Ricetta della torta di ciliegie di pasta frolla in una pentola a cottura lenta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quale ricetta per la torta di pasta frolla conosci? Se non conosci alcun modo per preparare un tale trattamento, lo presenteremo in questo articolo. Nel processo di lavoro, utilizzeremo non solo il forno, ma anche il multicucina.

Ricetta passo passo per la torta di pasta frolla alle ciliegie (foto al forno inclusa)

Ci sono moltissimi modi per fare una torta di ciliegie. Qualcuno fa questi pasticcini usando una base di lievito e qualcuno compra la pasta sfoglia in un negozio. Abbiamo deciso di preparare un prodotto di sabbia usando panna acida e burro. Credimi, nessuno dei tuoi ospiti potrà rifiutare un dessert del genere.

Allora, quali ingredienti richiede la ricetta per la torta di pasta frolla alle ciliegie? Per tale cottura abbiamo bisogno di:

• burro di buona qualità (burro) - circa 100 g;
• zucchero bianco di media pezzatura - circa 150 g;
• vanillina - cucchiaio da dessert;
• uovo crudo grande - 2 pz.;
• farina setacciatabianco - da 350 g;
• impasto per lievito in polvere - cucchiaio da dessert pieno;
• fecola di patate - 2 cucchiai grandi;
• ciliegie denocciolate, congelate o fresche - circa 200 g;
• panna acida densa acquistata al negozio - circa 200 ml (usare per la panna);
• zucchero semolato - circa 150 g (usare per la panna).

Impastare la pasta frolla

La torta con pasta frolla in una pentola a cottura lenta cuoce abbastanza velocemente. Ma prima di formarlo e infornarlo, dovresti impastare bene la base.

Per fare questo, macina il burro fuso insieme allo zucchero, quindi aggiungi le uova sbattute e la vanillina. Mescolando tutti gli ingredienti con un mixer, otteniamo una massa omogenea e abbastanza rigogliosa. Dopodiché, versaci con cura la farina e il lievito setacciati.

Impastare un impasto elastico, ma non molto freddo, coprirlo con un piatto e mandarlo in frigorifero per 10 minuti.

Riempimento

La torta alle ciliegie di pasta frolla con panna acida è incredibilmente tenera e gustosa. In parte, il dessert acquisisce tali proprietà grazie al ripieno dolce. Per prepararlo, mettere la panna acida fresca in una ciotola del frullatore e sbattere alla massima velocità fino a formare una massa soffice.

Per ottenere una torta più tenera, il ripieno di latte viene utilizzato solo dopo un trattamento termico parziale del prodotto.

Formiamo il prodotto e lo cuociamo in una pentola a cottura lenta

A proposito, non solo usando il fornoimplica una ricetta per una torta di ciliegie di pasta frolla. In una pentola a cottura lenta, un tale prodotto dolciario risulta non meno gustoso. La ricetta può essere utilizzata se avete bisogno di preparare velocemente un dolce molto delicato.

Dopo aver tenuto la base in frigorifero, dovrebbe essere rimossa e utilizzata per lo scopo previsto.

Lubrificare le mani con olio di semi di girasole (in modo che l'impasto non si attacchi), mettere l'impasto finito nella ciotola del multicucina e impastarlo delicatamente in uno strato sottile. Allo stesso tempo, formiamo dei piccoli lati.

Cospargere la parte superiore del prodotto con una piccola quantità di fecola di patate. Questa azione è necessaria affinché assorba il succo in eccesso delle ciliegie congelate. A proposito, lo disponiamo nel livello successivo. In questa forma, cuciniamo il semilavorato in modalità cottura per mezz'ora. Trascorso il tempo, riempitela di panna acida e continuate il trattamento termico per altri 10 minuti circa. In futuro, raffreddare la torta finita a temperatura ambiente, togliere dal multicooker e riporre in frigorifero per due ore.

Servire il dolce in tavola

Ora conosci la ricetta per una torta di pasta frolla fatta con una pentola a cottura lenta. Dopo che il dessert è invecchiato in frigorifero, viene estratto e tagliato a pezzi. Le torte fatte in casa vengono servite al tavolo insieme al tè caldo.

Fare una torta di ciliegie di pasta frolla con meringa

Se non hai un elettrodomestico da cucina come una pentola a cottura lenta, ti consigliamo di cucinare le torte di pasta frolla con le ciliegie nel solitoforno.

Per fare un delizioso dessert di meringa, abbiamo bisogno di:

• uova crude grandi - 4 pz.;
• burro (meglio prendere "Cremlino") - 1 confezione;
• impasto per lievito in polvere - cucchiaio da dessert;
• farina leggera setacciata - 2 tazze;
• zucchero di media grandezza - un bicchiere pieno (per la meringa);
• ciliegie surgelate o fresche - circa 300 g (per il ripieno).

Fare l'impasto

Questa ricetta di torta di ciliegie di pasta frolla è buona da fare se ti piace un dessert croccante e molto dolce.

Le uova di gallina si dividono in albumi e tuorli. Il primo componente viene inviato in frigorifero (per circa 20 minuti) e al secondo vengono aggiunti l'olio da cucina fuso, il lievito e la farina setacciata.

Impastare una pasta frolla omogenea, si divide in 2 parti (1/3 e 2/3). Il più grande viene inviato al frigorifero e quello più piccolo al congelatore (per 20-25 minuti).

Cucinare la meringa

Mentre la pasta frolla si raffredda, sbattere energicamente gli albumi con un mixer. Allo stesso tempo, viene periodicamente aggiunto loro zucchero semolato. L'output è una massa molto rigogliosa e persistente di colore bianco come la neve.

Processo di formazione

Per la formazione di una frolla, si consiglia di utilizzare una padella o una forma staccabile. Un grande pezzo di pasta fredda viene steso al suo interno e impastato con le mani fino ad ottenere uno strato sottile con i lati. Successivamente, sulla base vengono disposte ciliegie denocciolate congelate o fresche, che in futuroguarnito con albumi montati a neve.

Dopo aver eseguito tutte le azioni descritte, l'impasto viene strofinato sulla torta, che è stata riposta nel congelatore. Il risultato è un semilavorato molto bello.

Dessert da forno

Si consiglia di cuocere lo shortcake con ciliegie e meringa per un'ora intera. In questo caso, la temperatura del forno non deve superare i 200 gradi.

Al termine del trattamento termico si ottiene una torta molto rossa e soffice. Prima di servire, viene fatto raffreddare direttamente nella forma e poi accuratamente rimosso con una spatola.

Servire il dolce di pasta frolla alla famiglia

Come puoi vedere, il processo di preparazione dello shortcake con meringa e ciliegie non richiede molto tempo, fatica ed energia. Dopo che il dessert è stato disposto sull'alzatina, dovresti aspettare che si raffreddi completamente. Altrimenti, puoi facilmente scottarti con frutti di bosco o meringhe bollenti.

Dopo aver tagliato a pezzi con cura il dolcetto di frolla, viene adagiato sui piatti e subito presentato ai membri della famiglia. Si consiglia di consumare una torta di ciliegie così dolce insieme al tè nero.

Riassumi

Gli shortcake con le ciliegie si preparano molto velocemente e facilmente. Tuttavia, vorrei sottolineare che, a causa del contenuto di ingredienti come burro e zucchero, risultano essere piuttosto ipercalorici. Pertanto, le persone che vogliono perdere peso dovrebbero evitare questa prelibatezza. In questo caso, è meglio cucinare torte di ciliegie dall'impasto di kefir olatte senza l'uso di grassi da cucina.