Zuppa di alghe: ricette, segreti, benefici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Laminaria, o alga, è un prodotto molto popolare e molto utile. È incluso nella dieta regolare delle persone che controllano la propria salute e la propria figura. Le alghe sono indispensabili nella cura di molte malattie e durante le diete. Non c'è da stupirsi che dai tempi antichi in Giappone e Cina fosse chiamato ginseng di mare.

Vantaggi delle alghe

Come qualsiasi altro prodotto marino, le alghe sono ricche di iodio. Contiene anche acido pantotenico e folico necessari per il corpo. L'alga è ricca di vitamine A, B, C, E, D, contiene magnesio, ferro, bromo, potassio, acidi grassi polinsaturi, aminoacidi, fruttosio, fibre vegetali, polisaccaridi e proteine.

I medici raccomandano l'uso regolare di alghe e vari piatti preparati con esse, tra cui zuppa di alghe, portate principali, insalate per malattie degli organi genitali femminili. Aiuterà anche le persone con bassa emoglobina e pressione alta. Il cavolo di mare ha un effetto altrettanto benefico nelle malattie delle prime vie respiratorie e anche nello stress.

Alghe condimagrimento

È interessante notare che l'amata da molte alghe non solo aiuta le donne a sembrare più giovani e più belle, ma allevia anche il peso in eccesso. La più potente carica di oligoelementi e vitamine contenuta nelle alghe offre un'ottima opportunità per perdere chili di troppo senza peggiorare il tuo benessere. Inoltre, le alghe purificano il corpo da sali, tossine, metalli pesanti e scorie e abbassano anche i livelli di colesterolo nel sangue.

La zuppa di alghe marine soddisferà la tua fame per molto tempo. Mangiare piatti di alghe ridurrà la conservazione di altri cibi consumati durante il giorno, trasformandoli in energia vitale.

Come già accennato in precedenza, molti snack possono essere preparati dalle alghe, ma vari primi piatti sono più soddisfacenti, più gustosi e più facili da preparare. Come cucinare la zuppa di alghe? Le ricette verranno presentate in più versioni contemporaneamente. Questo è sia tradizionale nazionale che per la cottura in una pentola a cottura lenta. Ad esempio, zuppa di alghe in scatola, zuppa dell'"Estremo Oriente" o Miekkuk e altri.

Miekkook

Piatto nazionale coreano, che è consuetudine cucinare per le feste. Nel nostro paese è meglio conosciuta come zuppa dell'Estremo Oriente con alghe.

Ingredienti:

• 30 grammi di alghe essiccate;
• 300 grammi di petto di manzo (può essere sostituito con filetto di pollo);
• una cipolla media;
• quattro spicchi d'aglio;
• 40 ml di salsa di soia.

Metodo di cottura:

• Cuocere il brodo di manzo o di pollo con una testa di cipolla intera. Dovresti avere circa 1,5 litri di liquido.
• Mentre prepari il brodo per la zuppa di alghe, prendi le alghe essiccate e versaci sopra dell'acqua calda per circa 30-40 minuti.
• Aggiungere al brodo preparato l'alga marinata, l'aglio tritato, la carne tritata e la salsa di soia. Se non c'è abbastanza sale, aggiungi sale.
• Fai sobbollire per altri 20 minuti.

La zuppa "dell'Estremo Oriente" è pronta. In Corea è consuetudine servire questo piatto con riso bollito senza sale.

Zuppa con alghe e uova

Zuppa ricca, ricca e profumata.

Prodotti richiesti:

• una lattina da 250 g di alghe in scatola;
• carota media;
• tre patate di media grandezza;
• una cipolla;
• 120 grammi di piselli in scatola;
• un uovo di gallina;
• panna acida;
• due litri di brodo di carne;
• olio vegetale raffinato;
• pepe e sale.

Cucina:

• Per preparare la zuppa di alghe secondo questa ricetta, prima sbucciare le verdure: carote, cipolle e patate - e far bollire l'uovo.
• Tagliare le patate a cubetti di media grandezza, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• Far soffriggere la cipolla e la carota preparate in un po' di olio vegetale.
• In brodo bollentemettere le patate tritate, cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere le verdure fritte.
• Scolare i piselli e le alghe in scatola e aggiungerli al brodo.
• Grattugiare l'uovo su una grattugia grossa e gettarlo anche nella zuppa. Amalgamare bene il tutto e cuocere per altri 5 minuti.
• Secondo i tuoi gusti, sale e pepe.

Questa zuppa viene servita calda con panna acida aggiunta nel piatto.

Zuppa di pesce con alghe

Ingredienti:

• due litri d'acqua;
• 100 grammi di riso;
• una patata grande;
• carota media;
• una lattina da 250 g di salmone rosa in scatola nel suo stesso succo;
• una lattina di alghe;
• olio vegetale, sale e pepe.

Inizia a cucinare:

• Portare l'acqua a bollore, aggiungere il riso lavato e le patate tritate finemente.
• Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media, friggerle in olio vegetale.
• Quando le patate e il riso sono cotti, mettere le verdure fritte nella zuppa, cuocere per 5 minuti.
• Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta, scolare l'acqua dalle alghe. Aggiungere tutto questo alla zuppa preparata. Cuocere per altri 5 minuti. Sale e pepe a piacere.

Questa zuppa è deliziosa sia calda che fredda.

Zuppa "Veloce" in una pentola a cottura lenta

E questa zuppa è ancora più facile da cucinare rispetto alle precedenti.

Prodotti:

• 400 grammi di alghe in scatola;
• una cipolla piccola;
• una carota media;
• tre patate medie;
• sale, pepe;
• 2 cucchiai grandi di olio di semi di girasole;
• 1,5 litri d'acqua;
• un paio di foglie di alloro.

Cucina:

Metti una cipolla intera, le patate tritate, le carote grattugiate e le alghe in una ciotola multicucina. Salate e pepate il tutto, aggiungete l'alloro, l'olio e coprite con acqua. Attiva la modalità "Vapore" per 30 minuti. La zuppa "veloce" è pronta.

La zuppa di alghe, le cui ricette sono state presentate in questo articolo, ti aiuterà a rimanere sempre bella e in salute.

Mangia sano!