Cosa si può preparare con la frutta: un elenco di piatti, ricette interessanti e regole di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La frutta è una parte importante del menu di una persona moderna, poiché è una preziosa fonte di nutrienti. I frutti forniscono al corpo umano vitamine, minerali e macronutrienti essenziali. Mangiarli regolarmente ha un effetto positivo sull'immunità, migliora la digestione, accelera il metabolismo e dà energia a lungo.

La frutta può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti, inclusi dessert e bevande. La maggior parte delle ricette sono universali. Cambiando tu stesso alcuni degli ingredienti, puoi preparare un piatto più nutriente o salutare e ipocalorico. Un grande vantaggio è il fatto che la maggior parte dei frutti può essere congelata per l'inverno, pur mantenendo le loro proprietà benefiche. Ecco alcune idee per mostrarti cosa puoi fare con la frutta.

Insalate di frutta

Ci sono molte opzioni per preparare macedonie esono limitati solo dai limiti della fantasia. L'esecuzione di queste ricette richiederà un minimo di impegno e tempo.

Per questo semplice piatto hai bisogno di:

• 2 banane;
• un grappolo d'uva senza semi;
• 5 pesche mature;
• cocco.

Sbucciare le banane e tagliarle a fette. L'uva pulita dovrebbe essere rimossa dai rami. Se le bacche sono grandi, si consiglia di tagliarle a metà. Sbucciare le pesche e tagliarle a cubetti o fette. Amalgamare tutti gli ingredienti e spolverizzare con scaglie di cocco. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sciroppo o succo al piatto, il che lo renderà ancora più succoso.

Una ricetta più elaborata richiederà una maggiore varietà di ingredienti:

• 2 banane;
• 2 arance;
• 2 kiwi;
• mango medio maturo;
• 150g di yogurt naturale;
• ¼ cucchiaino di vanillina;
• noci;
• zucchero o stevia.

Banane sbucciate tagliate ad anelli, mango e kiwi a cubetti, fette d'arancia tagliate in 3-4 parti. Unire la frutta in un contenitore con vaniglia e stevia liquida (o zucchero). Aggiungere lo yogurt e mescolare, quindi cospargere con le noci tritate.

Dessert cagliata con frutta

La seguente ricetta ti dirà cosa si può preparare con frutta e ricotta. Questo dolce piacerà particolarmente ai bambini. E per coloro che sono a dieta, puoi aggiungere un dolcificante invece dello zucchero e il piatto non danneggerà affatto la figura. Inoltre, non richiede cottura.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 250 g di ricotta;
• qualsiasi frutto desiderato;
• 200 g di panna acida;
• 200 ml di latte;
• 100 g di zucchero;
• 20 g di gelatina.

La gelatina deve essere mescolata con latte caldo e lasciata gonfiare (ogni confezione contiene istruzioni dettagliate su come farlo). La ricotta deve essere ben strofinata attraverso un setaccio, dopodiché vengono aggiunti panna acida e zucchero. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, per questo puoi usare un frullatore.

La gelatina gonfia nel latte deve essere riscaldata a fuoco basso fino a quando non si sarà sciolta, evitando l'ebollizione. Versare la massa di gelatina nella cagliata e sbattere bene con un mixer. Mettere i pezzi di frutta pretagliati negli stampini di silicone e versare il composto ottenuto, dopodiché vanno lasciati in frigorifero fino a completa solidificazione.

Colazione a base di ricotta e frutta

Un' altra idea che dimostra che puoi cucinare in modo sano con la frutta. Il piatto ben si presta a colazione per gli amanti di una corretta ed equilibrata alimentazione.

Ingredienti:

• 200g di cagliata;
• 3 albicocche;
• 1 pera o kiwi;
• una manciata di uvetta;
• noci;
• zucchero o stevia.

Zucchero, frutta a fette (puoi usarne una a tuo piacimento) e uvetta vengono aggiunti alla ricotta. Mescolare un po' il piatto e cospargere di noci.

Cocktail di frutta

Numerose ricette che suggeriscono cosa si può fare con la fruttafrullatore, il più delle volte menzionano frullati - deliziosi cocktail di frutta, la cui preparazione richiederà al massimo un paio di minuti.

Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:

• 3 banane;
• 400ml di succo d'arancia fresco;
• 400g di fragole;
• noci o semi.

Sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio. La bevanda è più piacevole da bere fredda.

Frullato di latte

Cosa puoi fare in un frullatore per frutta a colazione? Ci sono molte idee. Uno dei più popolari è considerato un cocktail con latte e farina d'avena. Questa è una bevanda sostanziosa ed estremamente salutare che soddisferà il bisogno mattutino del corpo di nutrienti ed energia.

Ingredienti:

• 2 banane mature;
• 7–8 cucchiai. cucchiai di farina d'avena;
• 400 ml di latte;
• fragola opzionale;
• ½ cucchiaino di cannella;
• miele qb.

Mettere le banane sbucciate e il latte nella ciotola del frullatore. Sbattere gli ingredienti per circa un minuto, quindi aggiungere la farina d'avena e continuare a macinare fino a formare un composto omogeneo. Nell'ultima fase vengono aggiunti cannella e miele, la bevanda viene montata per un altro 1 minuto.

Colazione pronta in fretta. Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio al tuo frullato può aiutarti a rinfrescarti in una giornata calda.

Frullato di frutta e verdura

Hai pensato a cosa puoi cucinare con frutta e verdura? La seguente ricetta ti aiuterà. In questa variante il gusto della frutta si unisce ad un valore inestimabilei benefici di una base vegetale.

Necessario per l'esecuzione della ricetta:

• 100 g di carote;
• 150g di mele dolci;
• 150g di mele verdi;
• 15g di basilico;
• un pizzico di zenzero in polvere.

Grattugiare le carote sbucciate. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi. Unisci entrambi i componenti con un frullatore in una massa omogenea, dopodiché vengono aggiunti basilico e zenzero. Sbattere per 1 minuto in più. Versare la bevanda finita nei bicchieri, se lo si desidera, aggiungere cubetti di ghiaccio.

Bevanda al sedano

Per coloro che sono perplessi dalla domanda su cosa si può preparare rapidamente con la frutta, la ricetta del cocktail di sedano è un'ottima soluzione. La bevanda è piuttosto densa e soddisfacente.

L'insieme degli ingredienti richiesti è minimo:

• 1 banana;
• 100 g di ananas (può essere usato fresco o in scatola);
• 50g di sedano.

Dalla banana sbucciata va schiacciata con un frullatore. L'ananas viene tagliato a pezzetti e inviato alla ciotola del frullatore alla banana. Sbatti bene gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio. Lavate bene il gambo del sedano, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Sbattere di nuovo bene l'intera miscela.

Per coloro che preferiscono un frullato più sottile, è possibile utilizzare il succo di ananas in scatola.

Succo di mela con polpa

Quali bevande alla frutta puoi preparare oltre a frullati e frullati? Certo, succo, che, inoltre, puoi fare scorta per l'inverno. Una ricetta classica per il succo di mela tornerà sempre utile.

Ingredienti:

• Mele da 2 kg (preferibilmente varietà dolci morbide);
• 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Lavate e tagliate a fette i frutti, non dovete togliere la buccia, ma dovete eliminare i semi. Le mele dovrebbero essere passate attraverso uno spremiagrumi. Versare il succo risultante in una pentola di dimensioni adeguate.

La polpa rimasta dopo lo spremiagrumi dovrà essere diluita con un bicchiere di succo, portata a bollore e passata al setaccio. Aggiungere la purea e lo zucchero risultanti in una casseruola con il succo, scaldare, rimuovere la schiuma risultante. Versare il succo caldo in vasetti sterilizzati, arrotolare e, rigirando, mettere sotto i coperchi.

Composta

La composta con frutta e bacche è un ospite gradito a qualsiasi tavola. Con un po' di fantasia, puoi cambiare gli ingredienti con qualsiasi altro. Ottimo per ricette e cibi surgelati.

Per la composta con mele e ciliegie avrai bisogno di:

• 5 mele medie;
• 300g di ciliegie;
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 3 litri d'acqua.

Porta l'acqua a ebollizione in una casseruola sm altata. Mettere le mele e le ciliegie precedentemente lavate in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Un paio di minuti prima di togliere la composta dal fuoco, aggiungere lo zucchero. Buon appetito!

Purea di frutta congelata

Per le casalinghe parsimoniose, la domanda su cosa si può preparare con la frutta congelata è particolarmente rilevante. In effetti, i cibi surgelati sono abbastanza versatili.

Sono utilizzati attivamente per fare gli stessi frullati. in cuila base di frutta e frutti di bosco surgelati rende la bevanda ancora più piccante e permette di rinfrescarsi bene. E la tecnica per fare un cocktail praticamente non cambia, alla fine del processo viene aggiunta solo la frutta congelata.

Da loro puoi anche fare una purea di frutta, che viene usata come dessert o usata per creare altri capolavori culinari. La purea si conserva in congelatore per un massimo di 2 mesi. Quali ingredienti metterci dentro dipende solo dalle preferenze di gusto e dalla tua immaginazione: pesche, mango, albicocche e tutti i frutti di bosco andranno bene.

Ingredienti:

• 0,5 kg qualsiasi frutto;
• 2 cucchiai. cucchiai di limone;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Mescolare tutti gli ingredienti in un robot da cucina per circa un minuto fino a quando non diventano un composto omogeneo. La massa finita dovrebbe essere filtrata attraverso un setaccio per eliminare i grumi. Puoi usare un cucchiaio o una spatola di gomma per forzare la purea attraverso un setaccio.

Pure è pronto. Puoi aggiungere un po' più di zucchero se necessario.

Torta di pesche

Gli amanti della colazione dolce sono spesso interessati a quali deliziosi frutti possono essere preparati al mattino? Un'ottima opzione sarebbe la torta di pasta sfoglia alle pesche. Il vantaggio di questa ricetta è la varietà dei condimenti, perché non è necessario soffermarsi solo sulle pesche. Quasi tutti i frutti andranno bene per questo piatto.

Puoi e anche dovresti usare cibi surgelati, sono più adatti per la cottura al forno. Questo è spiegato semplicemente: quando congelati, i frutti perdono l'umidità in eccesso,che può rovinare la consistenza dell'impasto, rendendolo più liquido.

Per la torta di pesche avrai bisogno di:

• 2 porzioni di pasta sfoglia acquistata in negozio;
• un po' di latte;
• ¾ tazza di zucchero;
• 10 pesche surgelate;
• 3 cucchiai. cucchiai di amido di mais;
• 1 cucchiaio cucchiaio di succo di limone;
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere;
• ¼ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio cucchiaio da burro;
• un pizzico di noce moscata.

In una ciotola separata, unisci le pesche scongelate, l'amido di mais, il succo di limone, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale. Coprire il composto con pellicola e lasciare da parte per un po'.

Mettere 1 foglio di pasta in uno stampo da torta, adagiarvi sopra la massa di pesche e un pezzo di burro. I bordi dell'impasto devono essere unti con il latte, coprire il piatto con un secondo foglio di pasta. Il latte aiuterà a sigillare bene i bordi. La torta va bucata in più punti con uno stuzzicadenti o una forchetta, spennellata con latte e cosparsa di zucchero.

Mettere i pasticcini in forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti. Prima di mettere la torta in tavola, bisogna lasciarla raffreddare. Buon appetito!

Dessert di mele

Quale piatto si può preparare con la frutta per diversificare il solito menù? Una ricetta incredibilmente semplice e veloce per le mele al miele conquisterà l'amore di adulti e bambini.

Necessario:

• 6 mele intere medie;
• 6 cucchiaini di miele.

Risciacquare bene la frutta sottoacqua corrente, tagliate la base ed eliminate il torsolo con un coltello. Versa il miele nello spazio risultante. Disporre le mele su una teglia e metterle in forno preriscaldato a 220°C. Il piatto deve essere cotto fino a quando la buccia non è rugosa.

Gelato alla banana

Il dessert freddo e rinfrescante sarà un buon inizio di giornata. Il gelato finito può essere cosparso di cioccolato o sciroppo.

Ingredienti:

• 1 banana;
• 180 ml di yogurt alla vaniglia.

Una banana sbucciata dovrebbe essere conservata nel congelatore per 1 notte. Al mattino, lasciarlo a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi frullare accuratamente con lo yogurt in un frullatore.

Il gelato è pronto da mangiare.

Cesti di frutta

Una ricetta di dessert facile con cui decorare la tavola delle feste. Una vera bomba vitaminica!

Ingredienti richiesti:

• 0, 5 banane;
• 1 arancione;
• 4 prugne;
• 1 kiwi;
• 2 cucchiai. cucchiai di semi di melograno;
• 1 confezione di lattine per waffle;
• 1 cucchiaio un cucchiaio di marmellata di mele (o altra a piacere).

Kiwi e scorza d'arancia e tagliata a cubetti. Le prugne pre-ammollate dovrebbero essere tagliate a pezzetti e le banane dovrebbero essere tagliate ad anelli. Metti tutta la frutta in un contenitore e mescola, dopodiché puoi aggiungere la marmellata e cospargere di semi di melograno. In una calda giornata estiva, si consiglia di lasciare il dolce per un po' in frigorifero e si otterrà una buona merenda rinfrescante. Buon appetito!