2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una prelibatezza così preziosa come il caviale rosso è sulle tavole festive della maggior parte della popolazione. Ma molte casalinghe, per risparmiare denaro, cercano di acquistare pesce ricco di caviale e di fare una prelibatezza a casa. Tuttavia, prima di salare il caviale, deve essere adeguatamente preparato.
Quando si macella la carcassa di un pesce, si trova il caviale. Ma è "confezionato" in una borsa speciale: yastyk. Come sbarazzarsene? Come pulire il caviale dai film da solo? Scopriamolo.
Parliamo oggi di come pulire il caviale di salmone rosa dal film, il caviale di luccio, il salmone e altri tipi di pesce. Decidiamo gli assistenti principali in questa materia.
Sale o compra?
Certo, ora puoi acquistare qualsiasi cosa nel negozio, anche i prodotti gourmet. Tuttavia, se possibile, molte casalinghe preferiscono salare il caviale a casa. Come mai? Primo, quando cucini tu stesso un prodotto, sai esattamente cosa ci stai mettendo. Sarai completamente sicuro che il tuo caviale non conterrà coloranti nocivi, conservanti e additivi aggiuntivi. Lo sarà completamentenaturale, questo è un enorme vantaggio.
In secondo luogo, se capisci come pulire il caviale dai film a casa e poi salalo, risparmierai un sacco di soldi. Il caviale salato pronto nel negozio è piuttosto costoso. Ma il caviale, estratto indipendentemente dal pesce e salato in casa, è un prodotto più economico di un ordine di grandezza.
Perché devo rimuovere il sacchetto della pellicola?
Il sacchetto di pellicola serve a garantire che tutte le uova siano nelle vicinanze. Yastyk è una cosa completamente innocua, ma molto insapore. Sarebbe possibile mangiarlo se non desse al piatto un retrogusto sgradevole. E il solito stato friabile del caviale non può essere raggiunto se questa borsa non viene rimossa.
Di quali strumenti hai bisogno per rimuovere la pellicola
Hai deciso di salare il caviale rosso a casa. Per prima cosa devi scoprire come pulire il caviale dal film e con cosa significa improvvisare per farlo. Le padrone dicono che la scelta dello strumento dipenderà dal tipo di pesce che andrete a macellare. Per un tipo di pesce avrai bisogno di un normale scolapasta, per un altro: un frullatore da cucina. È meglio rimuovere il piccolo caviale dal film con una forchetta o acqua bollente. Ma parliamo di tutto in ordine.
Forchetta e garza
Come pulire il caviale di salmone rosa dalla pellicola con una garza e una forchetta normale? Preparare un pezzo di garza decente, due ciotole grandi e una forchetta. Dovrai versare acqua calda in un contenitore, acqua fredda nell' altro. La garza dovrà essere piegata in due strati. Dentro mettiamo borse con caviale. Mettiamo la garza in acqua calda,mescolando delicatamente il contenuto. Dopo un minuto, togli la garza e mettila in un contenitore di acqua fredda.
Come risultato di tali manipolazioni, il sacchetto di pellicola si salderà e sarà facile allontanarsi dalle uova da solo. Resta solo da staccare i fili del film con una forchetta e rimuoverli.
Setaccio a maglia grossa
Sei fortunato se hai il caviale rosso del salmone chum o del salmone rosa. È di dimensioni abbastanza grandi e può essere facilmente pulito nel primo modo. Ma cosa succede se il caviale è a grana fine, ad esempio il luccio. Scopriamo come pulire il caviale dai film a casa usando un setaccio.
Per cominciare, il caviale nei sacchetti viene lavato accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi lo yastik viene tagliato con cura in alcuni punti e il contenuto viene disposto in un setaccio. Prendi un setaccio con grandi fori in modo che il caviale penetri liberamente attraverso di essi nel piatto. Cerca di fare tutto il più accuratamente possibile per non schiacciare le uova. I resti del sacchetto di pellicola saranno visibili quando la maggior parte delle uova cadrà nei fori del setaccio. Puoi rimuovere lo yastik con le mani o una forchetta.
Sbattere e acqua bollente
Ora diamo un'occhiata a un altro modo che insegnerà e mostrerà come pulire il caviale rosso dal film usando acqua bollente e una frusta. Per fare questo, dovrai versare dell'acqua fredda in una pentola capiente e portarla a bollore. È meglio mettere uno o due sacchetti in acqua. Non guardare che il volume ti permetta di mettere più caviale. Due è il massimo. E sarà più conveniente interferire, e sarà meglio separare le uova dalle uova.
Cosìmettiamo lo yastyk in acqua bollente e iniziamo a mescolare delicatamente il caviale con una frusta. In acqua bollente, un sacchetto di pellicola bollirà e inizierà a separarsi da solo, rilasciando il caviale. Quando lavori con una frusta, inizierà a raccogliere le parti saldate del film sulle sue lame. Mescolare fino a quando tutti i film sono avvolti attorno alla frusta.
Acqua bollente e le proprie mani
E come pulire il caviale dai film se non ci sono utensili da cucina a portata di mano? C'è un modo in cui i principali "attori" saranno le tue stesse mani e un piatto di acqua calda.
Versare l'acqua calda in una ciotola. Mettiamo una busta di caviale, aspettiamo un paio di minuti e premiamo leggermente su di essa (puoi tagliarla delicatamente). Il caviale viene rilasciato da solo. La pellicola dopo essere stata in acqua calda diventa flessibile e può essere facilmente rimossa con le dita.
Miscelatore
C'è un altro modo che ti permette di preparare il caviale rosso per la salatura. Stiamo cercando di capire come pulire il caviale dal film con un mixer. In questo caso, si consiglia di utilizzare ugelli speciali "serpenti". Portano facilmente l'impasto alla consistenza desiderata, inoltre separano perfettamente il caviale dal sacchetto di pellicola.
Quindi, prendiamo il caviale in una mano e un mixer nell' altra. Premi con cura l'ugello sul lato dello yastyk e accendi il mixer alla velocità minima. Nel momento in cui la pellicola inizia ad avvolgersi attorno alla frusta del mixer, cercate di tenere d'occhio il caviale il più da vicino possibile. Sotto la tua mano, ci deve essere un ampio contenitore che "cattura" le uova se vogliono scappare dalla tua mano.
Acqua salata
C'è un altro modo semplice per liberare rapidamente il caviale dai film. Scopriremo come pulire il caviale dai film a casa usando acqua bollente salata. In uno dei modi, abbiamo gettato il prodotto nell'acqua calda, ora lo riempiremo. Prepariamo in anticipo l'acqua bollente, alla quale aggiungiamo sale da cucina in ragione di cento grammi per litro.
In un contenitore separato mettete il caviale in sacchetti e riempiteli di salamoia. I film sugli occhi inizieranno ad arricciarsi e a separarsi dal caviale. Ricorda che è importante non sovraesporre il prodotto in acqua salata.
Un po' sui benefici del caviale
Quindi, ora sappiamo come pulire il caviale dalle pellicole prima della salatura. E perché questo prodotto è così buono, perché è così utile e importante per il nostro corpo e ne vale la pena soffrire: purificare, salare, ecc.? È necessario cucinare il caviale fatto in casa, sebbene sia un processo problematico. Il caviale è un prodotto che contiene un vasto insieme di vitamine (A, D, E), proteine e iodio, acidi grassi polinsaturi e fosforo, calcio e potassio, zinco e silicio, ferro e sodio. L'insieme delle sostanze utili e degli oligoelementi è incalcolabile.
In termini di valore nutritivo, il caviale è considerato un ordine di grandezza più utile del pesce o della carne stessa. Se sai come pulire il caviale dai film e salarlo da solo, non essere pigro per farlo. Aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, a rafforzare le condizioni generali del corpo, a prevenire lo sviluppo di problemi con il sistema cardiovascolare.
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