2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il nome squisito di questa deliziosa insalata è pienamente giustificato: risulta non troppo ipercalorico, tenero e profumato. La consistenza densa del filetto di pollo bollito è in perfetta armonia con il cetriolo fresco croccante, i piselli aggiungono succosità e l'aneto tritato finemente ricorda le giornate estive. Yogurt delicato o panna acida non troppo grassa fungono da anello di congiunzione che unisce gusti e aromi.
Sei d'accordo sul fatto che anche la descrizione dell'insalata Lady con pollo sembri appetitosa? Questa delizia può essere una manna dal cielo sia per i menu festivi che per quelli di tutti i giorni.
Presta attenzione a questa prelibatezza per coloro che aderiscono ai principi di una dieta sana o sono a dieta. Il contenuto calorico dell'insalata è basso, solo 90 kcal per 100 grammi di prodotto, mentre è appagante, nutriente e salutare.
Set di ingredienti di base
La ricetta classica prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:
- filetto di pollo - 300 g;
- cetriolo giovane - 2-3 pezzi;
- piselli in scatola - mezza lattina;
- aneto - non meno di un mucchio;
- panna acida o yogurt - qualche cucchiaiocucchiai;
- sale, pimento - a piacere.
Se hai intenzione di preparare la Lady's Chicken Salad per una cena romantica leggera piuttosto che per un affollato banchetto festivo, dividi gli importi a metà.
Processo di cottura
Far bollire l'acqua in una casseruola e versarvi il pollo disossato. Far bollire fino a completa cottura, rimuovendo la schiuma pop-up. Per rendere succosa l'insalata “Lady” con pollo, lasciate raffreddare il filetto direttamente nel brodo.
Mentre il pollo è alla giusta temperatura, taglia i cetrioli a cubetti. Vuoi qualcosa di insolito? Usa una grattugia coreana per squisite strisce lunghe.
Tritare l'aneto il più finemente possibile, salarlo immediatamente in modo che inizi a spremere.
Taglia la carne a tuo piacimento: a cubetti grandi o piccoli, dividila in fibre.
La classica ricetta dell'insalata Lady prevede di condire il piatto con panna acida o yogurt appena prima di servire. Se per qualche motivo non si desidera utilizzare questi prodotti, preferendo la maionese, utilizzare una salsa a basso contenuto di grassi e spessore.
Aggiunte fantasiose
Altri componenti possono inserirsi nella meravigliosa unione di carne tenera, cetriolo croccante e verdure. Ad esempio, una manciata di champignon in salamoia può essere aggiunta all'insalata Lady con pollo e piselli. Funzioneranno anche i funghi leggermente fritti nel burro.
Il formaggio grattugiato sarà un'ottima aggiunta. Adatto sia per hard ("russo", cheddar) chein salamoia (brynza, mozzarella, "Adyghe"). E se lo macini bene e aggiungi del formaggio fuso dal gusto cremoso al condimento, il piatto risulterà ancora più tenero.
Alcune hostess hanno trovato un' altra meravigliosa combinazione e hanno aggiunto del cavolo bianco o di Pechino tritato finemente a questa deliziosa insalata. Le foglie di lattuga o iceberg sono buone per la decorazione.
Stufo della ricetta dei piselli, qualche esperimento con il mais in scatola. Vale la pena notare che tali idee di solito portano buoni risultati.
Se a te e ai tuoi ospiti piace il piccante, aggiungi dell'aglio tritato all'insalata. In primavera e in estate, assicurati di aggiungere verdure di stagione: cipolline, crescione, prezzemolo.
Molti si chiedono se la carne di altre parti della carcassa di pollo possa essere usata per questo piatto. Certo, puoi tagliare la carne dalle cosce e dalle bacchette dell'uccello, ma in questo caso il contenuto calorico aumenterà in modo significativo. La pelle di pollo non deve essere messa in questo piatto.
Se lo desideri, la carne di pollo può essere sostituita con anatra o tacchino. Adatto per questa insalata e un buon prosciutto. Ma il gusto, ovviamente, sarà diverso.
Se ti piace la ricetta con il pollo, assicurati di provare altre varianti dell'insalata Lady per deliziare gli ospiti con una nuova sorpresa per ogni vacanza.
I semi di sesamo o di lino sono buoni per decorare e aumentare l'utilità. Basta cospargerli sull'insalata prima di servire.
Servire e servire
Puoi servire l'insalata "Lady" con il pollo in una normale insalatiera, sembra carinadecorativo anche senza abbellimenti.
Spesso si utilizzano piatti porzionati per servire, adagiando l'insalata in uno scivolo su piatti piani o in ciotole profonde. Questo trattamento sembra particolarmente impressionante nei piatti di colore scuro, come il nero o il verde scuro.
Questo piatto viene solitamente servito freddo a tavola. Non dimenticare di offrire ai tuoi ospiti delle forchette da insalata.
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