2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come sai, il grano saraceno è uno dei più utili. Se cucini spesso questo prodotto, aggiungi al tuo ricettario una nuova deliziosa ricetta per gli sformati di grano saraceno con carne macinata al forno (vedi foto nell'articolo). Il piatto non è solo incredibilmente gustoso, fragrante e salutare, ma anche preparato molto rapidamente, il che non può che piacere alla padrona di casa moderna e sempre impegnata.
Sfumature
È molto comodo che la casseruola di grano saraceno con carne macinata al forno venga cotta in più fasi. Ad esempio, il porridge di grano saraceno può essere cucinato in anticipo. Conservatela in frigorifero o anche nel congelatore per diversi giorni. Ciò ti consente di salvare in modo significativo il processo di cottura e rende il piatto universale, come si suol dire, "in modo rapido".
Per quanto riguarda l'ingrediente di carne, anche qui la ricetta della casseruola di grano saraceno con carne macinata al forno non detta regole troppo rigide. Carne macinatapuoi prendere qualsiasi carne già pronta (comprata in negozio) o prepararla tu stesso con i tipi di carne che scegli personalmente.
Il piatto è economico, soddisfacente e molto gustoso. E quanti vantaggi in un piatto del genere! Se i piccoli gourmet casalinghi non vogliono mangiare il porridge di grano saraceno, allora sicuramente non rifiuteranno la casseruola. Inoltre, il piatto ti permette di sperimentare, aggiungere i tuoi prodotti preferiti. Ad esempio, una casseruola di grano saraceno con carne macinata, funghi e ricotta o carne macinata e melanzane risulterà ottima in forno.
Elenco degli ingredienti richiesti
- 320g di carne macinata;
- 2 tazze di grano saraceno;
- carota piccola;
- 330g di formaggio;
- un pizzico di sale;
- 1 cipolla;
- aglio;
- pepe macinato;
- maionese (puoi sostituire l'ingrediente legante con le uova);
- 2, 4 tazze d'acqua;
- spezie;
- verdi.
Descrizione del processo di cottura
A titolo di esempio, offriamo una ricetta passo passo per la casseruola di grano saraceno con carne macinata al forno. A loro discrezione, le massaie possono aggiungere qualsiasi altro ingrediente (verdure, vari tipi di erbe o spezie, anche frutta).
Quindi, la cucina inizia con il porridge. Il grano saraceno deve essere bollito secondo il classico schema culinario da uno a due. Prima di cucinare, non dimenticare di eliminare i nucleoli rotti e la polvere di grano saraceno, risciacquare abbondantemente. Più i chicchi sono puliti e buoni, più gustoso sarà.casseruola di grano saraceno con carne macinata al forno. Aggiungere un pizzico di sale all'acqua, cuocere il porridge fino a quando non sarà quasi cotto.
Sbucciare la cipolla. Lo tagliamo a metà. Tagliate ogni metà a cubetti. Se vuoi sentire un sapore di cipolla più ricco, taglia la verdura a semianelli. Liberiamo anche le carote dalla buccia. Strofiniamo su una grattugia grossa o tagliamo con un coltello a strisce lunghe ma molto sottili. Macinare le verdure arbitrariamente, verrà aggiunto già nelle ultime fasi di cottura. Strofiniamo il formaggio su una grattugia più fine di quella usata per macinare le carote.
In una padella (con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale), spalmate le cipolle e le carote, friggetele fino a quando non avranno una crosticina. La frittura classica è fatta, come per le zuppe.
Prepara la teglia. Lo rivestiamo con carta da forno o pellicola alimentare in modo che la casseruola di grano saraceno con carne macinata in forno non si bruci o si attacchi.
Layout dei livelli
Il primo strato del piatto è il porridge di grano saraceno. Può essere steso senza attendere il raffreddamento. Non appena il porridge è cotto, puoi iniziare a montare la teglia per la cottura. La seconda fase: spalmare le verdure fritte. Nella stessa fase (facoltativo) si possono aggiungere zucchine o melanzane fritte, pomodori, ecc.
La carne macinata può essere fritta in anticipo con l'aggiunta di spezie. E puoi immediatamente mettere le verdure e cuocere a crudo. Il tempo previsto per la cottura della casseruola è sufficiente perché la componente di carne del piatto sia completamente cotta. Copriamo lo strato di carne con la maionese. Se possibile, prepara la salsa di maionese fatta in casa con i tuoi condimenti preferiti. Riempiamo lo strato di maionese con il formaggio e mandiamo il piatto al forno.
Il tempo di cottura è di 23-33 minuti. La temperatura classica è di 180 gradi. Ti consigliamo di non aggiungere verdure in fase di cottura, poiché perderà tutto il suo colore, gusto e ricco aroma estivo. È meglio metterlo alla fine, quando la casseruola è già stata tolta dal forno e si riposerà, “arricciata” sul fornello. E non dimenticare una sfumatura molto importante: quando il piatto è cotto, non tagliarlo subito e servirlo. Dagli una piccola "passeggiata". Basteranno 5-7 minuti perché tutti i gusti si aprano e la febbre si calmi un po'.
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