato, formato delle palline e avvolto nella pellicola trasparente. Il dessert finito viene messo in frigorifero per un paio d'ore e solo dopo viene servito.

Melanzane ricoperte di cioccolato

Questo piatto insolito è stato inventato appositamente per coloro che non hanno paura di audaci esperimenti culinari. Pertanto, gli amanti degli abbinamenti alimentari non standard non rifiuteranno sicuramente di provare ciò che si può fare con cioccolato e melanzane. Per creare questo capolavoro avrai bisogno di:

• 4 piccoli blu.
• 200 ml 33% crema di latte.
• 100g 70% cioccolato (naturale).
• 70g di nocciole.
• Sale e olio vegetale.

Per iniziare a creare il piatto più interessante che si possa realizzare con una tavoletta di cioccolato, devi lavorare le melanzane. Vengono lavati, tagliati in sottili piatti longitudinali e cosparsi di sale. Dopo una ventina di minuti, vengono nuovamente sciacquati, asciugati e fritti in olio vegetale riscaldato fino a renderli croccanti. I blu tostati vengono trasferiti in un piatto e versati con un composto di panna, cioccolato fuso e noci tritate.

Torta di patate

Questa è una delle opzioni più popolari per fare latte e cioccolato. Per cuocere questa torta per il tè pomeridiano, avrai bisogno di:

• 375 g di zucchero normale.
• 250 g di burro (non salato).
• 250 g di purè di patate.
• 90g 60% cioccolato.
• 500 g di farina fine.
• 180 g di noci tritate.
• 250 ml di latte intero di vacca.
• 4 uova fresche crude.
• 1 cucchiaino ciascuno bicarbonato di sodio, noce moscata e cannella.

Il burro preammorbidito viene macinato con lo zucchero e poi ricoperto con uova, cioccolato fuso, spezie, purè di patate, soda, latte, noci e farina setacciata. Tutto viene accuratamente miscelato, trasferito in una forma unta, livellato e cotto fino a cottura a 175 ° C.

Soufflé

Questo dolce è il miglior esempio di cosa si può fare velocemente con il cioccolato. Ha un gusto gradevole, una consistenza delicata e un aroma leggero. Per ottenerlo avrai bisogno di:

• ½ tazza di zucchero.
• ¼ bastoncini di burro.
• ½ tazza di farina di alta qualità.
• 100 g di qualsiasi buon cioccolato.
• 2 uova fresche crude.

Cioccolato e burro si sciolgono nel microonde. Uova, farina setacciata e zucchero vengono immediatamente introdotti nella massa risultante. Il tutto viene mescolato, steso negli stampi e cotto a temperatura moderata per non più di quindici minuti.

Crostata

Questa interessante torta aperta è uno dei migliori esempi di cosa si può fare con il cioccolato al latte. Per viziare la tua famiglia e i tuoi amici, avrai bisogno di:

• ½ tazza di zucchero.
• 2 uova fresche crude.
• ½ tazzalatte intero di vacca.
• 2 cucchiai. l. cacao amaro in polvere.
• ½ tazza di olio deodorato.
• 1 cucchiaino vaniglia.
• ½ tazza di farina.
• Un sacchetto di lievito in polvere.

Per fare un delizioso ripieno, avrai inoltre bisogno di:

• 200 ml di panna (liquida).
• 2 barrette di cioccolato al latte buone standard.
• Caramello (per la decorazione).

Le uova vengono accuratamente macinate con lo zucchero e poi integrate con il resto degli ingredienti che compongono l'impasto. La massa risultante viene accuratamente impastata, quindi distribuita sul fondo di una forma rotonda unta e cotta a 180 ° C. Dopo una trentina di minuti, la torta rosolata viene spalmata con un composto di panna e cioccolato fuso. Tutto questo viene inviato al frigorifero e decorato con caramelle prima di servire.

Muffin

Questi piccoli cupcake sono ugualmente amati dai più golosi e dai golosi in crescita. Pertanto, ricostituiranno la collezione di casalinghe che non hanno avuto il tempo di decidere come accontentare la loro famiglia oggi. Per cuocere i fragranti muffin al cioccolato avrai bisogno di:

• 300g di cioccolato fondente (naturale).
• 260g di farina da forno di alta qualità.
• 125g di burro.
• 185 ml di latte vaccino (pastorizzato).
• 2 uova fresche crude.
• ¼ cucchiaino lievito in polvere.
• ¼ tazza di zucchero (marrone) e cacao in polvere.

Metà del cioccolato esistente viene unito al burro e sciolto a bagnomaria. La massa risultante viene leggermente raffreddata e quindi integrata con latte, uova sbattute, cacao, lievito e farina. Il tutto viene accuratamente miscelato e distribuito in stampini unti. Cuocere i muffin per non più di venti minuti a temperatura moderata. Una volta pronte, vengono cosparse con il resto del cioccolato fuso.

Fondane

Questa pasticceria sarà una vera sorpresa per i veri intenditori della cucina francese. Si tratta di una torta biscotto con un ripieno liquido. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Cioccolato fondente di qualità 90g.
• 65g di burro (non salato).
• 75 g di zucchero cristallino fine.
• 40 g di farina bianca da forno.
• 2 uova fresche crude.

Il cioccolato fuso viene unito al burro tritato e in attesa che si sciolga. Quindi la massa risultante viene immediatamente integrata con uova fresche sbattute con zucchero. Il tutto viene impastato con la farina e distribuito negli stampini. Cuocere i prodotti a 190°C per circa un quarto d'ora.

Cheesecake

Questo famoso dolce americano è una buona scoperta per coloro a cui non piace usare il forno ancora una volta. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 150g di cioccolato fondente (naturale).
• 150 g di frollini acquistati in negozio.
• 100 g di zucchero a velo.
• 200 g di cagliata cremosa.
• 150 ml di crema di latte (liquida).
• 3 cucchiai. l. cacao amaro in polvere.
• ¼ confezioni di burro.

Per prima cosa devi farebiscotti. Si trasforma in briciole, unite al burro, distribuite sul fondo di una forma tonda staccabile e inviate in frigorifero. Dopo qualche tempo, la torta congelata viene ricoperta uniformemente da una miscela di ricotta, polvere dolce, cacao, panna montata e cioccolato fuso. La cheesecake finita viene conservata in frigorifero per un breve periodo e solo successivamente tagliata in porzioni.

Torta senza farina

Con un ricco gusto agrodolce, questo dolce troverà sicuramente molti fan tra le persone che sono costrette a seguire una dieta priva di glutine. Per cuocerlo avrai bisogno di:

• 200 g di polvere dolce.
• 350g di cioccolato fondente (naturale).
• 225g di burro non salato.
• 175 ml di acqua bollente.
• 6 uova crude.
• 1 cucchiaino buon caffè (istantaneo).

Il cioccolato spezzato viene combinato con polvere dolce e lavorato con un frullatore. La massa risultante viene integrata con tuorli, burro tritato, caffè e acqua bollente. Nella fase finale, il tutto viene mescolato alle proteine montate, distribuite sul fondo della forma, precedentemente foderata con un foglio di pergamena, e cotte a temperatura moderata per non più di un'ora.

Cocktail

Questa bevanda profumata e tonificante attirerà l'attenzione di coloro che non hanno ancora deciso cosa si può fare con gelato e cioccolato. Per farlo, avrai bisogno di:

• 600 ml di latte vaccino pastorizzato.
• 120 g di cioccolato fondente naturale.
• 160 ml di acqua filtrata.
• 3 palline di gelato alla vaniglia e cioccolato.

Inizianecessità di processo con riscaldamento dell'acqua. Non appena diventa abbastanza caldo, viene unito a 90 g di cioccolato spezzettato e lavorato con un frullatore. La massa risultante viene immediatamente integrata con latte. Nella fase finale, tutto questo viene rimontato con gelato al cioccolato. Il cocktail finito viene versato nei bicchieri. Ogni porzione è decorata con gelato alla vaniglia e cosparsa con i resti di cioccolato grattugiato. Servitela subito dopo la cottura, perché una volta in piedi perderà il suo aspetto presentabile.

Cioccolata calda

È possibile fare questa bevanda a casa, ogni adolescente lo sa. Per concederti una porzione di questa bevanda densa e profumata, avrai bisogno di:

• 700 ml di latte intero di vacca.
• 300 ml 20% crema.
• 250g di cioccolato al latte di qualità.

Per prima cosa devi occuparti degli ingredienti liquidi. Si uniscono in una casseruola profonda e si mandano al fuoco. Non appena il contenuto del contenitore viene riscaldato, viene rimosso dal fuoco, la massa viene integrata con cioccolato tritato e lavorata intensamente con una frusta. La bevanda viene servita calda, dopo averla versata in tazze dalle pareti spesse.

Cioccolata calda con banana

Gli amanti delle profumate bevande riscaldanti torneranno sicuramente utili con la ricetta qui sotto. Ogni donna nella cui famiglia crescono figli o nipoti dovrebbe sapere come fare il cioccolato in casa. Per questo avrai bisogno di:

• 900 ml di latte pastorizzato (vacca).
• 100g di buon cioccolato.
• 2 banane.
• Cannella.

In una ciotola profonda unisci il cioccolato spezzettato, le banane a fette e il latte. Tutto questo viene inviato al fornello e portato quasi a ebollizione, non lasciandolo bollire. Non appena il cioccolato è completamente sciolto nel latte, il contenuto del contenitore viene rimosso dal fuoco e sbatti con un frullatore fino a quando appare una leggera schiuma. La bevanda finita viene versata in tazze di ceramica e cosparsa di cannella.

Dessert al caramello salato e cioccolato bianco

Cosa puoi cucinare per gli ospiti con un set minimo di prodotti a casa? Questa è una delle domande più frequenti, la risposta a cui tutti troveranno nell'articolo di oggi. Gli appassionati di dessert gourmet possono essere invitati a provare a preparare una delizia complessa, composta da ingredienti economici e facilmente accessibili. Per creare il caramello avrai bisogno di:

• ½ tazza di latte in polvere.
• ½ bastoncini di burro.
• Tazza di latte.
• Bicchiere di zucchero.

Per fare la base al cioccolato avrai bisogno di:

• 2 uova fresche crude.
• 100g di buon cioccolato bianco.
• 1 cucchiaio l. zucchero normale.

Per montare la panna, dovresti avere anche un po' di sale e un bicchiere di panna al 30% a portata di mano. Quel dessert interessante viene preparato in più fasi. Per prima cosa devi fare il caramello. In una casseruola unire lo zucchero, il latte secco e regolare. Tutto questo viene bollito fino a quando appare una sfumatura brunastra, quindi integrato con burro e raffreddato.

Ora è il momento della base. Il cioccolato spezzato viene sciolto a bagnomaria, raffreddato e integrato con tuorli. Ala massa risultante viene iniettata con i bianchi montati in una schiuma stabile, lo zucchero e un paio di cucchiai grandi di caramello raffreddato. Tutto questo è disposto in ciotole e coperto con un secondo strato. Si prepara con panna montata salata e un cucchiaio di caramello.

Mousse

Questo è uno dei dessert più popolari e semplici, con lo stesso successo con i più grandi e piccoli golosi. Per prepararlo da solo a casa, avrai bisogno di:

• 20 g di burro (non salato).
• 200g di cioccolato fondente naturale.
• 3 uova fresche crude.
• 1 cucchiaio l. zucchero normale.
• Un bicchiere di acqua filtrata.

Il cioccolato spezzato e il burro vengono posti in una casseruola e scaldati a fuoco molto basso. Non appena si sciolgono, si aggiungono i tuorli e gli albumi montati a neve con lo zucchero. Tutto questo viene mescolato delicatamente fino a ottenere un composto liscio e disposto in ciotole. Conservare in frigorifero la mousse prima di servire e decorare a piacere.

Biscotti americani

Questo fragrante dessert fatto in casa sarà un'eccellente aggiunta alle riunioni di famiglia davanti a una tazza di tè caldo. Per cucinarlo per la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina bianca.
• ¾ confezioni di burro.
• 2 uova fresche crude.
• ½ tazza di zucchero normale.
• 200g di cioccolato fondente naturale.
• Una tazza di zucchero di canna.
• 1 cucchiaino vaniglia.
• ½ cucchiaino ciascuno bicarbonato di sodio e sale.

Il burro prefuso è unito a due tipi di zucchero. Lì vengono aggiunti anche un uovo intero e un tuorlo. Tutto questo viene lavorato con una frusta e mescolato con farina, soda e sale. L'impasto finito viene completato con pezzetti di cioccolato, messo con un cucchiaio su una teglia pre-coperta con un foglio di pergamena e cotto a 170 ° C per non più di quindici minuti.

Budino di pane inglese al cioccolato

Questa insolita prelibatezza è molto richiesta dagli abitanti del Regno Unito. È una combinazione originale di pane, cioccolato e diversi componenti ausiliari. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 70 g di burro di buona qualità.
• 100g di cioccolato fondente (naturale).
• 200 g di pane.
• 2/3 tazza 35% panna.
• 2 uova fresche crude.
• 1 cucchiaio l. zucchero normale.
• ½ vaniglia e cannella.

In una casseruola profonda, unire lo zucchero, la panna, le spezie e metà dell'olio disponibile. Tutto questo viene inviato ai fornelli e integrato con cioccolato rotto. Non appena quest'ultimo è completamente sciolto, il contenitore viene rimosso dal fuoco e al suo contenuto vengono aggiunte uova sbattute e pane a cubetti. Dopo circa cinque minuti, la massa risultante viene distribuita sul fondo di uno stampo profondo, unta con l'olio rimasto e inviata al forno. Il budino viene cotto per non più di venti minuti ad una temperatura di 190°C. Allo stesso tempo, è estremamente importante non sovraesporre il forno in modo che la parte centrale rimanga leggermente umida.