2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nei paesi dell'est, questo tipo di pane è probabilmente il piatto principale della nazione, anche se non molto tempo fa è apparso nel territorio delle repubbliche slave. Inizialmente, il lavash poteva essere gustato solo nei ristoranti con cucina nazionale. Ma ora abbiamo una tale opportunità: coccolare parenti e ospiti con un delizioso piatto orientale a casa. Gli ingredienti per il piatto variano, rispettivamente, c'è la possibilità di varietà e inoltre non devi preoccuparti di cosa mangi. Quindi, pita con pollo affumicato alla tua attenzione! Proviamo a cucinare?
Pita con pollo affumicato
Certo, il pane tradizionale di un piccolo paese di montagna (anche se almeno diverse altre nazioni affermano di essere le prime nell'invenzione di questo prodotto) ha conquistato la comunità culinaria mondiale con il suo gusto e aroma autentici. La deliziosa torta sottile ed elastica è così versatile chenon solo veniva utilizzato come alimento come pane nella sua forma originaria, ma veniva utilizzato anche come base per cucinare molti altri piatti. A proposito, in Armenia, i formaggi locali molto spesso "vivono" nel lavash come ripieno. Ma il ripieno è carne, verdura, ricotta. Tutto ciò può dipendere dalle tradizioni di una particolare famiglia. E i più semplici da preparare e anche sfiziosi, adatti ad ogni occasione, erano i panini di pita e i ripieni. Sono amati sia dagli adulti che dai bambini, sono ottimali sia in forma fredda che calda. Possono essere serviti su un lussuoso tavolo festivo e dati a una persona in viaggio. In generale, un piatto così versatile. E tra questi, il lavash con pollo affumicato occupa un posto d'onore di primo piano.
Ricetta base. Ingredienti
Avremo bisogno di: lavash armeno (sottile) - 3 pezzi, mezzo chilo di petto affumicato, alcuni sottaceti (3-5 pezzi a seconda delle dimensioni), erbe aromatiche fresche (prezzemolo, coriandolo), qualche spicchio di aglio, un mazzetto di lattuga, un paio di cucchiai di adjika, buona maionese naturale (puoi cucinarla tu stesso).
Cucinare facile
Taglia il filetto di petto in strisce più piccole e oblunghe.
Cetrioli a fette sotto forma di cannucce sottili.
In una ciotola a parte, macinare l'aglio, aggiungere adjika + maionese (non esagerare!), mescolare bene.
Spalmare metà della salsa risultante sul pane pita.
Distribuire le foglie di lattuga lavate ed essiccate (metà del grappolo).
Disponi uno strato di petto, sopra di esso - uno stratocetrioli.
Versare la salsa rimanente, cospargere con le erbe aromatiche tritate.
Arrotolare la pita in rotoli, avvolgere in un foglio di carta alimentare o pellicola, mettere al freddo per 2-3 ore in ammollo.
Rimuovi la pellicola, metti il resto delle foglie di lattuga sul piatto e adagiaci sopra la pita con il pollo affumicato. Decoriamo il piatto orientale con il verde.
Pita con pollo affumicato e carote coreane
Avremo bisogno di: pane pita sottile - 3 pezzi, 200 grammi di petto di pollo affumicato, 100 grammi di carote coreane (più affilate), 150 grammi di formaggio, 150 - maionese, semi di mezzo melograno.
Carne affumicata tagliata a pezzetti o striscioline (a piacere). Grattugiare grossolanamente il formaggio. Tritiamo finemente le verdure. Spalmare con la maionese (prendere metà) una sfoglia di pita. Metti sopra il formaggio grattugiato. Cospargere di erbe aromatiche. Sopra mettiamo un altro foglio di pane pita, spalmato di maionese. Disponiamo le carote coreane e, sopra, uno strato di petto. Arrotolare strettamente la pita a forma di rotolo. Lo avvolgiamo in pellicola alimentare o pellicola e lo mettiamo in frigorifero per l'impregnazione.
Alimentazione
Se hai intenzione di fare una pita roll con pollo affumicato, prima di servire, rimuovi la pellicola. Tagliamo la salsiccia con un angolo di 45 gradi a pezzetti (spessore 2-3 centimetri). Disponiamo magnificamente le foglie di lattuga sui piatti, ci mettiamo sopra i frammenti del rotolo, cospargendoli di semi di melograno. Questi sono i “sushi armeni”!
Ognuna delle opzioni proposte sarà appropriata sulla tua tavola nei giorni feriali e festivi. Costibasta fare scorta di petto affumicato, pane pita e carote coreane per fare i panini. Buon appetito a tutti!
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