2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La carne con i funghi in pentola è un'ottima opzione per la cena. Di solito viene cotto al forno e si può trovare un numero sufficiente di ricette. Inoltre, è semplicemente delizioso. Le patate o altre verdure vengono solitamente aggiunte ai funghi e alla carne, quindi non è solo salutare, ma anche vario. E grazie all'interessante presentazione, proprio nelle pentole, il piatto è amato dai bambini.
Puoi anche scegliere di cuocere semplicemente la carne con pomodori e peperoni, oppure puoi preparare una delicata e ricca salsa di panna acida in cui viene cotto l'ingrediente di carne. Al momento di servire, il contenuto delle pentole può essere cosparso di erbe aromatiche fresche.
Carne deliziosa con patate e funghi
Per preparare questa versione di carne in pentola con funghi al forno, devi prendere i seguenti prodotti:
- tre carote;
- dieci tuberi di patata;
- 300 grammi di qualsiasi carne, come il pollo;
- 150 grammi di panna acida;
- 300 grammi di funghi;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- olio vegetale;
- un mazzo di erbe fresche;
- sale e pepe;
- un cucchiaio di farina di frumento;
- acqua.
Invece della carne, puoi anche usare carne macinata di manzo e una combinazione di due tipi di carne. La ricetta della carne con i funghi in pentola non diventa più difficile.
Ricetta di cucina: descrizione
Se prendi la carne macinata, viene inizialmente scongelata e fritta in padella. E poi tutto è simile alla cottura di un intero pezzo di carne.
La carne viene tagliata a cubetti di circa due centimetri di spessore. Versare l'olio vegetale nella padella, friggere i pezzi a fuoco vivo per un paio di minuti. La panna acida viene diluita con un bicchiere d'acqua, versata in una padella con la carne. Aggiungere sale ed eventuali spezie. Viene aggiunta anche la farina per addensare la salsa. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi. Far bollire finché tutto non si addensa.
Taglia le patate a cubetti. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa. Tutto il sale, mescolare, aggiungere le verdure tritate finemente.
I funghi vengono lavati, tagliati a fette, fritti in padella fino a metà cottura, aggiunti alle patate. Una miscela di verdure e funghi viene disposta in pentole, quindi tutto viene ricoperto di panna acida e carne. Metà dell'acqua viene aggiunta alle pentole, il formaggio viene strofinato sopra e inviato al forno per un'ora. Allo stesso tempo, la temperatura viene mantenuta a 180 gradi.
Questo piatto è indipendente. Ha un contorno, carne e salsa. Potete comunque accompagnarlo con un'insalata di verdure fresche.
Un' altra deliziosa opzione
Cosa ti serve per la ricetta? Patata,funghi e carne. È meglio scegliere una pentola di ceramica, quindi il gusto dei prodotti sarà più luminoso. Quindi, è necessario preparare in anticipo i seguenti ingredienti:
- 300 grammi di manzo;
- patate - una per piatto;
- tre cipolle grandi;
- una carota;
- un peperone;
- tre pomodori;
- sale, pepe nero e alloro;
- cinque champignon;
- un cucchiaio di olio per pentola;
- un mucchio di vegetazione.
Per prima cosa devi marinare la carne. Perché lo fanno? Il fatto è che la carne in una pentola con i funghi può cuocere più a lungo delle verdure. Di conseguenza, quest'ultimo si trasformerà in una purea. E la marinata aiuta ad ammorbidire la carne in anticipo.
Per fare questo, taglia la cipolla a semianelli e la carne a pezzi di media grandezza. Aggiungi sale e pepe a questi ingredienti. Vale anche la pena rompere un paio di foglie di alloro, mescolare il tutto. In questa forma, la marinata dovrebbe riposare per un'ora. Puoi anche sbattere la carne sotto la pellicola trasparente e poi tagliarla. Ma nella marinata risulta molto più tenero e aromatico.
Cucinare la carne con le verdure
Le patate vengono sbucciate, tagliate a pezzi grossi. Dovrebbe distinguersi dal resto degli ingredienti. Le carote vengono lavate, sbucciate e tagliate a fette di medio spessore. I funghi vengono tagliati a fette. I pomodori vengono tagliati a fette. I peperoni eliminano semi e gambe, tagliateli a cubetti.
Versare l'olio vegetale sul fondo della pentola, spalmare la carne con le cipolle. Le patate vengono aggiunte sopra, cosparse di sale,mettere i funghi. Lo strato successivo è carote e peperoni. Chiudere tutta questa carne in pentole con i funghi con uno strato di pomodori. Salate nuovamente e aggiungete il pepe. Viene versata acqua calda.
Il forno viene riscaldato a 170 gradi e le pentole vengono inserite al suo interno. All'inizio non sono coperti con un coperchio in modo che le verdure si depositino. E poi cuociono per circa un'ora e mezza sotto il coperchio.
La carne in pentola con i funghi è gustosa e appagante. Ad esso vengono spesso aggiunte patate e altre verdure. Inoltre, un piatto del genere è un'ottima via d'uscita quando c'è poca carne. Grazie al servizio e a un gran numero di ingredienti, un piatto del genere sembra vantaggioso sul tavolo. Puoi persino cucinarlo per gli ospiti. Se necessario, le pentole possono essere sostituite con stampini in ceramica e, nel caso più estremo, si può utilizzare anche un piatto normale. Tuttavia, in questo caso, il servizio sarà peggiore.
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