Caffè all'aglio: caratteristiche, ricette e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'aroma del caffè non può essere confuso con nient' altro. Sembra penetrare direttamente nei polmoni per farne godere ancora di più il suo odore aspro e unico. Non importa se la bevanda viene prodotta all'aperto o al chiuso: né il vento né l'aroma del profumo interferiranno con essa per impressionare. La stessa parola "caffè" suona in qualche modo morbida, familiare e una caffetteria è sempre associata a una casa piccola e accogliente. Ecco perché lo amiamo!

Fin dall'antichità, per aggiungere note gustative uniche a questa bevanda corroborante, si aggiungono spezie varie, erbe aromatiche, tuorlo d'uovo sbattuto o albume, sale, vari tipi di zucchero e persino verdure. Ad esempio, l'aglio. Fuori dal comune? Questo è tutto! Il caffè preparato secondo questa ricetta avrà un effetto sorprendente sull'amante del caffè, facendogli dubitare dei suoi sentimenti. In effetti, la bevanda è incredibilmente gustosa e aromatica. E questa ricetta dovrebbe essere provata da ogni buongustaio. Allora, come si fa il caffè conaglio?

Da dove viene la tradizione

Questa bevanda insolita sorprenderà davvero tutti i tuoi amici e la tua famiglia. Basta provarlo una volta e sarà semplicemente impossibile rifiutare questo metodo di preparazione del caffè. Si ritiene generalmente che questa bevanda provenga dalla Turchia. Gli abitanti di questo paese lo amano così tanto che lo bevono letteralmente in litri. Qui il caffè con aglio e miele è stato inventato anche in Turchia. Sin dai tempi antichi, il metodo di arrostire i chicchi con spicchi d'aglio è stato considerato un metodo tradizionale. E il segreto è semplice: questi due ingredienti si completano perfettamente a vicenda, es altandone il gusto.

Cosa ci vorrà per creare questo piccolo capolavoro?

Non hai bisogno di niente di insolito per preparare una bevanda aromatizzata speciale:

• caffè;
• acqua;
• aglio;
• zucchero - facoltativo.

Per la preparazione del caffè con l'aglio, si consiglia di dare la preferenza a una miscela di Arabica e Robusta, o 100% Arabica. Vale anche la pena dire che non è desiderabile aggiungere zucchero. Certo, se non puoi farne a meno, puoi provare. Ma a molti amanti del caffè non piace la combinazione di aglio e zucchero. E la maggior parte di queste persone è abituata a godersi le note naturali della bevanda, in cui non c'è posto per la dolcezza. In generale, come preferisci.

Come fare il caffè con l'aglio?

Il processo di cottura differisce poco da una semplice tecnica di cottura. In un normale turco, devi versare 2 cucchiaini di caffè tostato macinato. Quindiun pizzico di zucchero e uno spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato su un tagliere di media grandezza. Versare gli ingredienti con acqua. Il caffè viene preparato sulla sabbia o su un piccolo fuoco. Nel processo di cottura, il turco deve essere costantemente ruotato attorno alla fonte del fuoco con movimenti circolari regolari. Quando appare la schiuma, togliere dal fuoco per un minuto, quindi rimettere a fuoco e portare ad ebollizione.

Quando si prepara il caffè con l'aglio, l'ultimo ingrediente può essere aggiunto senza la buccia. Si consiglia di mettere un ortaggio non sbucciato solo perché la sua buccia contiene una grande quantità di sostanze utili: fitoncidi, antiossidanti, composti solforati e quarzetina. Inoltre, alcuni consigliano di mettere l'aglio non all'inizio della cottura, ma già alla fine. La durata minima dell'esposizione termica farà risparmiare più sostanze utili. Durante il processo di cottura, l'aglio cederà i suoi oli essenziali al caffè, per cui la bevanda finita acquisirà un sapore insolito.

Ricetta del caffè con aglio e miele

Altri ingredienti vengono spesso aggiunti alla bevanda. Ad esempio potete arricchirlo con qualche cristallo di sale grosso e un pizzico di pepe nero macinato. Questi ingredienti non rovineranno il gusto, ma, al contrario, lo renderanno più saturo. Inoltre, il caffè con aglio e miele è considerato molto popolare. È preparato come segue:

• 10 g di aglio, sbucciato e tagliato a pezzetti.
• 1 cucchiaio di miele naturale messo in una ciotola speciale e scaldare a fuoco basso.
• Versare con 150 ml di acqua e aggiungere 3 gcaffè macinato naturale.
• Distribuire i pezzi di aglio, portare a un tappo di schiuma e togliere dal fuoco.
• Filtrare, versare nelle tazze.

Oltre a miele, pepe, sale e zucchero, a questa bevanda profumata e insolita si possono aggiungere diversi altri ingredienti, secondo varie ricette. Il caffè con l'aglio andrà bene con latte, scorza di limone o arancia, un set di spezie orientali e persino vodka o cognac. Ma è importante ricordare che tutti i prodotti vengono aggiunti in piccole quantità.

Quali dessert si abbinano a una bevanda così insolita?

Sarà interessante sapere che il caffè all'aglio si abbina meglio con la pasticceria salata, non con i dolci. Torte e croissant fanno anche un ottimo tandem. Ma i più golosi possono servirlo con cioccolato e dolci - questo, ovviamente, non rovinerà il gusto della bevanda. Parlando di cibi salati, è consigliabile provarlo con il formaggio di capra. Questa combinazione non lascerà nessuno indifferente.

Ci sono benefici per la salute?

Usa solo aglio fresco. Venduto nei negozi sotto forma di condimento secco, così come le verdure in salamoia non funzioneranno. L'aglio fresco è ricco di un'ampia varietà di vitamine, minerali ed elementi, come calcio e vitamina C. Aiuta a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, è un ottimo strumento per la pulizia dei vasi sanguigni e favorisce la perdita di peso. A proposito, il caffè naturale ha anche un effetto benefico sui vasi sanguigni. L'aglio promuoveaumentare l'appetito, pertanto si consiglia di bere tale bevanda prima dei pasti per coloro che soffrono di disturbi di questo tipo. Il vegetale aiuta la digestione del cibo e rimuove la bile.

Puoi anche parlare a lungo dei benefici del caffè con aglio e miele. Il prodotto delle api è noto per un gran numero di proprietà curative, tra cui il supporto del sistema immunitario nella lotta contro virus e batteri, il rafforzamento delle difese dell'organismo e la stimolazione della circolazione sanguigna.

Il caffè con aglio e altri ingredienti selezionati può essere bevuto anche durante una dieta, poiché, indipendentemente dai prodotti aggiunti, il contenuto calorico di una tazzina di porcellana sarà di circa 70 kcal. Ma non dovresti lasciarti trasportare da loro, per non farti del male. Basteranno un paio di tazzine al giorno, perché tutto va bene con moderazione.