Come cucinare l'insalata di sushi a strati

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina giapponese sta diventando sempre più popolare ogni anno. Oggi, probabilmente, non c'è più una persona che non sappia cosa sia il sushi. Questi piccoli rotoli sono stati a lungo l'aggiunta più popolare a qualsiasi festa o buffet. E che dire di coloro che non hanno saputo padroneggiare la complessa tecnologia della piegatura dei rotoli e, per abitudine, continuano a preparare le insalate per la tavola delle feste? In una situazione del genere, puoi mostrare immaginazione e combinare questi due piatti. Il risultato è un'originale insalata di sushi a strati. È molto facile da preparare. Inoltre, ogni casalinga può improvvisare adattando l'elenco degli ingredienti principali a suo piacimento.

Soluzione personalizzata

Alla vigilia delle feste, in molti si chiedono che novità cucinare per la tavola. Dopotutto, qualsiasi hostess vuole sempre stupire gli ospiti con le sue abilità culinarie. In tal caso, l'insalata di sushi è l'ideale. I prodotti a strati sembrano sempre insoliti e in qualche modo solenni. E per ricreare l'atmosfera d'Oriente,per cucinare, puoi usare quegli ingredienti che fanno parte del normale sushi. Ottieni una versione semplificata piuttosto originale di un prodotto familiare. Per il lavoro avrai bisogno di: 300 grammi di riso, 2 fogli di nori, 1 avocado, 200 grammi di salmone, 2 cetrioli, 20 grammi di wasabi, oltre a un po' di salsa di sesamo e soia.

Il processo di cottura è estremamente semplice:

1. Prima di iniziare a stendere strati di insalata di sushi, devi preparare i prodotti. Per prima cosa, taglia la base dalla sfoglia nori con un coltello affilato. Può essere di qualsiasi forma (cerchio o rettangolo) e dimensione.
2. Far bollire il riso. Per fare questo, deve essere riempito d'acqua in un rapporto di 1: 1, 5 e dato alle fiamme. 7 minuti dopo l'ebollizione, la fiamma deve essere ridotta al minimo e cuocere per circa un quarto d'ora. Quindi spegnere il fuoco e lasciare maturare il riso nella pentola per 30 minuti.
3. Diluire la polvere di wasabi con acqua bollita in quantità uguali.
4. Tritare a caso il cetriolo e il salmone.
5. Ora puoi iniziare a stendere gradualmente l'insalata di sushi in strati uniformi. I prodotti andranno nel seguente ordine: nori - riso - wasabi - cetriolo - salmone - riso - cetriolo - avocado - salmone - sesamo.

Prima di mangiare, conservare il piatto in frigorifero per un po'. Questo è necessario in modo che gli strati siano inzuppati e l'insalata non si sbricioli. Di solito viene servito con salsa di soia a tavola.

Torta a porzioni

Per una grande azienda, puoi cucinare l'originale torta di insalata di sushi porzionata. Disponi i livelli selezionatigli ingredienti possono essere in qualsiasi ordine. Ad esempio, dovresti provare l'opzione più semplice, per la quale avrai bisogno: un bicchiere di riso, acqua, 250 grammi di trota salata media, wasabi, 2 fogli di nori, 1 cetriolo, 250 grammi di acqua, 150 grammi di cagliata formaggio, salsa di soia e zenzero sottaceto.

In questo caso, la tecnologia di cottura sarà leggermente diversa:

1. Per prima cosa, dovresti far bollire il riso secondo tutte le regole. La tecnica può essere presa dalla ricetta precedente.
2. Tagliare con cura il cetriolo e la trota a fettine sottili.
3. Ora puoi iniziare a dare forma alla torta. Per prima cosa, metti 1 foglio di nori sul tagliere.
4. Spalmare uno strato sottile di ½ del riso.
5. Coprilo con fette di formaggio cremoso.
6. Appoggiaci sopra delicatamente la trota e premi leggermente per rendere la superficie il più uniforme possibile.
7. Coprire il pesce con fette di cetriolo.
8. Distribuisci il resto del riso sul secondo foglio di nori.
9. Mettilo sopra i cetrioli in modo che la grana sia all'interno.
10. Taglia la costruzione risultante con un coltello in quadrati porzionati.

Gli spazi vuoti possono essere posizionati su un piatto grande in modo che gli ospiti possano prenderli facilmente.

Finitura originale

Puoi preparare la torta di insalata di sushi a strati con il pesce rosso in un modo diverso. Questo componente avrà un bell'aspetto non solo all'interno, ma anche all'esterno della struttura. Avrai bisogno del seguente set di ingredienti base: 150 grammi di filetto di salmone affumicato (o salato), 1 carota, 300 grammiriso, salsa di soia, 25 grammi di zucchero, 4 uova, wasabi, 1 avocado, 2 cucchiai di zenzero sottaceto e un po' di aceto di riso (si può sostituire con vino bianco secco).

Questa insalata è fatta come segue:

1. Prima di tutto, devi far bollire il riso secondo tutte le regole.
2. Aggiungi aceto, sale, zucchero e mescola il tutto.
3. Sbattere le uova con la salsa, quindi friggere la massa risultante in una padella.
4. Sbucciare un avocado usando un pelapatate. Togliete il nocciolo e tritate finemente la polpa e mescolatela con il wasabi e la salsa di soia.
5. Tritare la carota bollita e unirla allo zenzero.
6. Riso diviso in tre parti uguali. Mescolare due di loro separatamente con carote e avocado.
7. Puoi formare un piatto in una ciotola profonda. Per fare ciò, devi prima rivestirlo dall'interno con pellicola trasparente.
8. Poi, disponi i componenti preparati in modo alternato a strati: pesce - pasta di uova - 3 tipi di riso.
9. Coprire il tutto con un secondo pezzo di pellicola trasparente, premere bene e conservare in frigorifero per 60 minuti.

Prima di servire, capovolgere delicatamente la torta su un piatto largo. Di conseguenza, il pesce risulterà già in cima.

Versione originale

La gente percepisce in modo ambiguo l'insalata "Sushi" con strati di pesce rosso. Le recensioni su questo piatto sono molto diverse. Riguardano non solo l'elenco degli ingredienti, ma anche il servizio stesso del piatto. Ad esempio, una ricetta molto semplice e interessante è molto popolare, di cui vale la pena parlare separatamente. Per cucinarel'insalata richiede i prodotti più comuni: un bicchiere di riso a grana tonda, 2 cucchiai di aceto di riso, semi di sesamo e olio vegetale (inodore), 150 grammi di filetto di pesce rosso leggermente salato, 2 cetrioli, 2 bicchieri d'acqua, un paio di fogli di nori e 4 cucchiai di salsa di soia.

Questo piatto si prepara in tempi relativamente brevi:

1. Per prima cosa, ovviamente, devi far bollire le semole di riso. Questo deve essere fatto secondo tutte le regole in due fasi, osservando un determinato regime di temperatura e tempo.
2. Tritare a caso il cetriolo, il nori e il pesce. Puoi usare qualsiasi strumento per questo.
3. Assembla tutti gli ingredienti tranne la salsa. Viene servito separatamente.
4. Distribuisci la massa preparata in porzioni su piatti o bicchieri.

Questo tipo di servizio è chiamato buffet. Inoltre, questa insalata è talvolta chiamata anche "sushi pigro". Ma, secondo la maggior parte, è un eccellente analogo del prodotto ben noto e molto popolare.