2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'inizio dell'autunno è il momento in cui iniziamo attivamente a preparare le verdure: friggere, cuocere a vapore, stufare, conservare. Uno dei piatti più colorati e salutari è lo stufato di verdure con carne. In una pentola a cottura lenta, questo delizioso fragrante è facile da cucinare. Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette.
Stufato di carne e funghi
Cucineremo lo stufato di verdure nel multicucina Panasonic. Prendiamo gli ingredienti nelle seguenti proporzioni:
1) zucchine - 1 pezzo;
2) cipolla - 1 pezzo;
3) pomodori - 1 pezzo;
4) carote - 1 pezzo;
5) carne di maiale - 0,5 kg;
6) patate - 5 pezzi;
7) funghi - 300 grammi;
8) aglio - 4 spicchi;
9) condimento per verdure (opzionale);
10) pepe nero, sale;
11) olio di semi di girasole o burro chiarificato.
Iniziamo a cucinare lo stufato con la carne. Lo laviamo e lo tagliamo a pezzi di media grandezza. Impostiamo il programma “Cottura” sul multicucina, versiamo un po' d'olio estendere il maiale. La carne viene cotta in 20 minuti. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolarlo periodicamente. Ora puoi inviare cipolle tritate e carote grattugiate nella padella. Mescolare gli ingredienti e lasciar cuocere per 10 minuti. Quindi le verdure e i funghi sbucciati e tritati possono essere caricati nella pentola a cottura lenta. Aggiungere tutte le spezie e i condimenti necessari a piacere, mescolare bene i prodotti e riempirli d'acqua. Accendere il timer per 50 minuti e cuocere lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta con la carne nella stessa modalità. Se ti piacciono i piatti più speziati, puoi aggiungere l'aglio tritato dopo che lo stufato è cotto.
Verdure e agnello alla birra
Partendo dalla ricetta classica dello stufato di verdure, passiamo a un modo meno tradizionale di preparare questo piatto: lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta con carne e birra. Iniziamo con l'agnello tritato (500 grammi) e le cipolle tritate (2 pezzi).
Mettere il cibo in olio bollente e friggere per 10 minuti, impostando la modalità "Multi-cottura" (temperatura - 180 gradi). Ora adagiate le verdure e le erbe aromatiche tritate finemente:
- patate (6 pezzi);
- sedano (4 gambi);
- carote (2 pezzi);
- aglio (3-4 spicchi);
- rosmarino (1 rametto).
Aggiungi sale e grani di pepe a piacere. Mescolare lo stufato e versare 500 ml di birra non filtrata. Lasciar cuocere lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta con la carne per 2 ore a una temperatura di 120 gradi.
Stufato di carne di tacchino
In questa opzione di cotturaverdure in umido, aggiungeremo la carne di tacchino. Prendiamo un chilo di carne e altrettante patate, una di carote e una di cipolle. Tagliamo tutti questi prodotti a pezzetti non molto piccoli e li mettiamo nella ciotola di una padella multicucina, dopo aver versato una piccola quantità di olio di semi di girasole. Aggiungi un paio di foglie di alloro. Sale e pepe a piacere. Misuriamo l'acqua (1,5 tazze) e la versiamo nei prodotti. Mescolare delicatamente gli ingredienti preparati e impostare il programma "Estinzione". Non appena scatta il segnale di pronto, il piatto profumato può essere servito nei piatti!
Stufato di verdure con pollo
Non abbiamo usato il cavolo in nessuna delle ricette. Ora offriamo di cuocere lo stufato di verdure in una pentola a cottura lenta con carne e cavolo. Nella modalità "Cottura", friggere 500 grammi di carne di pollo nell'olio. Dopo 20 minuti adagiare i prodotti sbriciolati:
- 2 carote;
- 3 patate;
- 1 peperone dolce;
- 200 grammi di cavolo.
Speziate con foglie di alloro, pepe e sale. Versare in acqua (200-250 ml) e cuocere a fuoco lento per 90 minuti. Servire lo stufato finito con le erbe. Buona fortuna con i tuoi esperimenti culinari e buon appetito!
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