Come friggere le banane: consigli per cucinare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le banane sono già diventate così familiari sui nostri scaffali da essere percepite come qualcosa come mele o patate. E questo nonostante abbiano iniziato a entrare in modo massiccio nel mercato russo solo 20 anni fa. Questo è un ottimo dessert, un'ottima merenda, cibo per bambini. Sono particolarmente bravi su strada. Le banane delicate e deliziose soddisfano perfettamente la fame.

Lo sai che possono essere un ottimo contorno per secondi piatti? Nei paesi caldi si cucinano come se fossimo patate, cioè si cuociono la zuppa o si friggono i frutti nell'olio. Perché non provare a diversificare la vostra dieta in questo modo? Oggi vedremo come friggere le banane in diversi modi.

Contorno sano

In effetti, a prima vista sembra strano. Dopotutto, sono deliziosi da soli. Infatti, al forno o fritti, sono molto più salutari di quelli crudi. Anche i nutrizionisti spesso consigliano loro di utilizzare dopo la termicain lavorazione. Oggi stiamo cercando dei modi per friggere le banane e con cosa servirle. Puoi cronometrare il test per la prossima vacanza. I tuoi ospiti saranno sorpresi da questo contorno e deliziati dal suo gusto squisito.

Le banane nei paesi caldi vengono servite con carne o pesce. C'è un piatto eccellente che è una combinazione di banane e fagioli rossi. Un contorno luminoso e delicato completerà perfettamente qualsiasi piatto.

Scegliere la frutta

Se nei paesi tropicali le persone hanno una scelta, cioè ci sono diverse varietà di frutti di una pianta erbacea, allora siamo costretti ad accontentarci di ciò che è disponibile nel supermercato più vicino. Le banane sono dessert, cioè dolci e vegetali. In un altro modo sono chiamati platano. Di solito vengono fritte come contorno. E per i piatti dolci, prendono quelli da dessert e li riscaldano anche con successo.

Ripeti, di solito abbiamo una varietà nel nostro negozio. Poiché le banane vengono solitamente fritte con l'obiettivo di servirle magnificamente su un piatto, devono mantenere la loro forma. Pertanto, per questi scopi, scegliamo frutti con una coda verdastra. Sono più densi e non si trasformeranno in poltiglia.

Preparativi finali

Avrai bisogno di una padella rivestita di teflon e olio vegetale inodore. Se la ricetta lo prevede, potete sostituirlo con olive o panna. I frutti densi di colore verdastro devono essere tagliati a pezzi grandi. Puoi dividere la banana nel senso della lunghezza in due metà o in 3-4 parti. Più piccolo non è necessario, perché non vuoi fare patatine.

Dato che non è affatto necessario friggere le bananesono già morbidi e commestibili, la maggior parte delle ricette prevede di caramellarli nello sciroppo di zucchero. Ma ci sono anche opzioni per cucinare in pastella, oltre a ricette più soddisfacenti, con formaggio e carne. Ma parliamo di tutto gradualmente.

Trattamento cremoso

Questo dolce si prepara velocemente, ma piace molto a tutti i bambini senza eccezioni. Pertanto, considera questa opzione per la prossima festa dei bambini.

1. Sbucciare 3-4 banane. Ora ognuno deve essere tagliato in 4 parti.
2. Ora devi preparare il caramello. Puoi comprarlo in negozio e farlo sciogliere, ma fatto in casa avrà un sapore migliore.
3. Mettere il burro nella padella. Ogni frutto richiederà un cucchiaio. Sciogliere e aggiungere lo zucchero a velo, un cucchiaino per banana.
4. Dopo aver addensato, aggiungi 100 ml di acqua e mescola bene.
5. Adesso aggiungi le banane e scalda leggermente fino a doratura.

Dato che in questa ricetta non è necessario friggere le banane in padella, il consumo di olio è molto ridotto. Questo ha un effetto positivo sul contenuto calorico del piatto.

Frutta nella pastella

In questo caso parliamo anche di dessert. Un piatto originale e molto gustoso risuonerà sicuramente con i piccoli golosi. Comunque la ricetta è molto semplice. Pertanto, se per la prima volta ti sei chiesto come friggere le banane in padella, allora è meglio fermarsi a questa opzione. Anche un cuoco alle prime armi farà un dessert molto buono. Preparare i seguenti ingredienti:

• farina di frumento - 4 cucchiaicucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 50 g;
• banane - 4 pezzi

Oltre a questo, hai bisogno di olio vegetale raffinato. La pastella si prepara in modo molto semplice: in una tazza mescolate uova, farina e zucchero. Fatto ciò, scaldate l'olio in una padella. Ora puoi friggere le banane. Immergere ogni pezzo nella pastella e friggere in padella fino a doratura. Al momento di servire, puoi decorare con caramello o cioccolato.

Grande trio

Questa è una ricetta molto interessante. La frittura delle banane questa volta viene offerta in un impasto lievitato, in un duetto con una crema delicata.

1. Prima di tutto, inizia la pasta lievitata. Per fare questo, scaldare 300 ml di latte, aggiungere 5 g di lievito e 2 cucchiai di zucchero. Dopo cinque minuti, aggiungere con cura 60 g di farina e un cucchiaio di burro fuso. Risulta un impasto non troppo denso. Lascialo agire per un'ora.
2. Ora tocca alla crema. Per fare questo, prendi tre tuorli e un uovo intero. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e farina. Se la crema è troppo densa, diluitela con un po' di latte. Aggiungere 15 g di burro ammorbidito.
3. Taglia le banane trasversalmente in 3 pezzi. In parallelo, metti la padella sul fuoco per riscaldare.

Come friggere le banane? Molto semplice, passali prima nell'impasto, poi nella panna - e subito nella padella. Serviteli caldi con una pallina di gelato.

Banane al cioccolato

Questa è l'opzione più semplice, che anche uno scolaro può fare. Se hai ancora dei dubbi sulla possibilità di friggere le banane, provacucinalo. Se i bambini chiedono qualcosa di gustoso e il tempo stringe, diventerà un vero toccasana. Avrai bisogno di alcuni frutti di media maturazione, 200 g di cioccolato, limone e un po' di burro per friggere.

I frutti vanno tagliati per il lungo in due metà e cosparsi di succo di limone in modo che non diventino neri. Nel frattempo grattugiate il cioccolato e passate le banane nella farina. Sciogliere il burro e friggere le banane da un lato. Poi girate e spolverizzate con il cioccolato. Potete toglierlo dal fuoco, distribuirlo in ciotole porzionate e decorare. Solo un paio di minuti e risulta molto gustoso.

Nota di rum

Al posto del rum, puoi prendere il cognac, non ci saranno differenze fondamentali. Questa è una ricetta classica. Friggiamo le banane nell'olio e versiamo l'alcol. Di conseguenza, il frutto acquisisce una nota speziata che piace molto ai buongustai. Le proporzioni possono essere prese arbitrariamente. Le banane devono essere sbucciate e tagliate. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere un po' di zucchero e mettere la frutta. Friggere da entrambi i lati, quindi versare un paio di cucchiai di rum e chiudere il coperchio. Dopo un paio di minuti, puoi togliere dal fuoco e servire.

Banana fritta con cannella

Una ricetta originale e interessante. Come friggere le banane in padella, abbiamo già discusso sopra. Ora usiamo la friggitrice. Una padella profonda piena di olio vegetale può servire come sostituto.

Prepara 3 piatti fondi. In uno di essi devi versare la farina con un pizzico di sale,nella seconda sbattere due uova, nella terza versare il pangrattato e aggiungere un po' di zucchero a velo.

Le banane dovrebbero essere sbucciate e tagliate in tre pezzi. Passate ciascuno di loro nella farina, poi passateli nell'uovo e passateli nel pangrattato. Si scopre un'ottima panatura, che dona una crosta croccante.

Fry in una friggitrice a 175 gradi per 8 minuti. Non è necessario capovolgere, poiché lo strato di olio è grande.

Metti su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso, quindi spolverizza con zucchero a velo e cannella.

Spuntino alle banane

Un'opzione originale e molto interessante, che non si vergogna di servire sulla tavola delle feste. Ci vuole un minimo di tempo e fatica per prepararsi. Dovrai trovare banane verdi, formaggio a pasta molle e olio vegetale per friggere.

La frutta va tagliata nel senso della lunghezza. Ora mettete il formaggio a pasta molle sulla metà inferiore e chiudete la seconda dall' alto. Fissare con stuzzicadenti. Friggere in padella fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Esistono varianti nella preparazione delle banane impanate al formaggio, ma questa è già una questione di gusti. L'antipasto è già molto buono, senza ulteriori complicazioni.

Banane fritte in stile tailandese

Ricetta originalissima che sarà il fiore all'occhiello della tua cucina. Allo stesso tempo, il piatto viene preparato rapidamente e non sono necessari molti ingredienti. Il primo passo è spremere il succo di un'arancia grande. In parallelo, preparate un po' di amido in una tazza e un uovo sbattuto nella seconda. Puoi prenderne un terzo e aggiungerci la farina.

1. Frutta richiestatagliato in due metà. Dopodiché, prima arrotolare nell'amido, quindi immergere nell'uovo e arrotolare nella farina. Friggere la frutta in olio vegetale fino a renderla morbida.
2. Separatamente, prepara lo sciroppo in una padella. Per fare questo, versare 75 g di zucchero e versare il succo di un'arancia spremuta. Aggiungi 0,5 tazze d'acqua.
3. Metti la banana fritta su un asciugamano.
4. Posizionare su un piatto e irrorare con lo sciroppo d'arancia.

La banana molto buona si sposa bene con le noci. Quindi, se vuoi renderlo ancora più invitante, sbucciare alcune noci e mettere i noccioli sopra le banane.

Invece di una conclusione

La banana fritta è ancora esotica nella nostra comprensione. Puoi giocarci sopra quando organizzi una cena di gala. Si preparano sughi di carne a base di banana. Si trasforma facilmente in una tenera pappa e conferisce al condimento la giusta consistenza. La banana può essere cotta con carne al cartoccio. Sarà saturo di succo di carne e si trasformerà in una gelatina incredibile. E, naturalmente, i dessert dolci sono molto buoni con esso. Possono essere preparati in molti modi e sorprendere ogni volta gli ospiti.